Préparez-vous à célébrer Halloween avec notre nouvelle tablette gourmande Maison Sève, conçue pour émerveiller les amateurs de chocolat !

Cette tablette est enrobée d’un chocolat au lait 45% de cacao minimum, offrant une douceur irrésistible et un équilibre parfait entre le sucré et l’onctueux. Chaque carré de chocolat est un véritable délice qui fond en bouche, procurant une expérience gustative inoubliable.

Mais ce n'est pas tout ! Pour ajouter une touche festive à votre dégustation, le dos de la tablette présente des motifs inspirés d'Halloween. Des illustrations ludiques et effrayantes font de chaque bouchée un moment de plaisir visuel et gourmand, parfait pour partager avec vos amis et votre famille ou pour agrémenter vos soirées d'Halloween.

Nous sommes ravis de vous présenter notre nouvelle tablette d'automne : une délicieuse tablette de lait praliné noisette qui comblera toutes vos envies de douceur.

Cette création artisanale allie la crémeuse texture du chocolat au lait à l’onctuosité d’un praliné noisette maison, riche en saveurs et en arômes. Chaque bouchée vous enveloppe d'une harmonie délicate entre le goût gourmand des noisettes grillées et la douceur veloutée du chocolat au lait, offrant une expérience sensorielle irrésistible.

Idéale pour partager ou pour se faire plaisir, cette tablette est parfaite pour les moments de réconfort et de convivialité. Laissez-vous séduire par ce goût authentique qui évoque la chaleur et la douceur de l’automne.

Découvrez notre création exclusive pour l’automne : une tablette aux saveurs raffinées qui saura ravir les palais les plus exigeants. La Maison Sève vous propose un délicieux mariage entre un onctueux praliné pistache et un puissant chocolat noir 76% cacao.

Chaque bouchée révèle l'équilibre parfait entre la douceur légèrement sucrée et la texture crémeuse du praliné pistache, sublimée par l’intensité du chocolat noir, riche en arômes profonds et corsés. Cette tablette incarne l’automne dans toute sa splendeur, une gourmandise à savourer pour les amateurs de chocolat de caractère et de saveurs authentiques. 

Le Saint-Honoré Chocolat, une pâtisserie emblématique de la tradition française, revisite l’héritage pâtissier avec une touche chocolatée. Ce dessert, né au XIXe siècle à Paris, rend hommage à Saint Honoré, le saint patron des boulangers et pâtissiers. Avec sa fine feuille de pâte sablée, son croustillant au grué de cacao, ses choux garnis d’un crémeux noisettes, et sa mousse légère au chocolat noir, cette création est un équilibre parfait entre croquant et onctuosité.

Dans la pâtisserie Sève à Lyon, nous avons à cœur de perpétuer cette tradition avec une attention particulière au travail du chocolat. Disponible uniquement le samedi et le dimanche dans nos boutiques, vous pouvez également réserver votre Saint-Honoré via le Click-and-Collect de notre boutique en ligne.

Venez découvrir la fabrication du chocolat à l'occasion de la semaine du goût le Samedi 19 Octobre au MUSCO à Limonest !

Venez découvrir la fabrication du chocolat à l'occasion de la semaine du goût le Samedi 19 Octobre au MUSCO à Limonest !

Venez découvrir la fabrication du chocolat à l'occasion de la semaine du goût le Samedi 19 Octobre au MUSCO à Limonest !

Venez découvrir la fabrication du chocolat à l'occasion de la semaine du goût le vendredi 18 Octobre au MUSCO à Limonest !

Venez découvrir la fabrication du chocolat à l'occasion de la semaine du goût le vendredi 18 Octobre au MUSCO à Limonest !

L’Olympie est une pâtisserie d’exception où la noix de coco s’exprime dans toute sa splendeur. Sous une fine couche croustillante, un biscuit moelleux à l’amande fond en bouche, tandis qu’une mousse légère à la crème de coco apporte une douceur enveloppante. Le coulis gélifié au yuzu, avec sa pointe d’acidité, vient équilibrer le tout en créant un contraste rafraîchissant. La crème montée fruitée à la noix de coco sublime cette création gourmande, offrant un jeu parfait de textures entre croquant et fondant.

Cette pâtisserie se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille. Photo non contractuelle.

À vous, les amoureux du chocolat : vous allez être ravis ! Truffe, ou le paradis du plaisir chocolaté : une génoise au chocolat et une mousse au chocolat. La simplicité fait la force de cette pâtisserie. Vous pouvez l’agrémenter d’un coulis de framboise ou d’une crème glacée à la Vanille de Madagascar.

Taille unique 5 personnes. C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !

Le Sac Luxe de la Maison Sève est conçu avec soin pour offrir une présentation impeccable de vos achats. Sa finition soignée et son design élégant en font un choix idéal pour toutes vos occasions spéciales. Que ce soit pour offrir des chocolats, des pâtisseries ou toute autre création de la Maison Sève, ce sac ajoutera une touche de sophistication à vos présents. Disponible en petit et en grand format

Atelier prestige animé par M. Sève sur le thème du Tamaro. Cet atelier dure 3h00.

Venez apprendre à réaliser le Tamaro, l'une des pâtisseries les plus emblématiques de la Maison Sève. Le Tamaro, ou le gâteau aux multiples saveurs et textures. Une délicieuse mousse au chocolat dans laquelle nous retrouvons des perles croustillantes au chocolat, le tout sur un biscuit financier au chocolat artisanal. La surprise de ce gâteau réside dans la boule croquante au chocolat sur le gâteau puisqu'elle est garnie d'un coulis au fruit de la passion. Chocolaté et fruité, un duo parfait.

Le nombre de personne est limité à 9 par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes. 

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. Photo non contractuelle 

Un cours autour de classiques de la pâtisserie : le Fraisier.

Le Fraisier, un incontournable de la pâtisserie française et de la Maison Sève, vous allez raffoler de ses Fraises Gariguettes de Dardilly et de la légèreté de la crème mousseline à la vanille de Madagascar.

Vous apprendrez à réaliser le biscuit aux amandes, la crème mousseline et ses secrets, le montage et la finition du fraisier de différentes façons.

Afin de respecter les normes sanitaires en cours, le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. 

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons de la Maison Sève.

Vous apprendrez à réaliser les coques de macarons typiques de la maison Sève et des garnitures aux parfums variés (ganache, crème, compotée).

Le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. 

Atelier prestige animé par M. Sève sur le thème de la galette des rois. Cet atelier dure 3h00.

Léger feuilletage fourré à la frangipane, glacé au sirop de marrons glacés. La galette à la frangipane traditionnelle. Un élégant feuilletage, une garniture aux amandes d'Espagne aussi généreuse que savoureuse.

Vous apprendrez à fabriquer la pâte feuilletée, la crème frangipane et les secrets de la fabrication de la typique galette Sève. Tous les tours de main qui font le succès de cette galette.

Le nombre de personne est limité à 9 par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes. 

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. Photo non contractuelle 

Un cours autour de classiques de la pâtisserie : le Fraisier.

Le Fraisier, un incontournable de la pâtisserie française et de la Maison Sève, vous allez raffoler de ses Fraises Gariguettes de Dardilly et de la légèreté de la crème mousseline à la vanille de Madagascar.

Vous apprendrez à réaliser le biscuit aux amandes, la crème mousseline et ses secrets, le montage et la finition du fraisier de différentes façons.

Afin de respecter les normes sanitaires en cours, le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. 

Les rochers pralinés, noisette du Piémont enrichi de grains de noisette, enrobé de chocolat noir 76% de cacao ou chocolat au lait 42% de cacao. Les Truffes, ganache onctueuse au chocolat noir, enrobée d'une couverture de chocolat noire craquante et de poudre de cacao. Vous apprendrez à réaliser les rochers au praliné, les truffes fraîches au chocolat noir et une tablette de chocolat fourré de nougatine. Vous réaliserez ainsi la nougatine confiseur, la ganache au chocolat noir, le praliné et apprendrez les techniques de mise au point de la couverture de chocolat.

Le nombre de personne est limité à 9 par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes. 

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. Photo non contractuelle 

Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons de la Maison Sève.

Vous apprendrez à réaliser les coques de macarons typiques de la maison Sève et des garnitures aux parfums variés (ganache, crème, compotée).

Le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. 

Atelier prestige animé par M. Sève sur le thème du millefeuille praliné. Cet atelier dure 3h00.

Grand classique de la pâtisserie, le millefeuille se décline aujourd'hui dans de nombreuses variations, venez découvrir les secrets de fabrication de cet incontournable de la pâtisserie. Vous apprendrez la technique du feuilletage, fabrication des différentes garnitures du millefeuille praliné, du montage et finition du millefeuille.

Afin de respecter les normes sanitaires en cours, le nombre de personne est limité à 9 par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes. 

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. Photo non contractuelle 

Une gourmandise faite dans le respect de la tradition.

C'est dans cette maison qu'est née la Véritable tarte à la Praline devenue une grande spécialité lyonnaise.

Découvrez le secret et vous réaliserez la pâte surfine aux amandes ainsi que l'appareil de la Véritable Tarte à la Praline. Ces pralines préparées à l'ancienne dans une turbine en cuivre d'époque, le vrai dessert des amoureux de la pâtisserie.

Vous apprendrez également à réaliser les croquants de Lyon à la praline rouge.

Le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours.