Spécialités Lyonnaises

Pralines rouges aux amandes Pâtisserie Sève Lyon

À la recherche d’authenticité et de perfection, Gaëlle et Richard s’attachent à perpétuer la tradition lyonnaise mettant en avant dès que possible les produits de leur région et le savoir-faire de ceux qui les travaillent. Artisans du goût, ils aiment partager leur passion.

Exigeants, ils sont en perpétuelle quête de bon et de beau. Ils sélectionnent avec la plus grande rigueur chacun de leurs ingrédients y compris depuis quelques années les fèves de cacao, qu’ils vont sourcer majoritairement auprès de planteurs, en Amérique du Sud.

Filtres

Filter

Réinitialiser ce groupe

Allergènes

Cochez les allergènes ci-dessous pour masquer les produits qui contiennent les allergènes cochés.
La Véritable Tarte à la Praline La Véritable Tarte à la Praline

La Véritable Tarte à la...

Une turbine en cuivre fut précieusement cachée, puis oubliée… Jusqu’en 1991, date à laquelle Gaëlle et Richard Sève rachètent la pâtisserie. Au fond de la cave, ils découvrent la précieuse turbine qu’ils restaurent avec le plus grand soin.

Ils modernisent la recette sans pour autant la trahir et offrent une nouvelle vie à cette tarte colorée avec des pralines réalisées selon une recette exclusive de la Maison Sève. Pour le plus grand plaisir des Lyonnais et gourmets du monde entier, la Véritable Tarte à la praline de la pâtisserie Sève est née !

En novembre 2023, la Maison Sève est récompensée par la Ville de Lyon pour sa Tarte à la praline qui obtient le Label Fabriqué à Lyon.




Les pralines de la Maison Sève sont torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. C’est dans le respect de la tradition, que tout le savoir-faire de la pâtisserie Sève est réuni pour confectionner la Véritable Tarte à la Praline, tant appréciée par les amoureux de la pâtisserie. Un véritable délice qui en fera fondre plus d’un.

Notre conseil pour davantage de gourmandise : accompagner la tarte d’une boule de glace à la vanille et d’un onctueux chocolat chaud.

Cette spécialité lyonnaise existe en version individuelle, 5pers, 7pers et 10pers. Mais également en version mini pour les petites faims.

La Véritable Tarte à la praline de la pâtisserie Sève est expédiable à l’international.

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 7,90 €
Coffret tartes aux pralines rouges Coffret tartes aux pralines rouges

Coffret des Véritables...

Coffret 6 tartes aux pralines rouges. Chez Sève, c'est la véritable tarte à la praline rouge avec sa pâte surfine, crème fleurette et pralines rouges concassées. Fabriqué dans la plus pure tradition artisanale par la Maison lyonnaise Sève.

La Tarte à la praline Sève a été récompensée du label de la Ville de Lyon "Fabriqué à Lyon 2024" une reconnaissance qui honore la Maison Sève et les artisans pâtissiers qui confectionnent chaque jour à la main cette spécialité lyonnaise.

label fabriqué à lyon.png

Offrez en cadeau cette spécialité Lyonnaise. Livraison en 24h à votre domicile.

Poids net : 90g (221,11€/kg)

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 19,90 €
Sachet de 200g de pralines rouges concassées Sachet de 200g de pralines rouges concassées

Pralines rouges concassées

Pralines rouges concassées, torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé, pour déguster dans vos délicieuses recettes ou en confiserie ! Ce traditionnel produit lyonnais, croquant et intense ravira vos papilles.

Poids net : 200g. (70€/kg)

Les sachets de pralines de la pâtisserie Sève sont expédiables à l’international.

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 14,00 €
Sachet de 250g de pralines rouges entières Sachet de 250g de pralines rouges entières

Pralines rouges entières

Pralines rouges entières, torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé, pour déguster dans vos délicieuses recettes ou en confiserie ! Ce traditionnel produit lyonnais, croquant et intense ravira vos papilles.

Poids net : 250g. (64€/kg)

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 16,00 €
Tuiles aux pralines rouges Tuiles aux pralines rouges

Tuiles aux pralines rouges

Un croquant qui va vous faire craquer ! Les tuiles aux pralines rouges de la pâtisserie Sève sont faites dans le respect de la tradition, torréfiées à cœur et enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. Un savoir-faire mit en œuvre par la Maison, qui va faire succomber tous les gourmands.

Poids net : 150 g (120€/kg).

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Prix
à partir de 19,90 €
Panettone aux pralines rouges Panettone aux pralines rouges

Panettone aux pralines rouges

Cette viennoiserie traditionnelle italienne fait partie des traditions de Noël mais se déguste toute l'année, pour notre plus grand plaisir ! Il s’agit d’une brioche très moelleuse artisanale garnie de pralines rouges. Un délice ! Disponible en version individuelle ou 4 personnes. Poids net : 70g 122,86€/kg ou poids net : 500g 66€/kg

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 8,90 €
Chocolat noir et pralines - Tablette topping aux pralines rouges concassées, 76 % de cacao Chocolat noir et pralines - Tablette topping aux pralines rouges concassées, 76 % de cacao

Chocolat noir et pralines -...

Une délicieuse tablette de chocolat noir aux pralines rouges concassées

Les pralines de la Maison Sève sont torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé.

Cette tablette de chocolat « topping » est une spécialité emblématique de la Maison Sève. Comme tous les chocolats Sève, le chocolat de cette tablette est fabriqué dans la manufacture de la famille Sève, le MUSCO à côté de Lyon, à partir des meilleures fèves de cacao.

Catégorie : Tablette Topping

Poids net : 100g (89€/kg)

Teneur en cacao : 76% minimum

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 8,90 €
Chocolat au lait et pralines – Tablette topping aux pralines rouges, 45 % de cacao Chocolat au lait et pralines – Tablette topping aux pralines rouges, 45 % de cacao

Chocolat au lait et...

Une tablette de chocolat gourmande aux pralines rouges



Laissez-vous séduire par la tablette de chocolat au lait aux pralines rouges concassées de la Maison Sève, une véritable merveille pour les amateurs de chocolat et de douceurs gourmandes.

Cette tablette allie la douceur et la finesse du chocolat au lait 45 % de cacao à l'intensité croquante des pralines rouges concassées.

Fabriquée avec le plus grand soin dans notre atelier artisanal à Limonest, cette tablette en « bean-to-bar » (« de la fève à la tablette ») incarne le savoir-faire et l'excellence de la Maison Sève. Nos chocolatiers sélectionnent les meilleurs ingrédients pour garantir une qualité exceptionnelle et un goût authentique.

Catégorie : Tablette Topping

Poids net : 100g (89€/kg)

Teneur en cacao : 45% minimum

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 8,90 €
Ecrin pierres des Monts d'Or Ecrin pierres des Monts d'Or

Ecrin pierres des Monts d'Or

Vous souhaitez faire plaisir avec nos Pierres des Monts d'Or ? Offrez un joli écrin qui incite au voyage gustatif... Praliné à l'ancienne, feuilletine pralinée aux noisettes, enrobé d'une meringue royale. Poids net écrin 16 pierres : 160g (160€/kg), poids net écrin 25 pierres : 250g (159,60€/kg).

 

En Septembre 2024, la Maison Sève est récompensée par la Ville de Lyon pour ses Pierres des Monts d'Or qui obtient le Label Fabriqué à Lyon.

 

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 25,60 €
Mini écrin pierres des Monts d'Or Mini écrin pierres des Monts d'Or

Mini écrin pierres des...

Vous souhaitez faire plaisir avec nos pierres des Monts d'Or ? Offrez un joli mini écrin de 2 pierres des Monts d'Or qui incite au voyage... Composition : Praliné à l'ancienne, feuilletine pralinée aux noisettes, enrobé d'une meringue royale.   Poids net : 20g (200€/kg) Existe en écrin de 9 et 16 pierres. 

 

En Septembre 2024, la Maison Sève est récompensée par la Ville de Lyon pour ses Pierres des Monts d'Or qui obtient le Label Fabriqué à Lyon.

 

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Prix
à partir de 4,00 €
La Pierre des monts d'or La Pierre des monts d'or

La Pierre des monts d'or

DIX GRAMMES de délice



La Pierre des Monts d'Or a cette faculté d’éveiller le gourmand qui est en nous. Richard Sève l'a créée en 1993, peu après avoir repris avec son épouse Gaëlle une pâtisserie, chocolaterie bientôt centenaire.



Cette spécialité est l'une des stars de la boutique. Il s'en écoule une tonne chaque année. Autant dire que beaucoup connaissent la recette de ce chocolat baptisé ainsi à cause de sa ressemblance avec les pierres qui étaient extraites du massif des Monts d'Or, et que l'on retrouve dans les habitations des villages de l’ouest-lyonnais.



C'est une feuilletine pralinée à l'ancienne avec de la noisette, la référence en la matière. Ce mélange apporte le moelleux et le fondant, et un peu de croustillant que l'enrobage, une meringue royale, prononce un peu plus avant de fondre dans le palais. Un vrai révélateur de plaisirs, cette Pierre des Monts d’Or.

 

En Septembre 2024, la Maison Sève est récompensée par la Ville de Lyon pour ses Pierres des Monts d'Or qui obtient le Label Fabriqué à Lyon.

 

 

Célèbre dans la région lyonnaise, ce chocolat n'avait pas encore accédé à une notoriété nationale. Voilà qui est fait. Le Tour de France des spécialités, compétition qui oppose tous les deux ans, au salon International de la Chocolaterie de Paris, les meilleures spécialités de l'hexagone, consacre cinq spécialités sur une soixantaine en lice. La création de Richard Sève a reçu le prix spécial du jury.



Grâce à cette récompense, la Pierre des Monts d'Or pourrait débuter une seconde carrière. « C'est un prix reconnu par tous les journalistes gastronomiques, qui permet également de figurer dans de nombreux guides internationaux », explique Gaëlle Sève. Il n'est donc pas exclu de voir débouler prochainement des touristes du monde entier à la recherche de la Pierre des Monts d’Or.



Poids net : Existe en deux tailles : 140g (163,57€/kg) et 190g (157,37€/kg).

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 22,90 €
Minis Babas au rhum en bocal Minis Babas au rhum en bocal

Minis Babas au rhum en bocal

Composition : 12 ou 35 minis baba au rhum. Véritables babas fabriqués maison, imbibés au sirop de fruits confits, rhum, tranches d'oranges et grué de cacao. 12 pièces : 350g, 40€/kg), 35 pièces : 1100g (25,45€/kg).

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 19,90 €
Baba Bouchon Baba Bouchon

Baba Bouchon

À vous les amoureux du baba au Rhum, découvrez notre Baba Bouchon : un véritable baba fabriqué maison imbibé au sirop de fruits confits et rhum. Une recette traditionnelle qui risque de ravir vos papilles. 

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Prix
à partir de 7,90 €
Petit pâté en croûte Petit pâté en croûte

Petit pâté en croûte

Découvrez le petit pâté en croûte de la Maison Sève ! Une tradition de notre célèbre boutique située à Champagne, celui-ci est fait maison, alors n'hésitez pas ! Ce produit est disponible uniquement à la boutique de Champagne ou en livraison via nos livreurs.

Coursier
Coursier
Prix
à partir de 6,90 €
Grand pâté en croûte Grand pâté en croûte

Grand pâté en croûte

Découvrez le grand pâté en croûte de la Maison Sève ! Une tradition de notre célèbre boutique située à Champagne, celui-ci est fait maison, alors n'hésitez pas ! Ce produit est disponible uniquement à la boutique de Champagne ou en livraison via nos livreurs.

Coursier
Coursier
Prix
à partir de 6,90 €
Croquants assortis tubo 225g Croquants assortis tubo 225g

Croquants de Lyon

Les Croquants de Lyon assortis. Blancs en neige caramélisés avec éclats de noisettes du Piémont et d' amandes. Saveurs café, chocolat, vanille et pralines rouges.  150g (93,33€/kg), 225g (88,44€/kg)

Click&Collect
Click&Collect
Coursier
Coursier
Chronopost
Livraison
Prix
à partir de 16,90 €

Plongez dans l'univers des spécialités lyonnaises avec la Maison Sève. Nos créations capturent l'essence de la tradition culinaire de Lyon, alliée à notre savoir-faire artisanal. Chaque produit est élaboré avec soin, utilisant des ingrédients de la plus haute qualité pour offrir une expérience gustative authentique et raffinée.

Sur notre page dédiée, vous trouverez une gamme variée de douceurs emblématiques de Lyon. Des fameuses tartes à la praline de Lyon, des Pierres des Monts d'or, aux savoureux baba au rhum, chaque spécialité est un hommage à la richesse gastronomique de la région.

La Maison Sève s'engage à préserver et réinventer ces classiques, pour que chaque dégustation soit unique et mémorable. Nos spécialités lyonnaises sont idéales pour les amateurs de douceurs authentiques et pour ceux qui souhaitent découvrir les trésors culinaires de Lyon.

Visitez notre page Spécialités Lyonnaises pour en savoir plus et laissez-vous séduire par ces délices régionaux. Que ce soit pour offrir ou pour se faire plaisir, les spécialités lyonnaises de la Maison Sève sauront ravir vos papilles et enrichir vos moments gourmands.

Savourez la tradition lyonnaise à chaque bouchée avec la Maison Sève.

SEVE