Panettone au gianduja

Le panettone au gianduja de la Maison Sève

Si vous cherchez le panettone le plus gourmand, vous l'avez trouvé ! Voici le panettone au gianduja de la Maison Sève. De retour d'un voyage en Italie, le chef Richard Sève a eu l’envie de réinterpréter ce classique de la gastronomie transalpine : il a alors eu l'idée de marier la douceur du gâteau traditionnel avec la richesse et l'onctuosité de la fameuse pâte à tartiner Sève – fabriquée à partir de noisettes de grande qualité – et les saveurs intenses du gianduja. Le panettone au gianduja de la Maison Sève est disponible de l'automne jusqu'à la fin de l'hiver. Ne le manquez pas !

Allergènes
Gluten Gluten
Oeuf Oeuf
Lait Lait
Fruits à coque Fruits à coque
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Le panettone au gianduja : une réinterprétation ultra-gourmande du gâteau italien signée Sève

Le panettone au gianduja de la Maison Sève est un produit artisanal, tout comme la pâte à tartiner et les cubes de gianduja utilisés pour cette recette, et que les chocolatiers de la Maison réalisent à la main dans le respect de la tradition et l’amour des produits d’exception. C’est en effet un chocolat bean to bar qui vient sublimer ce panettone ultra-gourmand, la famille Sève dénichant dans le monde entier les fèves de cacao les plus rares et les travaillant dans les Monts-d’Or à Limonest pour en tirer le meilleur parti. Quant à la pâte à tartiner, à base de noisettes, de cacaos d'Équateur et du Venezuela mais également de gousses de vanille, elle est ajoutée à la poche à douille, après cuisson, à divers endroits du panettone.

Comment déguster et conserver le panettone au gianduja ?

Avec quelles boissons servir votre panettone au gianduja ? Vous pourrez l'accompagner d'une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud), d’une coupe de champagne ou d'un simple verre d'eau. Notez qu'il est recommandé de couper le panettone avec le papier avant de retirer ce dernier une fois votre gâteau dans l'assiette. Le panettone au gianduja est une pâtisserie qui se conserve bien dans son emballage d'origine, dans un endroit idéalement assez frais (entre 15 et 18°C), loin de la chaleur et de l'humidité.

Date Limite d'Utilisation Optimale : 45 jours.

Composition du panettone au gianduja

Ingrédients : Farine de blé, beurre, sucre, œuf, noisette, orange, amande, lait écrémé en poudre, miel de fleurs, lait entier en poudre, beurre de cacao, levure naturelle, fèves de cacao, gluten de blé, sel, levain de blé déshydraté, Émulsifiant : mono et diglycérides d'AG (E471), Enzymes : amylase - xylanase, Antioxydant : acide ascorbique (E300), poudre de cacao, maïs, gousses de vanille de Madagascar

 

Présence possible de

- Soja et produits à base de soja
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfite

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Pâte de brunette Pâte de brunette

Pâte à tartiner

La pâte à tartiner de la Maison Sève est un produit à base de noisettes du Piémont, de cacaos d'Équateur et du Venezuela ainsi que des gousses de vanille. Elle est créée à partir de noisettes fraîches et torréfiées, pour donner une texture onctueuse et un goût délicieux. Elle peut être utilisée pour tartiner sur des toasts, des crêpes, ou pour accompagner des pâtisseries ou des gâteaux. À tartiner, encore et encore…  Poids net : 250g, 64€/kg

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Panettone aux pralines rouges Panettone aux pralines rouges

Panettone aux pralines rouges

Le panettone aux pralines rouges par la Maison Sève

Chez Sève, pas de brioches aux pralines mais un original panettone aux pralines rouges ! Séduit par ce dessert de Noël lors d'un voyage en Italie, le chef Richard Sève a souhaité réinterpréter le panettone avec un incontournable de la tradition lyonnaise (et de la Maison !) : la praline rouge. Le résultat ? Une viennoiserie artisanale légère et moelleuse, à laquelle les pralines rouges concassées apportent du croquant. Bonne nouvelle pour les gourmands : le panettone aux pralines rouges de la Maison Sève est disponible toute l'année et pas uniquement au moment des fêtes de fin d'année.

Le panettone aux pralines rouges est disponible en version individuelle ou 4 personnes. Poids net : 70g 127,14€/kg ou poids net : 500g 70€/kg

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Ecrin de 7 marrons glacés de la Maison Sève Ecrin de 7 marrons glacés de la Maison Sève

Marron glacé

A la différence des marrons de Naples, les marrons de Turin proviennent de récoltes peu abondantes, ils sont donc rares. Ils ont un goût arrondi plus doux de châtaigne et/ou de marron. Ils ont également une texture plus fine, moins farineuse que les marrons de Naples et sont moins sucrés. L'extrême onctuosité de ces marrons glacés vous fera fondre !

 

Existe par 2 pièces, 7 pièces, 12 pièces et 20 pièces. 

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Papillotes noir : Tubo 250g Papillotes noir : Tubo 250g

Papillotes chocolat Noir

Succombez à l'élégance chocolatée des Papillotes au Chocolat Noir de la Maison Sève. Chaque bouchée offre une expérience sensorielle unique, alliant chocolats noirs d'exception et pralinés fins, le tout créé à partir des meilleures fèves de cacao d'Amérique Latine (Brésil, Pérou, Mexique, Nicaragua).

Livraison Express en 24H : Offrez ou dégustez les paillotes de Noël sans attendre avec notre livraison rapide en 24 heures. Le cadeau gourmand idéal, emballé avec soin et orné d'anecdotes captivantes sur des personnalités qui ont marqué l'histoire de Lyon.

Lyon à l'Honneur dans Chaque Bouchée : Immergez-vous dans l'histoire lyonnaise avec chaque Papillote de Noël au Chocolat noir. Nos emballages colorés révèlent des récits inspirants sur des personnalités locales, faisant de chaque dégustation une exploration des traditions gourmandes de Lyon. Fêtez Noël avec une touche lyonnaise, offrez ou dégustez ces douceurs festives et partagez la joie du chocolat noir raffiné associé à l'authenticité de Lyon.

Tubo de 250g de papillotes au chocolat noir - 156€/kg

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Brioche et chocolat délicieux
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