Richard Sève reçoit la médaille de la Reconnaissance Artisanale de la République Française

Le 15 octobre 2025, Richard Sève, maître pâtissier-chocolatier lyonnais, s'est vu remettre la médaille de la Reconnaissance Artisanale, dans son atelier de Limonest. Une distinction rare, décernée par la Chambre de métiers et de l'artisanat, qui vient saluer un parcours artisanal exemplaire au service de la gastronomie lyonnaise.

Une médaille remise dans l'atelier de Limonest

La cérémonie s'est déroulée au cœur même de l'outil de travail du chef : son atelier de Limonest, où sont aujourd'hui élaborées la majorité des créations de la Maison Sève. La médaille lui a été remise par Christophe Bernollin, président de la Chambre de métiers et de l'artisanat Lyon-Rhône, accompagné de Christophe Girardet, fondateur des boulangeries Victor & Cie et élu à la CMA Lyon-Rhône.

Cette distinction récompense la manière dont Richard Sève dirige son entreprise, forme ses équipes et transmet son savoir-faire — des critères au cœur de l'esprit de la Reconnaissance Artisanale, qui valorise l'excellence et la pérennité des métiers d'art en France.

Richard Sève : la parole au chef

Visiblement touché par cette reconnaissance de ses pairs, le chef pâtissier-chocolatier a tenu à insister sur la dimension collective de cette distinction, rappelant que son rôle est désormais de continuer à former les générations qui prendront sa suite un jour.

Un parcours artisanal ancré à Lyon depuis plus de 35 ans

C'est en 1991 que Richard et Gaëlle Sève reprennent une pâtisserie-chocolaterie à Champagne-au-Mont-d'Or. Depuis, la maison n'a cessé de grandir, portée par un savoir-faire reconnu bien au-delà de Lyon.

Plusieurs distinctions ont jalonné ce parcours avant la médaille de la Reconnaissance Artisanale :

• Le label Entreprise du Patrimoine Vivant, obtenu en 2020 et reconduit en 2026.
• Le label Engagé à Lyon
• L'admission au sein de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, un cercle restreint réservé aux plus grands professionnels du secteur

Une reconnaissance qui dépasse le savoir-faire individuel

Au-delà de la personne de Richard Sève, cette médaille de la Reconnaissance Artisanale met en lumière tout un savoir-faire familial : celui porté avec son épouse Gaëlle depuis les débuts de l'aventure, et aujourd'hui transmis à la nouvelle génération de la Maison Sève. Une transmission qui s'illustre notamment à travers l'implication d'Arthur et Lucas Sève, qui poursuivent le développement de la maison avec la même exigence d'innovation.

La Maison Sève, une référence de la pâtisserie et de la chocolaterie lyonnaise

Cette nouvelle distinction vient s'ajouter à un palmarès déjà riche pour la Maison Sève, reconnue à Lyon comme l'une des références en matière de pâtisserie et de chocolaterie d'excellence — de la Véritable Tarte à la Praline aux tablettes de chocolat grand cru, en passant par la galette des rois plébiscitée chaque année par des milliers de Lyonnais.

Photo : © Philippe Jalin

Sources :

• Lyon Capitale, "Le pâtissier-chocolatier lyonnais Richard Sève reçoit la médaille de la reconnaissance artisanale", 15 octobre 2025
• Tribune de Lyon, "Richard Sève décoré de la médaille de la Reconnaissance Artisanale", 27 octobre 2025