Tablettes primées

Nos tablettes ayant reçues la distinction « tablette d’Or » dans le Guide 2023 du Club des Croqueurs de Chocolat à l’occasion du Salon Mondial du Chocolat (Paris).

Ce guide recense les 135 meilleurs chocolatiers en France et à l’étranger...les meilleures tablettes « bean to bar ».

Tablette noir Colombie Criollo 76% de cacao Tablette noir Colombie Criollo 76% de cacao

Tablette noir Colombie...

La tablette Criollo Betulia a reçu la distinction "tablette d'Or" dans le Guide 2023 du Club des Croqueurs de Chocolat.

Une exception…Ce chocolat particulièrement clair, au goût très rare révèle une gamme complexe de saveurs fantastiques bien équilibrées, des baies sucrées à la noisette, biscuité et au yaourt fruité et crémeux.

Criollo Betulia est cultivé à partir de cacaoyers colombiens originaux. Considéré comme le « prince des cacaos ». Ce criollo de haute qualité a une couleur blanche porcelaine. Ce cacao criollo Colombien biologique dont le goût est exquis et délicat avec un mélange complexe de sous-saveurs pousse sur des sols volcaniques au centre ouest de la Colombie, à Maceo dans la région d’Antioquia.

L’hacienda familiale Betulia abrite une réserve forestière indigène qui offre un sanctuaire pour d’innombrables espèces d’oiseaux, insectes et mammifères. Elle offre une durabilité sociale élevée et des salaires supérieurs pour l’équipe.

Ces fèves ont été torréfiés, concassées broyées & conchées à Lyon dans la chocolaterie SEVE-MUSCO dans la plus pure tradition du « Bean to Bar.

Grand cru pur Colombie Criollo Antioquia Finca Betulia, 76 % de cacao minimum.

Poids net : 100g

Photo non contractuelle.

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 9,00 €
Tablette Noir Venezuela Las Bromelias 76% de cacao Tablette Noir Venezuela Las Bromelias 76% de cacao

Tablette Noir Venezuela Las...

La tablette Venezuela Las Bromelias a reçu la distinction "tablette d'Or" dans le Guide 2023 du Club des Croqueurs de Chocolat.

Grand cru 76 % de cacao minimum du Venezuela Plantation Las Bromelias.

Poids net : 100g

Photo non contractuelle.

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 9,00 €
SEVE