Atelier Prestige - Pâte à choux (Eclair au chocolat et Paris Brest noisette) 10/09/22

Atelier Prestige - Pâte à choux (Eclair au chocolat et Paris Brest noisette) 10/09/22

date_range 10/09/2022 à 10:15 — 10/09/2022 à 13:15 (Europe/Paris) pin_drop 324 Allée des Frènes, Limonest, France

Atelier prestige animé par M. Sève sur le thème de la pâte à choux. Cet atelier dure 3h00. Venez apprendre toutes les techniques autour d'une thématique classiquement délicieuse : la pâte à choux ! Variations autour des grands classiques de la pâte à choux : éclairs, Paris-Brest. Vous apprendrez à réaliser la pâte à choux, le dressage des éclairs et du Paris-Brest, la cuisson de la pâte à choux. Ainsi que la fabrication des crèmes pour garnir à la poche à douille ces deux spécialités et leurs finitions. Afin de respecter les normes sanitaires en cours, le nombre de personne est limité à 9 par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.  Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. Photo non contractuelle 

Hébergé b Maison Sève