Colombie Criollo Betulia 76 % - Tablette de chocolat noir à 76 % de cacao

Une tablette de chocolat noir puissant et boisé

La perfection faite chocolat avec Las Bromelias origine Venezuela, une tablette de chocolat noir primée de la Tablette d'Or 2023.

Le Guide des Croqueurs de Chocolat évoque une tablette « tellement intense » qu’un seul carré semble contenir la quintessence du chocolat ! Il a récompensé la tablette de chocolat noir Venezuela Las Bromelias de la plus haute distinction, la Tablette d’Or, dans l'édition 2023 de son guide qui regroupe les meilleurs chocolatiers du monde. 

Luisante comme un bois d’ébène, cette tablette de chocolat noir de la chocolaterie Sève déploie avec grâce une fabuleuse puissance aromatique, toute en notes brunes, caramel noir grillé, tabac, café ristretto et somptueux cacao torréfié. S’y ajoutent un soupçon de vif acidulé et l’immense fraîcheur de la rétro-olfaction. 

Il s’agit d’un grand cru noir et d’une création artisanale pur beurre de cacao, fabriquée en France à Lyon-Limonest par le Maître-Chocolatier Sève. Depuis 2003, Richard Sève figure au classement des 10 meilleurs chocolatiers de France établi par le Club des Croqueurs de Chocolat. Il est aussi membre élu de l’Académie Française du Chocolat. 

Poids net : 100 g (99 € / kg)

Teneur en cacao : 76 % minimum.

Découvrez toutes nos tablettes de chocolat noir primées par le Club des Croqueurs de Chocolat.

Coffret Tablettes Grands Crus Exception – L’Excellence du Chocolat de Luxe

Découvrez un assortiment de tablettes de chocolat d’exception, une invitation à explorer les plus grands terroirs cacaoyers du monde.

La Maison Sève, reconnue pour son savoir-faire artisanal en chocolat de luxe, dévoile son Coffret Tablettes Grands Crus Exception. Un voyage sensoriel à travers cinq tablettes de chocolat noir 76 % de cacao minimum, chacune mettant en lumière un cacao d’exception, transformé dans notre manufacture lyonnaise selon la démarche Bean-to-Bar, de la fève de cacao à la tablette de chocolat.

Un Coffret de Chocolat d’Exception aux Cacaos les Plus Précieux

• Venezuela Chuao 76 % – Tablette d’Or 2024 : Un chocolat rare aux notes envoûtantes de fruits acidulés et miel, issu des fèves Criollo du mythique village de Chuao, reconnu pour son cacao d’une qualité exceptionnelle.

• Pérou Piura 76 % : Un chocolat fin aux arômes d’herbes sèches et de tabac, relevé par une acidité subtile de fruits jaunes, grâce aux précieuses fèves Nativo Blanco.

• Venezuela Las Bromelias 76 % – Tablette d’Or 2023 : Une puissance aromatique marquée par des saveurs intenses de caramel noir, tabac et café, pour une expérience chocolatée inoubliable.

• Colombie Criollo Betulia 76 % – Tablette d’Or 2023 : Cultivé sur des sols volcaniques, ce Criollo dévoile une douceur délicate et soyeuse, résultat d’un engagement pour une agriculture durable.

• Guatemala Finca Paso Cocodrilo 76 % – Tablette d’Or 2025 : Un chocolat profond aux notes chocolatées intenses et fruits cuits, issu de plantations respectant la biodiversité, cultivé par la communauté Q’eqchi Maya. 

Un Chocolat Artisanal Fabriqué en France à Lyon

Chaque tablette est le fruit d’un travail minutieux, où la Maison Sève maîtrise chaque étape, de la fève à la tablette, pour révéler la pureté et la complexité aromatique de chaque terroir. Ce coffret de tablettes de chocolat est une ode au chocolat d’exception, parfait pour les amateurs en quête de saveurs authentiques, d’une expérience de dégustation de chocolat, et de qualité supérieure.

Un cadeau idéal pour les passionnés de chocolat haut de gamme.

Poids net : 500g (103,2€/kg) – Teneur en cacao : 76 % minimum.