Marron glacé

A la différence des marrons de Naples, les marrons de Turin proviennent de récoltes peu abondantes, ils sont donc rares. Ils ont un goût arrondi plus doux de châtaigne et/ou de marron. Ils ont également une texture plus fine, moins farineuse que les marrons de Naples et sont moins sucrés. L'extrême onctuosité de ces marrons glacés vous fera fondre ! Existe à l'unité, par 10 pièces, 15 pièces et 24 pièces. 

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Nous vous conseillons d'accompagner nos marrons glacés avec du thé, du café ou de l'eau. Nos marrons glacés sont à conserver dans leur emballage d'origine entre 3°C et 5°C.

 

Date Limite d'Utilisation Optimale : 2,5 mois.

 

Ingrédients : Marron, Sucre

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Composition assortie : Palet d'Or : ganache pure Venezuela enrichie de sa feuille d'or 22 carats / Amande Princesse Lait : coque de nougatine aux amandes fourrée de gianduja amande.

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Un iceberg est un bloc de glace d’eau douce dérivant. Ici, la dérive est plutôt gourmande avec une bûche Sans Gluten à base de crème glacée aux marrons glacés, une meringue française, des marrons glacés, une crème chantilly et un délicat biscuit aux amandes. Le développement de cette bûche est une innovation de la Maison Sève, qui pour la première fois de son histoire à produit des moules 3D, pour être au plus près esthétiquement des reliefs des Icebergs. 


Taille unique 6 personnes.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

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Un erg est un désert de dunes, plus précisément un champ de dunes fixes dont seul le sable superficiel est remodelé sans cesse par le vent.
Ici l’Erg à un goût de marron glacé qui exprime ses saveurs suaves et ses notes de châtaigne ponctuées par les notes de confit de clémentine et aux éclats de marrons glacés. Des fines feuilles de chocolat au lait supportent l’ensemble. Ganache chocolat au lait.

Cette bûche est Sans Gluten

Taille unique 6 personnes.

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Un erg est un désert de dunes, plus précisément un champ de dunes fixes dont seul le sable superficiel est remodelé sans cesse par le vent.
Ici l’Erg à un goût de marron glacé qui exprime ses saveurs suaves et ses notes de châtaigne ponctuées par les notes de confit de clémentine et aux éclats de marrons glacés. Des fines feuilles de chocolat au lait supportent l’ensemble. Ganache chocolat au lait.

Cette bûche est Sans Gluten

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

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