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La recherche permanente de matières premières de qualité…

Richard SEVE dispose, au gré des terroirs locaux, d’un choix exceptionnel de fruits, produits laitiers…

Mais il sait également privilégier les meilleures origines pour les fèves de cacao : Puerto Cabello, Caracas, Ceylan, Trinidad…, les pistaches siciliennes, la vanille Bourbon de Madagascar ou les très rares marrons d’origine Turin.

Des modes opératoires artisanaux…

De délicieuses préparations viennent fourrer ou garnir les chocolats maison fabriqués au laboratoire Sève.
Tout cela demande plus de temps et bien sûr plus de travail. Car pour restituer la saveur naturelle d’un produit, il faut souvent mettre en œuvre des techniques très compliquées.

Goût et raffinement…

Richard SEVE a le goût de la modernité et de la perfection tout en utilisant les traditions ancestrales alliées à un climat d’élégance et de confort qui estampille la griffe SEVE Lyon.

Les chocolats de cet adorateur de fèves comblent les puristes par l’excellence de leurs rondeurs, aromaticité et persistance.

Énergie…

Prenez un cru de chocolat SEVE !
Observez ses tonalités rougeâtres, acajou et cannelle, typiques du cacao aromatique.
Écoutez le son limpide provoqué par la rupture du chocolat.
Saisissez-en les arômes grâce à votre odorat.
Mâchez-le et activez toutes vos papilles.

Une énergie ancestrale commencera à faire vibrer vos sens… l’énergie de SEVE et du cacao que SEVE Lyon a su valoriser et maintenir intègre…
 
Découvrez les spécialités Sève : macarons, bonbons de chocolat, petits fours, tablettes de chocolat, grandes spécialités lyonnaises...