Panettone au gianduja

Le panettone au gianduja : une réinterprétation ultra-gourmande du gâteau italien signée Sève

Le panettone au gianduja de la Maison Sève est un produit artisanal, tout comme la pâte à tartiner et les cubes de gianduja utilisés pour cette recette, et que les chocolatiers de la Maison réalisent à la main dans le respect de la tradition et l’amour des produits d’exception. C’est en effet un chocolat bean to bar qui vient sublimer ce panettone ultra-gourmand, la famille Sève dénichant dans le monde entier les fèves de cacao les plus rares et les travaillant dans les Monts-d’Or à Limonest pour en tirer le meilleur parti. Quant à la pâte à tartiner, à base de noisettes, de cacaos d'Équateur et du Venezuela mais également de gousses de vanille, elle est ajoutée à la poche à douille, après cuisson, à divers endroits du panettone.

Comment déguster et conserver le panettone au gianduja ?

Avec quelles boissons servir votre panettone au gianduja ? Vous pourrez l'accompagner d'une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud), d’une coupe de champagne ou d'un simple verre d'eau. Notez qu'il est recommandé de couper le panettone avec le papier avant de retirer ce dernier une fois votre gâteau dans l'assiette. Le panettone au gianduja est une pâtisserie qui se conserve bien dans son emballage d'origine, dans un endroit idéalement assez frais (entre 15 et 18°C), loin de la chaleur et de l'humidité.

Date Limite d'Utilisation Optimale : 45 jours.

Composition du panettone au gianduja

Ingrédients : Farine de blé, beurre, sucre, œuf, noisette, orange, amande, lait écrémé en poudre, miel de fleurs, lait entier en poudre, beurre de cacao, levure naturelle, fèves de cacao, gluten de blé, sel, levain de blé déshydraté, Émulsifiant : mono et diglycérides d'AG (E471), Enzymes : amylase - xylanase, Antioxydant : acide ascorbique (E300), poudre de cacao, maïs, gousses de vanille de Madagascar

Présence possible de : 

- Soja et produits à base de soja
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfite