Entremets de saison

À chaque saison son fruit !

Richard Sève, propose des entremets qui varient en fonction des saisons. Découvrez ses recettes variées et régalez vos papilles durant toute l'année !

Paris-Brest pistache Paris-Brest pistache

Paris-Brest pistache

Le fameux Paris-Brest : une pâte à choux légère et une onctueuse crème mousseline à la pistache qui recouvre un délicieux cœur pur pistache. Cette pâtisserie est un vrai délice, craquez pour notre merveilleux Paris-Brest pistache !

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 6,64 €
Fraisier Fraisier

Fraisier

Un incontournable de la pâtisserie française et de la Maison Sève, vous allez raffoler de ses Fraises françaises et de la légèreté de la crème mousseline à la vanille de Madagascar. Pour le rendre encore plus gourmand, n'hésitez pas à accompagner le Fraisier d'un coulis de fraises. Existe en version 4, 6 et 8 personnes et également en format individuel. 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 26,54 €
Célestin Célestin

Célestin

En hommage à la sublime Place des Célestins où la famille Sève aime au printemps prendre le temps d’admirer les magnolias en fleurs, assis sur un banc au soleil, c’est de ses moments de vie printaniers que Richard Sève s’est inspiré pour réaliser une pâtisserie fleurie. Les couleurs rose et blanc des fleurs lui font penser à l’un de ses fruits préférés, le litchi, qui par son goût unique et rafraîchissant a de multiples saveurs, fraise, rose, muscat. Il travaille ici le litchi en gelée et décide de marier sa composition avec une ganache montée à la framboise et un délicat biscuit soufflé. Un souffle printanier souffle sur les boutiques Sève depuis l’arrivée de cette nouvelle création, le Célestin ! Taille unique : 5 personnes. Existe également en version individuel. 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 34,12 €
Framboisier Framboisier

Framboisier

Des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d’un biscuit amande et entourées d’une tablette framboise maison. Régalez-vous en découvrant la framboise sous toute ses formes avec notre Framboisier. Pour 4, 6 ou 8 personnes. Existe également en format individuel. 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 26,54 €
Fraisier individuel Fraisier individuel

Fraisier individuel

Un incontournable de la pâtisserie française et de la Maison Sève, vous allez raffoler de ses Fraises françaises et de la légèreté de la crème mousseline à la vanille de Madagascar. Mais uniquement pour vous ! Existe également en version 4, 6 et 8 personnes. 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 6,64 €
Célestin individuel Célestin individuel

Célestin individuel

En hommage à la sublime Place des Célestins où la famille Sève aime au printemps prendre le temps d’admirer les magnolias en fleurs, assis sur un banc au soleil, c’est de ses moments de vie printaniers que Richard Sève s’est inspiré pour réaliser une pâtisserie fleurie. Les couleurs rose et blanc des fleurs lui font penser à l’un de ses fruits préférés, le litchi, qui par son goût unique et rafraîchissant a de multiples saveurs, fraise, rose, muscat. Il travaille ici le litchi en gelée et décide de marier sa composition avec une ganache montée à la framboise et un délicat biscuit soufflé. Un souffle printanier souffle sur les boutiques Sève depuis l’arrivée de cette nouvelle création, le Célestin ! Existe également en entremet 5 personnes. 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 7,58 €
Framboisier individuel Framboisier individuel

Framboisier individuel

Des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d’un biscuit amande et entourées d’une tablette framboise maison. Régalez-vous en solo et découvrez la framboise sous toute ses formes grâce à notre Framboisier. Existe également en taille 4, 6 ou 8 personnes.

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 6,64 €
Tarte aux fruits rouges individuel Tarte aux fruits rouges individuel

Tarte aux fruits rouges...

C'est l'été ! Et pour l'occasion, découvrez cette sublime Tarte aux fruits rouges en format individuel composée d'une pâte sablée, une crème mousseline, de fraises, de framboises, de myrtilles, de groseilles et de mûres. Photo non-contractuelle.

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Coursier
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Prix
à partir de 5,69 €
Pavlova d'été Pavlova d'été

Pavlova d'été

Amoureux de ce dessert depuis des années, souvent lorsque Richard Sève arrive en fin de repas, il aime la gourmandise de cette pâtisserie emblématique du répertoire culinaire. Pour l’été 2022, il décide donc de faire sa propre version de la Pavlova, avec des fruits rouges, mais aussi des fruits de la passion. Une pâtisserie aérienne à base de meringue cuite, de fruit et de crème chantilly. La Pavlova a une croûte croustillante et un intérieur moelleux doux, léger et fruité. Textures très contrastées entre le croquant de la meringue, le fruité de la compotée exotique et des fruits rouges et la douceur de la crème chantilly.

Cette pâtisserie éphémère sera disponible pour la période estivale dans les boutiques Sève. Nous vous conseillons de passer commande en ligne pour cette pâtisserie, qui rencontre un franc succès.

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Coursier
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Prix
à partir de 5,69 €
Millefeuille Pistache Framboise Millefeuille Pistache Framboise

Millefeuille Pistache...

Le millefeuille se joue harmonieusement des textures. Moelleux de la crème mousseline à la pistache de Sicile, croustillant de la pâte feuilletée caramélisée et de la feuilletine framboise et fraîcheur de la compotée de framboise.

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Coursier
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Prix
à partir de 5,69 €
Pêche Pêche

Pêche

Des pêches fraîches poêlées et gel pêche, une ganache montée a la pêche, un enrobage au chocolat noir, un glaçage miroir pêche, le tout, délicatement installé sur un clafoutis aux pêches.

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Coursier
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Prix
à partir de 7,58 €
SEVE