

Lumière
Un dessert éclatant, comme une promesse de fraîcheur et de soleil.
Lumière, c’est la rencontre subtile d’un biscuit pâte à choux façon japonais, d’un insert d’ananas rôti à la passion, et d’une ganache montée à la vanille de Madagascar. Le tout repose sur un sablé croustillant, et se pare d’un gel ananas-menthe qui s’intègre avec légèreté à la crème à la vanille.
Le décor, délicatement réalisé avec des fleurs fraîches, apporte la touche florale et poétique à cette création lumineuse. Une pâtisserie fruitée, onctueuse et équilibrée, à savourer comme un rayon de soleil.