Pavlova d'été

Amoureux de ce dessert depuis des années, souvent lorsque Richard Sève arrive en fin de repas, il aime la gourmandise de cette pâtisserie emblématique du répertoire culinaire. Pour l’été 2022, il décide donc de faire sa propre version de la Pavlova, avec des fruits rouges, mais aussi des fruits de la passion. Une pâtisserie aérienne à base de meringue cuite, de fruit et de crème chantilly. La Pavlova a une croûte croustillante et un intérieur moelleux doux, léger et fruité. Textures très contrastées entre le croquant de la meringue, le fruité de la compotée exotique et des fruits rouges et la douceur de la crème chantilly.

Cette pâtisserie éphémère sera disponible pour la période estivale dans les boutiques Sève. Nous vous conseillons de passer commande en ligne pour cette pâtisserie, qui rencontre un franc succès.

Allergènes
Lait Lait
Oeuf Oeuf
Gluten Gluten
5,69 €
TTC

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Coursiers Sève Sur le Grand-Lyon
Coursiers Sève Sur le Grand-Lyon

Date Limite d'Utilisation Optimale : 1 jours.

 

IngrédientsCrème fleurette, crème mascarpone, sucre, mangue, fruits rouges, fruit de la passion, ananas, œuf, citron vert, gélatine de poisson, gousse de vanille de Madagascar.

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