Pâtisseries

Fruit légendaire, il semblerait que seul les divinités Aztèques avaient un accès à un arbre qui produisait cette succulente douceur. Pendant des siècles, l’arbre aux fruits légendaires fut perdu dans une cité cachée du Mexique, un explorateur à pourtant retrouvé la trace de cette arbre mythique Aztèque. Il semblerait en revanche que seul une petite récolte soit possible chaque semaine, affaire à suivre...

Le mot ananas vient des langues amérindiennes et plus spécifiquement des mots naná naná, qui signifie « parfum des parfums ». Dans cet entremet glacé, vous retrouverez ce parfum mystique : un Sorbet ananas, perlé poire menthe et un biscuit aux amandes. Pour 6 pers.

Cake de voyage Gianduja, pour les amateurs de noisettes...   poids net : 300g 

Panettone aux pralines rouges. Brioche fourrée aux pralines rouges. Cette viennoiserie traditionnelle italienne fait partie des traditions de Noël mais se déguste toute l'année ! poids net : 500g

Composition : Biscuit glace, Sorbet citron, Sorbet framboise, Sorbet mangue. Taille unique 8 pers.

Cake de voyage Citron, moelleux avec une pointe d'acidité...   poids net : 330g 

Brioche au gianduja fourrée aux noisettes et aux oranges confites. Cette viennoiserie traditionnelle italienne fait partie des traditions de Noël mais se déguste toute l'année bien sûr !   poids net : 500g   

Composition : Fraises Gariguettes de Dardilly de la Famille Ducreux, crème mousseline à la vanille de Madagascar, biscuit moelleux aux amandes. Peut s’accompagner d’un coulis de fraise 'Gariguette'.

Composition : Framboises fraîches, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes, Tablette framboise maison, Gel framboise.  

Composition : Sorbet fraise 'gariguette', crème glacée à la vanille, gousses de vanille, perlé citron, sablé breton. Pour 6 pers.

Cake de voyage chocolat orange, un subtil mélange de saveurs!    poids net : 330g 

Brioche fourrée aux pralines rouges. Cette viennoiserie traditionnelle italienne fait partie des traditions de Noël.   poids net : 70g 

Composition :  Framboises fraîches, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes, Tablette framboise maison, Gel framboise.  

Composition : Crème à la vanille de Madagascar, Rubis de framboise, Biscuit moelleux aux amandes, Framboises fraîches, sans sucre ajouté. Peut s’accompagner d’un coulis de framboises. Existe en 4/5 pers. et 7/8 pers. C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat. 

Composition : Meringue française, Deux parfums de glace et sorbet (vanille/fraise), Crème chantilly. Peut s’accompagner d’un coulis de fraises gariguettes. Existe en 8 pers. uniquement.