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1992 Maître chocolatier – pâtissier – confiseur – glacier
1996 Diplôme de l’Académie Nationale de Cuisine
1999 Trophée de l’Entreprise Dynamique décerné par le CEDAGE
1999 Diplômé « Maison de qualité » par le club gastronomique Prosper Montagné
1999 L’Aile d’Or de l’Entreprise Individuelle
1999 Meilleur Pâtissier Rhône-Alpes par le guide gastronomique Champérard
2003 Membre de Relais Dessert International
2003 Avec 4 tablettes au guide du Club des Croqueurs de Chocolat parmi 200 adresses gourmandes en France, il est classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France.
2005 Élu « Meilleurs macarons de Lyon » par le magazine Lyon Capitale.
2005 Prix du Public lors de la « Griffe Lyonnaise – Lyon récompense ses créateurs ».
2006 Grand Prix du Design pour la boutique des Halles de Lyon
2008 SEVE intègre le Comité Bellecour dédié à la promotion des savoir-faire d’excellence et du luxe à Lyon et région Rhône-Alpes
Gaëlle et Richard SEVE sont régulièrement cités dans la presse professionnelle et grand public, nationale et internationale.
On a pu découvrir leur savoir-faire lors d’émission de télévision sur de grandes chaînes nationales.
Ils figurent également en bonne place dans les guides gastronomiques tels que le « Guide Julliard », « Chocolat Le guide », « Il maestri del cioccolato » ou le « Guide Ferniot ».
Sève Maître Chocolatier Pâtissier - LES HALLES DE LYON PAUL BOCUSE
102, cours Lafayette 69003 LYON / France. Tél : 33 (0)4 78 62 36 76. Fax : 33 (0)4 78 66 15 78. seve@chocolatseve.com
102, cours Lafayette 69003 LYON / France. Tél : 33 (0)4 78 62 36 76. Fax : 33 (0)4 78 66 15 78. seve@chocolatseve.com