Sur une table en Inox de la manufacture ultramoderne de la pâtisserie Sève, dans la chambre froide, des rangées de petits biscuits jaunes attendent la maturation indispensable à tout bon macaron qui se respecte. Ceux-là sont au pastis. À servir frais à l'heure de l'apéro, et sortent tout juste de l'esprit créatif de Richard Sève.
Le maître pâtissier lyonnais a eu cette idée à l’occasion de deux événements de l’été, la fête des pères (le 18 juin prochain), et de l’événement annuel qu’il a l’habitude de regarder avec son père depuis petit, le Tour de France. Le chef est un véritable passionné de deux-roues, et le plus fréquemment possible prend le temps de venir au travail à vélo.
Le maître pâtissier lyonnais a eu cette idée à l’occasion de deux événements de l’été, la fête des pères (le 18 juin prochain), et de l’événement annuel qu’il a l’habitude de regarder avec son père depuis petit, le Tour de France. Le chef est un véritable passionné de deux-roues, et le plus fréquemment possible prend le temps de venir au travail à vélo.
Richard Sève : « Ce macaron est pour moi un clin d’œil à une passion que je partage avec mon père, le vélo, mais aussi une alternative gourmande lors des apéros d’été ».
Disponible en écrin de 8-12-16-24 macarons
