Entremets de saison

À chaque saison son fruit !

Richard Sève, propose des entremets qui varient en fonction des saisons. Découvrez ses recettes variées et régalez vos papilles durant toute l'année !

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Fraisier Fraisier

Fraisier

Un incontournable de la pâtisserie française, le Fraisier de la Maison Sève est composé de Fraises françaises fraîches, d’une crème mousseline légère à la vanille de Madagascar, d’une agréable chantilly à la vanille, et en décor d’une couverture revisité de notre « tablette framboise ». Ce gâteau est un véritable délice pour les papilles.

 

Pour le rendre encore plus gourmand, nous vous conseillons de l'accompagner d'un coulis de fraises ou d’un coulis de framboises. Disponible en version 4, 6 et 8 personnes, ainsi qu'en format individuel.

 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 35,00 €
Framboisier Framboisier

Framboisier

Des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d’un biscuit amande et entourées d’une tablette framboise maison. Régalez-vous en découvrant la framboise sous toute ses formes avec notre Framboisier. Pour 4, 6 ou 8 personnes. Existe également en format individuel. 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 35,00 €
Fraisier individuel Fraisier individuel

Fraisier individuel

Un incontournable de la pâtisserie française, le Fraisier de la Maison Sève est composé de Fraises françaises fraîches, d’une crème mousseline légère à la vanille de Madagascar, d’une agréable chantilly à la vanille, et en décor d’une couverture revisité de notre « tablette framboise ». Ce gâteau est un véritable délice pour les papilles.

 

Pour le rendre encore plus gourmand, nous vous conseillons de l'accompagner d'un coulis de fraises ou d’un coulis de framboises. Disponible en version 4, 6 et 8 personnes, ainsi qu'en format individuel.

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 8,90 €
Framboisier individuel Framboisier individuel

Framboisier individuel

Des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d’un biscuit amande et entourées d’une tablette framboise maison. Régalez-vous en solo et découvrez la framboise sous toute ses formes grâce à notre Framboisier. Existe également en taille 4, 6 ou 8 personnes.

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 8,90 €
Cerise Cerise

Cerise

Véritable trompe l'œil, cet individuel est composé de cerises fraîches poêlées et gel cerise, une ganache montée à la vanille de Madagascar, d'un enrobage au chocolat noir ainsi qu'un glaçage miroir cerise le tout sur un clafoutis aux cerises.

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 12,00 €
Lubéron Lubéron

Lubéron

Le Lubéron, nouvelle pâtisserie individuelle associe les délicieux abricots Bergeron de Morancé cuit sur frangipane et sablé, formant ainsi la base parfaite. Mais ce n'est pas tout, car cette douceur unique est ensuite sublimée par une mousse légère à l'huile d'olive, apportant une touche d'originalité et de raffinement. Pour couronner le tout, un biscuit dacquoise vient apporter une texture aérienne et un contraste savoureux. Le Lubéron incarne l'alliance parfaite des saveurs et des textures, offrant à chaque bouchée un véritable voyage gustatif.

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Coursier
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Prix
à partir de 8,90 €
Lubéron - pers. : 5 Lubéron - pers. : 5

Lubéron - pers. : 5

L'entremets Lubéron, une nouvelle création de la pâtisserie, est une expérience gourmande à partager pour cinq personnes. Il marie harmonieusement les délicieux abricots Bergeron de Morancé, cuits avec expertise sur une base de frangipane et de sablé, créant ainsi une base exquise pour cet entremets.

Mais ce n'est pas tout, car le Lubéron réserve encore bien des surprises. Une mousse légère à l'huile d'olive vient apporter une note d'originalité et de raffinement, élevant cette création au rang des desserts d'exception. Pour couronner le tout, un biscuit dacquoise ajoute une texture aérienne et crée un contraste savoureux qui éveillera les papilles de vos convives.

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 44,00 €
Le Flan Tout Chocolat - pers. : 5 Le Flan Tout Chocolat - pers. : 5

Le Flan Tout Chocolat -...

Le flan tout chocolat de la Maison Sève est une véritable œuvre d'art gourmande. À première vue, il séduit par sa croûte, une délicate pâte à gâteau basque parfaitement croustillante qui contraste harmonieusement avec la douceur à venir. Mais la véritable magie opère à l'intérieur. Une fois que la première bouchée est dévoilée, un trésor chocolaté se révèle ainsi qu'un praliné à la noisette du Piémont. L'intérieur du flan est d'une onctuosité irrésistible, une caresse de chocolat fondant qui vous transporte au paradis du cacao. Pour couronner le tout, de fins grués de cacao parsèment cette création, ajoutant une texture exquise et une explosion de saveurs. 

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 35,00 €
Butterfly individuel Butterfly individuel

Butterfly individuel

Laissez-vous envoûter par notre pâtisserie individuelle spécialement conçue pour Pâques : le Butterfly.

Ce délice printanier associe harmonieusement des saveurs exquises pour vous offrir une expérience gustative unique. Dégustez un biscuit madeleine au citron, délicatement imprégné de son parfum acidulé, puis succombez à la fraîcheur d'une gelée au citron-menthe. Laissez-vous ensuite emporter par la douceur d'un suprême onctueux au thym-citron, avant de fondre de plaisir avec notre guimauve à la vanille, divinement moelleuse.

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Coursier
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Prix
à partir de 8,90 €
Butterfly Butterfly

Butterfly

Cette création exquise qui évoque la légèreté et la fraîcheur des papillons dans un festival de saveurs. Conçu pour ravir les papilles des fins gourmets, cet entremets pour 5 personnes séduit par sa combinaison exquise de saveurs.

Découvrez la délicatesse d'un biscuit madeleine au citron, la fraîcheur d'une gelée au citron-menthe, l'onctuosité d'un suprême au thym-citron, et la douceur enveloppante d'une guimauve à la vanille.

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Coursier
Coursier
Prix
à partir de 46,00 €
SEVE