Le 20 novembre 2025, la Maison Sève est montée sur la scène de l'hémicycle de la Région Auvergne-Rhône-Alpes pour y recevoir l'une des plus belles distinctions de son histoire : le Prix Innovation des Trophées des entreprises familiales, organisés par Lyon Décideurs en partenariat avec la Société Générale Auvergne-Rhône-Alpes. Un trophée remis par le groupe Vicat, qui vient couronner près de 35 ans de travail mené par Richard et Gaëlle Sève à la tête de leur maison familiale.
Un trophée qui récompense une vision entrepreneuriale
Chaque année, les Trophées des entreprises familiales mettent à l'honneur des dirigeants d'Auvergne-Rhône-Alpes qui incarnent la force du modèle familial dans l'économie régionale. Aux côtés d'entreprises comme le Groupe Plattard (Grand Prix), les Ateliers Jouffre (Prix International) ou encore Techne (Prix Croissance), la Maison Sève s'est distinguée en 2025 dans la catégorie Innovation, une reconnaissance qui salue sa capacité à réinventer un métier ancestral avec les outils d'aujourd'hui.
Car c'est bien tout l'enjeu de cette récompense : montrer qu'une maison artisanale fondée en 1905 peut aussi être l'une des plus innovantes de sa génération.
Le bean-to-bar, moteur de l'innovation Sève
Cette reconnaissance s'appuie d'abord sur un choix artisanal fort : celui du bean-to-bar, engagé dès 2017 dans la manufacture de Limonest. En choisissant de sourcer directement ses fèves de cacao auprès des planteurs, puis de maîtriser en interne chaque étape de la transformation — torréfaction, concassage, broyage, raffinage, conchage — la Maison Sève s'est imposée comme l'une des rares chocolateries françaises totalement indépendantes, de la fève à la tablette.
Cette exigence a rapidement été saluée par la profession : Awards au Salon du chocolat de Paris dès 2010 et 2011, puis quatre années consécutives de Tablette d'Or décernée par le Club des Croqueurs de Chocolat, en 2023, 2024, 2025 et 2026 — la plus haute distinction que puisse recevoir une tablette de chocolat en France. En 2025, la Chocolaterie Sève est même classée parmi les meilleures chocolateries au Salon du Chocolat de Paris, avec le titre de « Chocolatier Incontournable ».
Une innovation qui ne s'arrête pas à l'atelier
L'innovation de la Maison Sève ne se limite pas à la fabrication. Elle se retrouve aussi dans sa manière de faire rayonner le savoir-faire artisanal lyonnais bien au-delà de ses ateliers :
- Un compte TikTok lancé en mai 2020, devenu en quelques mois le compte de chocolaterie le plus suivi au monde sur la plateforme, avec plus d'un million d'abonnés dès 2022 ;
- Une présence aujourd'hui affirmée à travers huit boutiques lyonnaises et un site e-commerce à rayonnement international ;
- Une refonte complète de sa boutique en ligne en 2025, pour accompagner l'ambition de la maison de devenir un acteur majeur du chocolat en ligne, sans jamais renoncer à son âme d'artisan ;
- Un engagement RSE concret, avec une réduction de 60 % du plastique dans les emballages depuis 2022, et l'objectif de passer sous la barre des 10 % d'ici fin 2026.
Cette même année 2025 aura d'ailleurs été particulièrement riche en reconnaissances pour la maison lyonnaise : label Fabriqué à Lyon pour Les Pierres des Monts d'Or, la Véritable Tarte à la Praline et les Galettes des Rois Sève, Prix des Lyonnais pour sa galette des rois lors d'un vote populaire organisé par la Ville de Lyon, et médaille d'argent de la Reconnaissance Artisanale décernée à Richard Sève par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Auvergne-Rhône-Alpes.
Former les générations de demain
Au-delà de la performance, ce Prix Innovation salue aussi une ambition de fond : celle de former les nouvelles générations et de préserver l'artisanat français. Une conviction portée conjointement par Richard et Gaëlle Sève depuis la reprise de la maison en 1991, et qui continue de guider chacun des projets de l'entreprise, de la manufacture-musée MUSCO de Limonest jusqu'aux boutiques les plus récentes de la maison à Lyon.
Avec ce trophée, la Maison Sève confirme ce qui fait sa singularité depuis plus de 30 ans : la capacité à conjuguer un savoir-faire artisanal centenaire avec une véritable audace entrepreneuriale, pour faire rayonner l'excellence du chocolat et de la pâtisserie français, à Lyon comme à l'international.
Crédits photo : © Pierre Ferrandis / Lyon Décideurs ; © Éline Dany / Lyon Décideurs.