Inde 76 % - Tablette de chocolat noir à 76% de cacao

Une tablette de chocolat noir frais et cacaoté

 

Après des notes de pistaches vertes, les notes acidulées de chocolat montent entrecoupées de notes légèrement épicées. Cette tablette de chocolat noir étonne et charme par ses arômes très frais.

 

Les fèves qui constituent cette tablette de chocolat noir d'exception sont fièrement sourcées par Gaëlle et Richard SEVE au sud-ouest de l’Inde, sur la côte indienne tropicale de Malabar, au milieu des Ghâts occidentaux dont les versants sont recouverts de plantations de thé, café, épices et cacaos. Un lieu également connu sous le nom de « Jardin d'épices du Kerala ».

 

La tradition de culture du cacao fin à Idukki remonte au XVIIIe siècle. La richesse des épices de la région faisait alors de ses eaux la voie de commerce la plus fréquentée au monde.

 

Les fèves de cacao qui constituent cette tablette sont torréfiées, concassées, broyées, puis conchées à Lyon au MUSCO par le maître chocolatier Richard Sève, et son équipe.

 

Poids net : 100g (89€/kg)

Teneur en cacao : 76% minimum

8,90 €
TTC
rating Lire les 2 avis
Note moyenne : 10/10 Nombre d'avis : 2

favorite_border Ajouter à ma liste de souhaits
Avec les modes de livraison suivants
Livraison express à domicile
Livraison express à domicile
Livraison à domicile
Livraison à domicile
Livraison à un point Relais
Livraison à un point Relais
Coursiers Sève Sur le Grand-Lyon
Coursiers Sève Sur le Grand-Lyon
Livraison International à domicile
Livraison International à domicile
Click&Collect Les Halles Lyon Paul Bocuse
Click&Collect

Comment déguster et conserver votre tablette de chocolat noir Inde 76 % ?

 

Nous vous conseillons de déguster nos tablettes de chocolat noir avec du thé, du café ou de l'eau. Elles sont à conserver dans leur emballage d'origine à 16°C-18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.

 

Date Limite d'Utilisation Optimale : 540 jours

 

Composition de la tablette de chocolat noir Inde 76 %

Ingrédients : fèves de cacao Inde Idukki organic hybrides Trinitario & Forastero type Mankuva promu, sucre de canne, beurre de cacao.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 2571 kJ / 614 kcal, Matières grasses : 46 g, dont acides gras saturés : 29 g, Glucides : 41 g, dont sucres : 22 g, Protéines : 8,4 g, Sel : 0,03 g

 

Informations nutritionnelles

Pour 100g
Graisses 46 g
dont acides gras saturés 29 g
Glucides 41 g
dont sucres 22 g
Protéines 8,4 g
Sel 0,03 g
Energie kJ / kcal 2571 / 614

Avis

Cliquez ici pour donner votre avis

rating
Un terroir riche
Comme leurs cafés, l'Inde amène avec elle le côté sauvage.
rating
excellent et doux
Chocolat doux et suave en bouche Pas d'amertume Un régal pour les adeptes du chocolat noir