Autour de la praline rouge

C’est dans la pâtisserie de Champagne au Monts d’Or que Richard Sève suit les traces de son prédécesseur et réinterprète la célèbre tarte à la praline. Dans le respect de la tradition, la Maison exerce son savoir-faire afin de repenser cette spécialité en travaillant une pâte surfine aux amandes, sur laquelle sont déposées des pralines torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge vanillé. Les pralines rouges sont donc préparées dans la turbine en cuivre d’origine, retrouvée dans la pâtisserie et restaurée dans les règles de l’art, afin de faire perdurer l’esprit de cette tradition.

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La Véritable Tarte à la Praline La Véritable Tarte à la Praline

La Véritable Tarte à la...

Une turbine en cuivre fut précieusement cachée, puis oubliée… Jusqu’en 1991, date à laquelle Gaëlle et Richard Sève rachètent la pâtisserie. Au fond de la cave, ils découvrent la précieuse turbine qu’ils restaurent avec le plus grand soin.

Ils modernisent la recette sans pour autant la trahir et offrent une nouvelle vie à cette tarte colorée avec des pralines réalisées selon une recette exclusive de la Maison Sève. Pour le plus grand plaisir des Lyonnais et gourmets du monde entier, la Véritable Tarte à la praline de la pâtisserie Sève est née !

Les pralines de la Maison Sève sont torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. C’est dans le respect de la tradition, que tout le savoir-faire de la pâtisserie Sève est réuni pour confectionner la Véritable Tarte à la Praline, tant appréciée par les amoureux de la pâtisserie. Un véritable délice qui en fera fondre plus d’un.

Notre conseil pour davantage de gourmandise : accompagner la tarte d’une boule de glace à la vanille et d’un onctueux chocolat chaud.

Cette spécialité lyonnaise existe en version 4pers, 6pers et 8/10pers. Mais également en version mini pour les petites faims, ainsi qu’en version individuelle.

La Véritable Tarte à la praline de la pâtisserie Sève est expédiable à l’international.

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Coffret tartes aux pralines rouges Coffret tartes aux pralines rouges

Coffret des Véritables...

Coffret 6 tartes aux pralines rouges. Chez Sève, c'est la véritable tarte aux pralines rouges avec sa pâte surfine, crème fleurette et pralines rouges concassées. Fabriqué dans la plus pure tradition artisanale par SEVE Maître Chocolatier-Pâtissier.

Offrez en cadeau cette spécialité Lyonnaise.

Poids net : 90g (200€/kg)

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Tarte aux pralines rouges individuelle Tarte aux pralines rouges individuelle

La Véritable Tarte à la...

Une turbine en cuivre fut précieusement cachée, puis oubliée… Jusqu’en 1991, date à laquelle Gaëlle et Richard Sève rachètent la pâtisserie. Au fond de la cave, ils découvrent la précieuse turbine qu’ils restaurent avec le plus grand soin.

Ils modernisent la recette sans pour autant la trahir et offrent une nouvelle vie à cette tarte colorée avec des pralines réalisées selon une recette exclusive de la Maison Sève. Pour le plus grand plaisir des Lyonnais et gourmets du monde entier, la Véritable Tarte à la praline de la pâtisserie Sève est née !

Les pralines de la Maison Sève sont torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. C’est dans le respect de la tradition, que tout le savoir-faire de la pâtisserie Sève est réuni pour confectionner la Véritable Tarte à la Praline, tant appréciée par les amoureux de la pâtisserie. Un véritable délice qui en fera fondre plus d’un.

Notre conseil pour davantage de gourmandise : accompagner la tarte d’une boule de glace à la vanille et d’un onctueux chocolat chaud.

Cette spécialité lyonnaise existe en version 4pers, 6pers et 8/10pers. Mais également en version mini pour les petites faims.

La Véritable Tarte à la praline individuelle de la pâtisserie Sève est expédiable à l’international.

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Sachet de 200g de pralines rouges concassées Sachet de 200g de pralines rouges concassées

Sachet de 200g de pralines...

Pralines rouges concassées, torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé, pour déguster dans vos délicieuses recettes ou en confiserie ! Ce traditionnel produit lyonnais, croquant et intense ravira vos papilles.

Poids net : 200 g.

Les sachets de pralines de la pâtisserie Sève sont expédiables à l’international.

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Sachet de 250g de pralines rouges entières Sachet de 250g de pralines rouges entières

Sachet de 250g de pralines...

Pralines rouges entières, torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé, pour déguster dans vos délicieuses recettes ou en confiserie ! Ce traditionnel produit lyonnais, croquant et intense ravira vos papilles.

Poids net : 250 g.

Les sachets de pralines de la pâtisserie Sève sont expédiables à l’international.

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Tuiles aux pralines rouges 120g Tuiles aux pralines rouges 120g

Tuiles aux pralines rouges...

Un croquant qui va vous faire craquer ! Les tuiles aux pralines rouges de la pâtisserie Sève sont faites dans le respect de la tradition, torréfiées à cœur et enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. Un savoir-faire mit en œuvre par la Maison, qui va faire succomber tous les gourmands.

Poids net : 120 g (104,17€/kg).

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Panettone aux pralines rouges Panettone aux pralines rouges

Panettone aux pralines rouges

Cette viennoiserie traditionnelle italienne fait partie des traditions de Noël mais se déguste toute l'année, pour notre plus grand plaisir ! Il s’agit d’une brioche très moelleuse artisanale garnie de pralines rouges. Un délice ! Poids net : 500g 50€/kg

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Panettone individuel Panettone individuel

Panettone individuel

Cette viennoiserie traditionnelle italienne fait partie des traditions de Noël mais se déguste toute l'année, pour notre plus grand plaisir ! Il s’agit d’une brioche mini mais maxi moelleuse garnie de pralines rouges. Un délice ! Poids net : 70g 88,57€/kg

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Tablette Fondant Noir 76% de cacao - Pralines rouges concassées

Tablette Fondant Noir 76%...

Composition : Grand cru pur Venezuela, 72 % de cacao minimum Exceptionnelle longueur en bouche avec pralines rouges concassées poids net : 100g 75€/kg

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Tablette Lait Pralines rouges concassées 36% Tablette Lait Pralines rouges concassées 36%

Tablette Lait Pralines...

Composition : Chocolat au lait très lacté, 39 % de cacao minimum

Poids net : 100g  75€/kg

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