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Les boutiques sève

Les Halles de Lyon Paul Bocuse

102 Cours Lafayette
69006 Lyon

Lundi au vendredi: 9h-14h et 14h30-19h
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Champagne au mont d’or

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Lundi: fermé
Mardi au Vendredi : 8h30-13h et 14h-19h
Samedi : 8h30-19h
Dimanche: 8h30-13h

Tél: 04 78 35 04 21

Craponne

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Lundi: fermé
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324 allée des Frènes
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69760 Lyon-Limonest

Lundi: fermé
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324 allée des Frènes
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Mardi au Vendredi: 9h-19h
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Le 18 octobre 2017, Gaëlle et Richard Sève ouvrent le musée-manufacture du chocolat de Lyon, le MUSCO. Au fil de leurs voyages, ils créent leurs propres carnets de tendances, sourcent les meilleurs crus de cacao et rap- portent des pays producteurs des trésors afin de créer leur Musée Manufacture, cabinet de curiosités. Outre le Musée et la Manufacture où les fèves sont transformées en chocolat, on y retrouve également un espace de cours et démonstrations de chocolaterie pâtisserie. « Au cœur des plantations de cacao, avec Gaëlle mon épouse, nous aimons être attentifs aux gestes, aux personnes, aux techniques et savoir-faire, à l’environnement du produit, à l’atmosphère et la culture. Ici à Lyon, nous avons imaginé un nouveau lieu entièrement consacré au chocolat réunissant une chocolaterie, une cuisine-atelier et le musée du chocolat de Lyon permettant de découvrir les différents aspects de la culture cacao. Très attaché à la dimension artisanale de mon métier, je souhaite aujourd’hui en partager les saveurs avec chacun. » Richard Sève. En juillet 2020, la Maison Sève est reconnue pour son travail par le prestigieux label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant)

Capitale française et historique du chocolat, Lyon n’en finit pas de réinventer cette tradition mondialement renommée grâce au travail et à la vision de maîtres-chocolatiers comme Richard Sève, fondateur avec son épouse Gaëlle de la maison Sève, auréolée de succès autant que de prestige. Ensemble, Richard et Gaëlle Sève ont imaginé un projet nourri, mûri pendant vingt ans : le MUSCO, premier musée du chocolat jamais ouvert à Lyon. Situé au cœur du Parc du Puy d’Or, scénographié par l’agence Fakestorybird, fusionné avec la manufacture de chocolat Sève, riche d’une collection particulière d’objets dédiés, le MUSCO invite à une découverte ludique, visuelle, sensorielle et gourmande du chocolat, depuis ses origines cacaoyères jusqu’à sa transformation ultime et délectable. En bref : Bean-to-Bar. Étape inédite et incontournable du tourisme gastronomique lyonnais, abritant également une cuisine-atelier, une boutique gourmande et un café, le MUSCO donne à voir à boire et à croquer, apprendre et comprendre tout en dévoilant par ses machines à remonter le temps l’extrême modernité érudite d’un artisanat et d’un savoir-faire plongés dans la passion pure du chocolat.

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