Botaniste – Pâtisserie à l’Ananas et Fruit de la Passion
Une pâtisserie à l’ananas rôtie, légère et florale, qui fait voyager les gourmands
Recette exclusive
Artisan pâtissier
Savoir-faire unique
Idéal pour les enfants
Un dessert qui sent le soleil dès la première bouchée.
La Botaniste est une pâtisserie à l’ananas emblématique de la Maison Sève, imaginée comme une invitation au voyage et à la gourmandise fruitée. Réalisée chaque jour dans nos ateliers de pâtissier à Lyon, cette création met l’ananas rôti au cœur de la recette, délicatement posé dans une gelée de fruit de la passion, pour une fraîcheur acidulée et lumineuse.
Sous son glaçage orangé se cachent un biscuit japonais moelleux et une ganache montée à la vanille de Madagascar, aérienne et onctueuse, qui apportent équilibre et douceur à ce gâteau à l’ananas résolument moderne. Le tout est sublimé par de fleurs fraîches et comestibles, déposées à la main chaque jour, faisant de chaque Botaniste une pièce aussi belle que gourmande.
Son nom rend hommage au botaniste du XVIIᵉ siècle Georg Everhard Rumphius, l’un des premiers à avoir étudié et illustré les variétés d’ananas. Une référence assumée à la nature, aux fruits et à la découverte, qui fait de La Botaniste l’une des meilleures pâtisseries aux fruits de Lyon pour les amateurs de desserts frais, élégants et légers.
Disponible en format individuel ou pour 5 personnes, La Botaniste est parfaite pour un dessert de repas, un anniversaire ou pour offrir une pâtisserie lyonnaise raffinée aux amoureux de fruits exotiques.
- Œufs et produits à base d'Œufs
- Céréales contenant du gluten
- Fruits à coque
- Lait et produits à base de lait
« Les produits présentés dans cette boutique désignés par le flocon de neige sont fabriqués par nos soins, congelés et décongelés par nous-mêmes : elles sont le fruit de technologies avancées associées à notre savoir-faire traditionnel pour nous permettre de mieux vous satisfaire : plus de légèreté, de régularité, une meilleure hygiène grâce à la stabilisation du produit à l’état frais. Pour savourer pleinement ces produits, nous vous conseillons de les déguster le jour même et de ne pas les recongeler. »
Richard SEVE, maître artisan chocolatierNos équipes mettent tout en œuvre pour que vos commandes arrivent dans les meilleures conditions. Toutefois, selon certaines circonstances exceptionnelles, le délai de livraison peut être prolongé de 2 à 5 jours ouvrés à compter de la date initialement choisie par le client.
Il est donc essentiel que les informations de livraison fournies soient précises, exactes et complètes. En cas d’erreur dans les coordonnées du destinataire, la Maison Sève ne pourra être tenue responsable de l’impossibilité de livrer la commande. Le ré-acheminement du colis vers une nouvelle adresse ou un autre destinataire sera alors facturé au client.
En raison de la fragilité de nos produits, si le destinataire est absent lors de la livraison, le colis sera automatiquement déposé dans le point relais indiqué sur l’avis de passage. Le colis y sera conservé pendant 14 jours calendaires ; passé ce délai, il sera détruit.
Le dépassement de ce délai de récupération par le destinataire ne pourra donner lieu à aucun remboursement ni indemnisation.
Botaniste – Pâtisserie à l’Ananas et Fruit de la Passion
1 pers.
FAQs
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Selon le produit, plusieurs solutions s’offrent à vous : livraison à domicile, en point relais, ou retrait en Click & Collect dans nos 8 boutiques en France.
Les options disponibles sont toujours indiquées sur chaque fiche produit et récapitulées dans votre panier, pour que vous commandiez en toute sérénité.
Chaque année, nous expédions en France comme à l’international des milliers de produits, avec le même soin apporté à la préparation et à l’emballage, afin de garantir la fraîcheur et la qualité de nos créations.
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La livraison par coursier vous est proposée directement dans votre panier si le montant de votre commande est supérieur à 150 € et que l’adresse renseignée se situe dans l’une des 58 communes de la Métropole de Lyon.
Ce service premium est disponible du mardi au samedi, pour vous garantir fraîcheur et rapidité.
Si vous résidez en dehors de cette zone, vous pouvez bien sûr choisir le Click-and-Collect dans l’une de nos 8 boutiques, ou opter pour l’expédition à domicile (en France comme à l’international).
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Une fois votre panier validé, vous pouvez choisir le mode de livraison Click & Collect dans l’une de nos 8 boutiques en France, ainsi que la date et le créneau horaire qui vous conviennent.
- Vous pouvez commander jusqu’à la veille (avant 23h45) pour un retrait le lendemain.
- Il est aussi possible de réserver plusieurs semaines ou mois en avance, pour anticiper un événement important (anniversaire, mariage, fête, Noël…).
Le jour J, votre commande est préparée le matin même par nos artisans et soigneusement emballée par notre équipe dans la boutique choisie.
Il vous suffit de vous présenter à l’heure prévue : votre commande vous attend, prête à être dégustée.
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Lorsque vous passez commande, ce sont nos artisans qui prennent le relais. Dès le lendemain matin, vos chocolats, confiseries, et pâtisseries sont fabriqués dans nos ateliers, puis emballés avec soin pour voyager en toute sécurité. En fin de journée, votre colis est confié à notre transporteur spécialisé Seabourne, qui l’achemine de nuit pour une livraison au plus tôt sous 2 jours ouvrés (à domicile ou en point relais, le matin entre 8h et 13h).
Ce délai est essentiel pour préserver la qualité de nos créations. En période de forte demande, il peut aller jusqu’à 5 jours maximum.
Et parce que certaines occasions se préparent à l’avance, nous vous offrons aussi la possibilité de commander plusieurs semaines à l’avance pour vos événements : mariage, anniversaire, fête ou cadeau à offrir.
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Oui, vous pouvez personnaliser votre commande directement lors de sa mise au panier. Vous avez la possibilité d’y ajouter des bougies, un feu de Bengale ou encore une plaque en chocolat personnalisée avec un court message (jusqu’à 30 caractères maximum).
Chaque plaque est calligraphiée à la main par nos artisans chocolatiers, pour offrir une attention unique, élégante et gourmande à vos proches.
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Non, il n’est pas possible d’être livré le jour même, que ce soit en Click & Collect, en coursier ou en expédition.
- Pour une commande en Click & Collect ou par coursier, vous pouvez choisir une livraison dès le lendemain si votre commande est passée avant 23h45.
- Pour une expédition à domicile ou en point relais, la livraison est possible au plus tôt sous 2 jours ouvrés.
Ces délais sont indispensables pour permettre à nos artisans de préparer vos créations le matin même, de les emballer avec soin, puis de confier votre colis à nos transporteurs spécialisés dans les meilleures conditions de fraîcheur et de sécurité.
Comment nos créations prennent vie
Fèves d’exception
Nous sélectionnons, en famille, des fèves de cacao auprès de fermiers au Brésil, au Mexique, au Guatemala et ailleurs, reconnues pour leur richesse aromatique.
Bean to Bar à Lyon
Sourcées, torréfiées, broyées, conchées et transformées dans notre atelier lyonnais — un chocolat 100 % maison, 100 % maîtrisé.
Recettes artisanales
Pralinés, guimauves, ganaches : tout est fabriqué sur place, avec des ingrédients nobles, sans arômes artificiels ni conservateurs.
Finition & emballage
Chaque création est moulée, enrobée, contrôlée à la main puis délicatement emballée — prête à être offerte et savourée.
La tradition continue de séduire, comme en témoigne l'emblématique galette des rois de la Maison Sève
