La Pierre des monts d'or

DIX GRAMMES de délice



La Pierre des Monts d'Or a cette faculté d’éveiller le gourmand qui est en nous. Richard Sève l'a créée en 1993, peu après avoir repris avec son épouse Gaëlle une pâtisserie, chocolaterie bientôt centenaire.



Cette spécialité est l'une des stars de la boutique. Il s'en écoule une tonne chaque année. Autant dire que beaucoup connaissent la recette de ce chocolat baptisé ainsi à cause de sa ressemblance avec les pierres qui étaient extraites du massif des Monts d'Or, et que l'on retrouve dans les habitations des villages de l’ouest-lyonnais.



C'est une feuilletine pralinée à l'ancienne avec la noisette du Piémont, la référence en la matière. Ce mélange apporte le moelleux et le fondant, et un peu de croustillant que l'enrobage, une meringue royale, prononce un peu plus avant de fondre dans le palais. Un vrai révélateur de plaisirs, cette Pierre des Monts d’Or.



Célèbre dans la région lyonnaise, ce chocolat n'avait pas encore accédé à une notoriété nationale. Voilà qui est fait. Le Tour de France des spécialités, compétition qui oppose tous les deux ans, au salon International de la Chocolaterie de Paris, les meilleures spécialités de l'hexagone, consacre cinq spécialités sur une soixantaine en lice. La création de Richard Sève a reçu le prix spécial du jury.



Grâce à cette récompense, la Pierre des Monts d'Or pourrait débuter une seconde carrière. « C'est un prix reconnu par tous les journalistes gastronomiques, qui permet également de figurer dans de nombreux guides internationaux », explique Gaëlle Sève. Il n'est donc pas exclu de voir débouler prochainement des touristes du monde entier à la recherche de la Pierre des Monts d’Or.



Poids net : Existe en deux tailles : 140g (163,57€/kg) et 190g (157,37€/kg).

Allergènes
Oeuf Oeuf
Lait Lait
Fruits à coque Fruits à coque
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Date Limite d'Utilisation Optimale : 3 mois.

Ingrédients : Sucre, noisetteblanc d'œuf, beurre de cacao, feuilletine, lait entier en poudre, Fèves de cacao, gousses de vanille de Madagascar, colorants E102, E120, E131.

Conseils de dégustation : Nous vous conseillons de déguster nos Pierres des Mons d'Or avec du thé, du café ou de l’eau. Elles sont à conserver dans leur emballage d'origine à 16°C-18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.

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Existe par 2 pièces, 7 pièces, 12 pièces et 20 pièces. 

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Un grand et magnifique objet de décoration, raffiné et doré dans des matériaux intégralement recyclables.

La Maison SÈVE poursuit son engagement pour l’écologie et utilise, pour ce calendrier, des matériaux intégralement recyclables. L’ensemble est fabriqué à Lyon, France. 

Poids net : 370g (186,49€/kg)

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destinataire du cadeau très heureux!
Original et surtout excellent!
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Un incontournable
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Tout bonnement excellent
Si vous appréciez la meringue et le parfum praliné, ces pierres sont faites pour vous.