Ganaches et praliné pour décupler le plaisir de bons chocolats au lait. Un savoir-faire inégalé et artisanal puisque Richard Sève est un chocolatier Bean-To-Bar : il réalise ses propres tablettes de chocolat depuis la fève de cacao.
Nos ballotins de chocolats sont empilables pour un plaisir multiplié. Existes en 100g (220€/kg) 200g (190€/kg), 400g (165€/kg), 600g (155€/kg), 800g (150€/kg) et 1kg (145€/kg).
Gluten
Soja
Lait
Fruits à coque
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Nous vous conseillons d'accompagner nos bonbons de chocolat fruités avec des champagnes rosés tel que le Moët et Chandon rosé Impérial. De manière plus générale, les vins doux naturels et les portos, tels que Banyuls, Maury, Rivesaltes et Rasteau vin doux naturel, sont les plus beaux accompagnateurs du chocolat. Les 'mistelles' ou assimilés, tels que Pineau des Charentes, Pommeau de Normandie ou encore Ratafia de Champagne peuvent également accompagner nos bonbons de chocolat. Ainsi que des vins rouges sudistes puissants et corsés.
Nos chocolats sont à conserver dans leur emballage d'origine entre 16 et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 1 mois.
Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : Lécithine de tournesol – Selon la spécialité : beurre de cacao, noisettes du Piémont, crème, amandes de Provence, fruit de la passion,noix du Dauphiné, pistache de Bronté (crêpes dentelles : farine de blé, sucre, beurre concentré, huile de tournesol, malt d’orge, sel), beurre, sirop de sucre inverti, sésame, sirop de glucose de blé, sucre muscovado, maïs, miel de châtaignier, gingembre, cédrat, fleur de sel, gousse de vanille de Madagascar, or 22.5 carats. Présence possible de protéines d’œufs, d’arachides.
Présence possible de :
- Œufs et produits à base d'Œufs
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A la différence des marrons de Naples, les marrons de Turin proviennent de récoltes peu abondantes, ils sont donc rares. Ils ont un goût arrondi plus doux de châtaigne et/ou de marron. Ils ont également une texture plus fine, moins farineuse que les marrons de Naples et sont moins sucrés. L'extrême onctuosité de ces marrons glacés vous fera fondre !
Existe par 2 pièces, 7 pièces, 12 pièces et 20 pièces.
Ganaches et praliné pour décupler le plaisir de délicieux chocolats noirs. Un savoir-faire inégalé et artisanal puisque Richard Sève est un chocolatier Bean-To-Bar : il réalise son propre chocolat depuis la fève de cacao.
Nos ballotins de chocolats sont empilables pour un plaisir multiplié. Existes en 100g (220€/kg) 200g (190€/kg), 400g (165€/kg), 600g (155€/kg), 800g (150€/kg) et 1kg (145€/kg).
Ce chocolat au lait envoûtant, puissant aux notes lactées et peu sucrées vous apportera des sensations fraîches & relaxantes.
Ce cacao récolté par Joao Tavares a obtenu par deux fois Cocoa of Excellence en 2010 et 2013. Dans sa fazenda Léolinda située dans le sud de l’État de Bahia, ce cacao est cultivé sans déboiser la forêt humide, en conservant les arbres du biome de la forêt atlantique pour l’ombrage du cacaoyer.
Il s’agit d’un grand cru lait & d’une création artisanale pur beurre de cacao.
Fabriqué en France à Lyon-Limonest par Sève Maître Chocolatier. Dès 2003, Richard Sève est reconnu par le Club des Croqueurs de Chocolat parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France. Il est aussi membre élu de l’Académie Française du Chocolat.
Poids net : 100g (69€/kg)
Teneur en cacao : 45% minimum.
Ganaches et praliné pour décupler le plaisir de bons chocolats au lait. Un savoir-faire inégalé et artisanal puisque Richard Sève est un chocolatier Bean-To-Bar : il réalise ses propres tablettes de chocolat depuis la fève de cacao.
Nos ballotins de chocolats sont empilables pour un plaisir multiplié. Existes en 100g (220€/kg) 200g (190€/kg), 400g (165€/kg), 600g (155€/kg), 800g (150€/kg) et 1kg (145€/kg).
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