Entremets de saison

À chaque saison son fruit !

Richard Sève, propose des entremets qui varient en fonction des saisons. Découvrez ses recettes variées et régalez vos papilles durant toute l'année !

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Fraisier Fraisier

Fraisier

Composition : Fraises Gariguettes de Dardilly de la Famille Ducreux, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes. Peut s’accompagner d’un coulis de fraises 'Gariguette'. 

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Framboisier Framboisier

Framboisier

Composition : Framboises fraîches, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes, Tablette framboise maison, Gel framboise.  

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Fraisier individuel Fraisier individuel

Fraisier individuel

Composition : Fraises Gariguettes de Dardilly de la Famille Ducreux, crème mousseline à la vanille de Madagascar, biscuit moelleux aux amandes. Peut s’accompagner d’un coulis de fraise 'Gariguette'.

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Framboisier individuel Framboisier individuel

Framboisier individuel

Composition :  Framboises fraîches, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes, Tablette framboise maison, Gel framboise.  

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à partir de 6,64 €
Mangue Aztèque Mangue Aztèque

Mangue Aztèque

Fruit légendaire, il semblerait que seul les divinités Aztèques avaient un accès à un arbre qui produisait cette succulente douceur. Pendant des siècles, l’arbre aux fruits légendaires fut perdu dans une cité cachée du Mexique, un explorateur à pourtant retrouvé la trace de cette arbre mythique Aztèque. Il semblerait en revanche que seul une petite récolte soit possible chaque semaine, affaire à suivre...

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L'ananas L'ananas

L'ananas

Le mot ananas vient des langues amérindiennes et plus spécifiquement des mots naná naná, qui signifie « parfum des parfums ». Dans cet entremet glacé, vous retrouverez ce parfum mystique : un Sorbet ananas, perlé poire menthe et un biscuit aux amandes. Pour 6 pers.

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Bleuet individuel Bleuet individuel

Bleuet individuel

Composition : Sablé breton, mousse onctueuse au cream cheese, myrtilles.

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Bleuet - pers. : 5 Bleuet - pers. : 5

Bleuet - pers. : 5

Composition :Sablé breton, mousse onctueuse au cream cheese, myrtilles. Taille unique : 5 personnes.   

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