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Sève à la une

C'est le retour du fraisier ! Succombez aux fraises fraiches et la légèreté de la crème mousseline à la vanille de Madagascar.

Ganaches et praliné pour décupler votre plaisir chocolaté mixant douceurs lait et noir.

Le litchi en gelée marié à une ganache montée à la framboise et un délicat biscuit soufflé

A partir de cette recette séculaire, Richard Sève a su donner au macaron ses véritables lettres de noblesse !

Moulés directement dans l’amidon, puis travaillés à la main, pour créer un contraste entre le cœur moelleux et le croustillant de la coque en chocolat.

La perfection en chocolat avec Las Bromelias origine Venezuela primée de la Tablette d'Or 2023.

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Voyagez avec Richard et Gaelle SEVE à la découverte des origines des chocolats SEVE.

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