Le Maître Chocolatier Pâtissier Richard Sève a continué de sublimer les traditions en imaginant pour l’épiphanie 2014 une toute nouvelle galette des Rois, à la frangipane au café.

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La galette Barista


Une fois le subtil feuilletage glacé d’un délicat sirop de marron fait maison, l’on découvre ainsi une délicate crème frangipane, généreuse et onctueuse. Tel un barista, Richard Sève s’est emparé des arômes du café Grand cru Pure Origine Indriya from India de Nespresso pour en saisir toutes les saveurs afin de réveiller l’habituelle frangipane. Alliance racée d’Arabica et d’une pointe de Robusta provenant du sud de l’Inde, Indriya from India est un Espresso au corps intense et au caractère puissant, avec des notes épicées.

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Les fèves 2014


Pour couronner le plaisir de la dégustation, la Maison Sève avait également imaginé pour 2014 une nouvelle collection de fèves qui étaient autant de clins d’oeil aux attributs royaux