Découvrez la galette des rois aux pépites de chocolat, une variation moderne d'une tradition appréciée. Notre délicieuse galette allie le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur intense du chocolat. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec des pépites de chocolat fondantes qui se marient parfaitement à la texture délicate de la galette, glacé au sirop de marrons glacés. Partagez ce moment de plaisir et de convivialité avec vos proches, en recherchant la fève cachée pour désigner le roi ou la reine du jour.
Une fois la galette au four, les pépites de chocolat Sève, fondent et se marient harmonieusement à la frangipane pour le plus grand plaisir des gourmands.
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées.
Galette 3 personnes (1 fève + 1 couronne).
Galette 5 personnes (1 fève + 1 couronne + la griffe S de Sève).
Galette 7 personnes (2 fèves + 2 couronnes + la griffe S de Sève).
Galette 10 personnes (2 fève + 2 couronne + la griffe S de Sève).
Les galettes des rois Sève sont disponibles du 2 au 31 janvier. Les précommandes ouvriront fin décembre.
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Conseil de dégustation : les galettes ne doivent pas être réchauffées, elles se consomment à température ambiante, garantie de leur fraîcheur et de leur craquant. Le petit plus gourmandise : dégustez la galette accompagnée d’un carré grand cru de chocolat Sève.
Ingrédients
Beurre, Farine de blé, Lait, Sucre, Oeuf, Eau, Fèves de cacao, Amande, Rhum, Beurre de cacao, Marron, Amidon de maïs, Sel, Emulsifiant : Lécithine de soja, Arome naturel de Vanille, Colorant : Roucou, Riboflavine, Extrait naturel de vanille
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Ourson en guimauve lait. Notre enfance n'est plus si loin quand on croque à pleines dents dans cet ourson en guimauve à la vanille de Madagascar. Alors faîtes-vous plaisir!
Poids net : 50g (90€/kg).
Découvrez la délicieuse tradition de la galette des rois. Cette pâtisserie emblématique de l'épiphanie vous séduira par sa pâte feuilletée croustillante et son cœur gourmand à l'amande. Chaque part cache un trésor : la fève, garantissant des moments de joie et de convivialité en famille ou entre amis. Plongez dans l'histoire séculaire de la galette des rois, où le partage et l'attente de devenir roi ou reine d'un jour créent une expérience festive et inoubliable.
Léger feuilletage fourré à la frangipane, glacé au sirop de marrons glacés. La galette à la frangipane traditionnelle. Un élégant feuilletage, une garniture aux amandes d’Espagne aussi généreuse que savoureuse.
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées.
Galette 3 personnes (1 fève + 1 couronne).
Galette 5 personnes (1 fève + 1 couronne + la griffe S de Sève).
Galette 7 personnes (2 fèves + 2 couronnes + la griffe S de Sève).
Galette 10 personnes (2 fève + 2 couronne + la griffe S de Sève).
Les galettes des rois Sève sont disponibles du 2 au 31 janvier. Les précommandes ouvriront fin décembre.
Composition : 76% de cacao minimum
Cet assemblage de différentes fèves bien sélectionnées, confère à ce chocolat Ara beaucoup de rondeur et de crémeux. La note de tête cacaotée évolue en arômes empyreumatiques et épicés : torréfaction, cannelle, bois brulé, en gardant une longue rémanence.
Poids net : 100g (69€/kg)
Photo non contractuelle
CACAOTÉ & MALTÉ
Comme une infusion de cacao, suivie d’une note végétale fraîche, à peine amère. Le défi relevé d’une 100 % cacao très aromatique.
C'est un chocolat noir 100% pur Trinitario du Nicaragua, au goût intense et dépourvu d’amertume.
Ces fèves poussent à Rio San Juan – El Castillero dans la partie la plus méridionale du Nicaragua à la frontière du Costa Rica. Ce cacao a obtenu de nombreux prix aux concours nationaux de cacao. La création de cette merveille va bien au-delà de la plantation et de la culture du cacao. Chaque étape, de la récolte, de la fermentation, exige du temps, de l'attention et un savoir-faire exceptionnel. Mais lorsque chaque étape est réalisée avec soin et expertise, le résultat est une symphonie de saveurs sans égal, un cacao 100% d’une finesse incomparable.
Pour Richard Sève, la passion pour le chocolat ne se limite pas à la sélection des meilleurs cacaos. Chaque jour, à Lyon, il torréfie, concasse, broie à la meule de pierre, affine et conche son propre chocolat. Chaque tablette Sève raconte ainsi une histoire unique, un témoignage authentique du savoir-faire artisanal.
Pour une dégustation exquise, laissez fondre légèrement un carré sous votre langue, attendez quelques instants, puis croquez ! Le résultat est grandiose, une explosion de saveurs qui vous fera saliver.
Poids net : 100g (89€/kg)
Teneur en cacao : 100% minimum.
Idéal pour accompagner toutes vos idées recettes ou en nappage de galettes des rois, le sirop de confisage des marrons à glacer est un véritable élixir gourmand, parfumé naturellement par les sucs de marrons confits. Pot de 500g (36€/kg)
Découvrez la galette des rois aux pralines rouges, une interprétation exquise de la traditionnelle galette. Plongez dans une symphonie de saveurs alliant le croustillant de la pâte feuilletée glacé au sirop de marrons glacés à la richesse sucrée des pralines rouges. Chaque morceau offre une expérience gustative unique, mêlant la douceur des amandes aux éclats croquants des pralines. Réunissez vos proches pour partager ce moment chaleureux, en quête de la fève cachée qui couronnera le roi ou la reine du jour.
Les pralines rouges sont préparées «maison» à partir d’amandes d’amandier. Elles sont réalisées dans la précieuse turbine en cuivre de la fin du 19ème accompagnées de véritables gousses de vanille de Madagascar et du sucre selon une recette exclusive de Richard Sève. Elles viennent ensuite seules sucrer la frangipane et jouer le contraste des textures.
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées.
Galette 3 personnes (1 fève + 1 couronne).
Galette 5 personnes (1 fève + 1 couronne + la griffe S de Sève).
Galette 7 personnes (2 fèves + 2 couronnes + la griffe S de Sève).
Galette 10 personnes (2 fève + 2 couronne + la griffe S de Sève).
Les galettes des rois Sève sont disponibles du 2 au 31 janvier. Les précommandes ouvriront fin décembre.
Découvrez la galette des rois aux pépites de chocolat, une variation moderne d'une tradition appréciée. Notre délicieuse galette allie le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur intense du chocolat. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec des pépites de chocolat fondantes qui se marient parfaitement à la texture délicate de la galette, glacé au sirop de marrons glacés. Partagez ce moment de plaisir et de convivialité avec vos proches, en recherchant la fève cachée pour désigner le roi ou la reine du jour.
Une fois la galette au four, les pépites de chocolat Sève, fondent et se marient harmonieusement à la frangipane pour le plus grand plaisir des gourmands.
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées.
Galette 3 personnes (1 fève + 1 couronne).
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Les galettes des rois Sève sont disponibles du 2 au 31 janvier. Les précommandes ouvriront fin décembre.
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