Accueil SEVEOuverture d'une nouvelle boutique Sève à Croix Rousse !
Cette boutique sera la plus impressionnante de la maison Sève
Lyon, septembre 2023 - Les amateurs de douceurs chocolatées et de pâtisseries exquises peuvent se réjouir, car la célèbre pâtisserie-chocolaterie Sève prévoit d'ouvrir sa septième boutique le 14 novembre 2023, au cœur du quartier emblématique de la Croix-Rousse à Lyon. Un retour attendu avec impatience par les habitants du quartier, qui avaient déjà connu l'art de la Maison Sève grâce à un petit corner pendant des années.
D'une superficie généreuse de 115 mètres carrés, cette nouvelle boutique sera la plus grande de la Maison Sève, marquant ainsi un chapitre passionnant de l'histoire de la marque. Comme l'explique Richard Sève, maître pâtissier chocolatier : "Nous ne choisissons jamais nos emplacements au hasard. Nous recherchons des bâtiments chargés d'histoire, de véritables écrins qui valorisent le savoir-faire artisanal de notre maison." Le bâtiment situé au 10 Rue Victor Fort a immédiatement séduit par ses caractéristiques uniques, notamment ses deux énormes arches au cœur de la boutique, ses plafonds à la française et ses murs en pierre, qui seront restaurés avec soin.
La famille Sève, en collaboration avec le cabinet d'architecture Croix-Roussien Géraldine CONTET, a conçu une boutique à l'ambiance bio et vernaculaire, en parfaite harmonie avec le quartier pittoresque de la Croix-Rousse. Fidèle à l'esprit village, cet espace harmonieux promet convivialité et décontraction.
Ce nouveau projet s'inscrit dans une démarche résolument durable et innovante. La famille Sève, toujours engagée, célèbre la beauté de l'univers agricole et gastronomique dans cette boutique unique. Les comptoirs seront confectionnés à partir de coques de cacao recyclées, une première qui reflète l'engagement de la Maison Sève envers l'environnement.
De plus, cette boutique sera à la pointe de l'écologie et de la responsabilité, avec une consommation d'énergie réduite au maximum, notamment grâce à l'éclairage LED et à l'optimisation des banques réfrigérées pour réduire la consommation d'énergie. L'ergonomie a été pensée pour assurer le confort des collaborateurs. Une dizaine de personnes seront embauchées pour ce nouveau projet, entre la boutique et la production.
Les habitants du quartier auront le plaisir de retrouver les pâtisseries emblématiques de la maison, telles que le Mont d'Or, les macarons ou les délicieuses tartes à la praline, confectionnées chaque matin à Champagne au Mont d'Or, à seulement 15 minutes de la boutique de la Croix-Rousse. De plus, une large gamme de confiseries, dont les oursons guimauve et les tablettes framboise croustillante, ravira les gourmands. Les chocolats et tablettes de chocolat, confectionnés à partir des meilleures fèves de cacao du monde, sourcées par le chef Richard Sève lui-même, seront également disponibles, ainsi que les galettes des rois tant attendues chaque année.
En somme, la Maison Sève s'apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire gourmande à la Croix-Rousse, avec une boutique exceptionnelle qui allie tradition, innovation et durabilité. Ne manquez pas l'occasion de plonger dans cet univers chocolaté et pâtissier de renom lors de l'ouverture en novembre 2023 !
Retrouvez les horaires de la boutique ci-dessous :
Lundi : 9H-13H et 14H-19H
Mardi au Vendredi : 9H-19H
Samedi : 8H30-19H30
Dimanche : 8H30-13H
Téléphone : 04 69 85 96 38
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Le Progrès : https://www.leprogres.fr/economie/2023/09/11/ce-celebre-chocolatier-ouvre-sa-septieme-boutique-a-lyon
https://www.leprogres.fr/economie/2023/11/06/la-maison-seve-s-installe-au-coeur-de-la-croix-rousse
Tribune de Lyon : https://tribunedelyon.fr/restaurants-gastronomie/seve-lyon-croix-rousse/