Saint-Valentin

La Bonbonnière St Valentin est un moulage en chocolat noir d'exception (76% de cacao), garni d'un assortiment de bonbons de chocolat noir et lait de la maison SEVE. Une création exclusivement disponible pour la période de la St Valentin. 140g

Praline à la noisette du Piémont enrobé de couverture de chocolat au lait 39 % de cacao. 128,57€/kg 

Une création en édition limitée pour la Saint Valentin.

À l’intérieur un praliné à l’ancienne à la pistache de Sicile, mêlé de pistaches torréfiées, enrobé de couverture de chocolat noir du Nicaragua Rio San Juan 76 % de cacao. Une création en édition limitée pour la Saint-Valentin. 140g 128,57€/kg 

Une création en édition limitée pour la Saint Valentin. 

Ce cœur est le résultat d’une succession d’étapes de chocolat noir et de praliné noisette. Le chocolat noir est d’abord coulé dans le moule. Une fois qu’il est figé, on y verse un praliné amande-noisette, puis de nouveau du chocolat et ainsi de suite jusqu’à 5 couches. Et tout cela avant que le demi-cœur ne se décroche de son moule. Une fois les deux demi-cœurs prêts, ils sont démoulés et assemblés pour le bonheur des amoureux. Une texture mi-croquante, mi-fondante et infiniment gourmande en édition limitée pour la Saint-Valentin avec 50 pièces seulement. 440g (90,68€/kg).

Une création en édition limitée pour la Saint Valentin.

L’Ourson In Love à la framboise est une création exclusive pour la Saint-Valentin. Sa mousse à la framboise vous offre une explosion de goût, tandis que le crémeux namelaka à la vanille caresse vos papilles. Le biscuit pain de gêne, d’une moelleuseté incomparable, est généreusement garni de framboises. Sous ce délice se cache une fine couche de croustillant praliné à la framboise, créant un contraste divin. Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

Tout simplement à croquer, cet ourson fera fondre tous les cœurs pour la Saint-Valentin. L’Ourson In Love est réalisé à base de cacao fin du Nicaragua 100 % équitable et durable de la Plantation Rio San Juan – El Castillero, se mariant à un biscuit moelleux au chocolat, une crème onctueuse et mousse légère au chocolat noir ainsi qu’un croustillant au praliné au grué de cacao. Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

Le Cœur In Love à la framboise est une création exclusive pour la Saint-Valentin. Sa mousse à la framboise vous offre une explosion de goût, tandis que le crémeux namelaka à la vanille caresse vos papilles. Le biscuit pain de gêne, d’une moelleuseté incomparable, est généreusement garni de framboises. Sous ce délice se cache une fine couche de croustillant praliné à la framboise, créant un contraste divin. Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt ! Pâtisserie pour 4 personnes.

Envie d’une gourmandise fruitée ? Découvrez la croquante aux agrumes : une crème brulée à la vanille Bourbon, des suprêmes d’oranges sur une dacquoise aux amandes et un biscuit à l’orange, le tout recouvert d’un décor d’agrumes. Entremets 4 personnes.

Des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d’un biscuit amande et entourées d’une tablette framboise maison. Régalez-vous en découvrant la framboise sous toute ses formes avec notre Framboisier. Pour 4 personnes

Elle est de retour, la Terre d’Esra, aux notes florales intenses, des fruits tropicaux et un goût très chocolaté du chocolat Arriba d'Equateur, tout en contraste alliant un croustillant aux fèves de cacao, un biscuit moelleux au chocolat noir, un crémeux délicat et une mousse au chocolat noir intense, est recouverte de délicate craquelures.

La terre d’Esra, vous allez l’adorer encore et encore.  Entremets 4 personnes.

Cœur d’ananas rôti dans une gelée de fruit de la passion, un biscuit japonais et une ganache montée à la vanille de Madagascar. Entremets 4 personnes.

Des boîtes de chocolats noirs et au lait avec du praliné ou de la ganache, présentés dans de somptueux écrins.

Richard Sève compte parmi les rares artisans chocolatiers français à fabriquer son propre chocolat en bean-to-bar (de la fève de cacao à la tablette). Pour goûter ou offrir une partie de son savoir-faire, commandez une boîte de chocolats (ou ballotin de chocolats) assortis Sève ! Vous recevrez un assortiment de bonbons de chocolat noirs ou au lait, à la ganache ou au praliné, avec différentes fèves de cacao et divers fruits secs...

Nos boîtes de chocolats contiennent jusqu'à 10 bonbons de chocolat (ballotins de 100 grammes) et jusqu'à 24 pour les grands formats (200 grammes, à empiler jusqu'à 1 kilo). Les boîtes utilisées pour contenir nos chocolats ont été pensées comme des écrins luxueux, dont la couleur brune rappelle la couleur des fèves de cacao que la Maison Sève transforme elle-même dans son atelier de chocolaterie. Dorées à l'or chaud, ces boîtes sont réhaussées d'un doré flamboyant. Nos boîtes de chocolats, réalisées en matériaux recyclés, sont également recyclables.

Existe en 100g (240€/kg), 200g (195€/kg), 400g (165€/kg), 600g (155€/kg), 800g (155€/kg) et 1kg (155€/kg).

Une toute petite boîte de chocolats avec 3 bonbons de chocolat artisanaux d'exception.

Pour offrir ou déguster vous-même, commandez cette version miniature de nos boîtes de chocolats. À l'intérieur, vous découvrirez trois de nos bonbons de chocolat emblématiques : un Palet d'Or (un traditionnel bonbon de chocolat noir de forme ronde, embelli par une feuille d'or 22 carats, et que la Maison Sève réalise à partir de fèves de cacao du Venezuela), une Amande Princesse (une délicieuse coque de nougatine aux amandes, qui contient du gianduja crémeux, et recouverte de chocolat), et enfin notre chocolat Enlil (un bonbon de chocolat à la ganache lactée infusée au Cédrat, réalisé à partir de fèves cacao du Brésil). Des textures et des saveurs variées, qui vont vous régaler ! Ces chocolats, comme tous ceux de la Maison Sève, sont fabriqués de manière artisanale, directement à partir des meilleures fèves de cacao.

Poids : 25g (236€/kg)

Découvrir aussi toutes nos boîtes de chocolats.

Coffret 6 tartes aux pralines rouges. Chez Sève, c'est la véritable tarte à la praline rouge avec sa pâte surfine, crème fleurette et pralines rouges concassées. Fabriqué dans la plus pure tradition artisanale par la Maison lyonnaise Sève.

La Tarte à la praline Sève a été récompensée du label de la Ville de Lyon "Fabriqué à Lyon 2024" une reconnaissance qui honore la Maison Sève et les artisans pâtissiers qui confectionnent chaque jour à la main cette spécialité lyonnaise.

Offrez en cadeau cette spécialité Lyonnaise. Livraison en 24h à votre domicile.

Poids net : 90g (221,11€/kg)

Un magnifique écrin rouge pour un cadeau gourmand et élégant !

Arborant les couleurs et les initiales finement débossées de la Maison Sève, ce coffret renferme de délicats macarons sucrés. À l'ouverture de cette boîte luxueuse, le plaisir des yeux est là : les macarons de la Maison Sève sont aussi beaux que bons.

Depuis plus de 25 ans, le chef Richard Sève perpétue avec ses macarons sucrés un savoir-faire à la française, tout en explorant de nouvelles saveurs et en sublimant les cacaos rares et les fruits de saison utilisés. Chaque macaron est réalisé à la main et avec soin dans l’atelier historique de la Maison Sève, à Champagne-au-Mont-d'Or, à côté de Lyon, par une équipe de pâtissiers dédiée.

Dans cet écrin rouge, seront glissés 8, 12, 16, 25 ou 35 macarons choisis parmi la collection du moment.

Une invention de la Maison Sève : les macarons salés se présentent en coffret pour un cocktail ou un apéritif festif !

Pour éveiller les sens et la curiosité de vos proches, offrez-leur cet écrin rouge de macarons salés. Un coffret élégant qui arbore les couleurs et les initiales de la Maison Sève et contient 8, 12, 16, 25 ou 35 macarons salés. Tous nos macarons sont réalisés un à un et à la main dans notre atelier de Champagne-au-Mont-d'Or, en région lyonnaise.

Le chef Richard Sève est l'inventeur des macarons salés. L'idée lui est venue en 2004, à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il réinterprète alors cet incontournable de la pâtisserie française qu'est le macaron de manière inattendue, en version salée. Macarons au foie gras de canard maison, aux cèpes, aux tomates ou encore au gorgonzola et au sésame apportent une touche d'originalité à n'importe quel apéritif. Notez que les macarons salés de la Maison Sève sont sans gluten.

Une jolie boîte recyclable réalisée en matériaux recyclés remplie de gourmandises chocolatées, on dit oui ! Découvrez notre ballotin de rochers pralinés 170g, un plaisir pour tous les amoureux du chocolat : le classique rocher praliné noisette enrichi de grains de noisette et d'éclats de nougatine caramélisé enrobé de chocolat noir 76 % de cacao 

Un savoir-faire inégalé et artisanal puisque Richard Sève est un chocolatier Bean-To-Bar : il réalise son propre chocolat depuis la fève de cacao. 

Poids net : 170g, 205,88€/kg

Une jolie boîte recyclable réalisée en matériaux recyclés remplie de gourmandises chocolatées, on dit oui ! Découvrez notre ballotin de rochers pralinés 170g, un plaisir pour tous les amoureux du chocolat : le classique rocher praliné noisette enrichi de grains de noisette et d'éclats de nougatine caramélisé enrobé de chocolat au lait 45% de cacao.

Un savoir-faire inégalé et artisanal puisque Richard Sève est un chocolatier Bean-To-Bar : il réalise son propre chocolat depuis la fève de cacao. 

Poids net : 170g, 205,88€/kg

L'Ourson guimauve à la framboise, par Sève

L’ourson à la guimauve de notre enfance se décline dans une toute nouvelle version à la framboise ! Une déclinaison inattendue et savoureuse de notre emblématique tablette framboise, qui ravira les amoureuses et amoureux du fruit. Elle mêle le moelleux d’une guimauve à la framboise au croquant d’un enrobage fait de beurre de cacao et de framboise véritable, qui donne à cet ourson son bon goût de fruit rouge et sa couleur rose rutilante, sans aucun usage de colorants. Notre ourson guimauve est également réalisé sans gélatine de porc et sans conservateurs.

Poids net : 50 g (138 € / kg). Dimensions du produit : 8,5 x 6 cm.

Tout le pep’s d’une framboise fraîche dans cette tablette de chocolat enrichie de pétales de maïs croustillant.

Une innovation de la Maison Sève : la tablette framboise, un délicieux mets sucré qui marie la fraîcheur du fruit, le fondant du beurre de cacao et le croustillant des pétales de maïs soufflés.

La tablette framboise ravira les amateurs de la petite baie rouge, qui apprécient les saveurs fruitées. Du chocolat, seul le beurre de cacao (irrésistiblement fondant) demeure. Peu sucrée, cette tablette est riche en framboises déshydratées, et ne contient que des produits naturels de grande qualité, sans aucun ajout d’arôme artificiel, colorant ou conservateur. On doit son intense couleur rouge rosée aux pigments naturellement contenus dans la framboise.

Comme toutes nos tablettes de chocolat, la tablette framboise Sève est fabriquée en France à Lyon-Limonest par Sève Maître Chocolatier.

Poids net : 100g (120€ / kg)

Teneur en cacao : 34 % minimum

L'Ourson en guimauve enrobé de chocolat noir de la Maison Sève

Voici le traditionnel ourson guimauve revisité par la Maison Sève, en version chocolat noir ! Notre enfance n'est plus si loin quand on croque à pleines dents dans cet ourson fourré d’une guimauve à la mousse au chocolat. Nul doute que les gourmands y trouveront un plaisir incomparable ! Notre ourson guimauve au chocolat noir est réalisé sans gélatine de porc, sans conservateurs et sans colorants.

Poids net : 50 g (90 € / kg). Dimensions du produit : 8,5 x 6 cm.