Pérou Piura 76 % - Tablette de chocolat noir à 76 % de cacao

Une tablette de chocolat noir délicat et envoûtant

 

Cette tablette de chocolat noir est riche en sensations (herbes sèches, tabac, épices), avec des notes de fruits jaunes acidulées. Croquez dans un carreau et préparez-vous à saliver dès la première bouchée.

 

Partons pour un voyage enivrant au nord-est du Pérou, dans le département Piura. Ici, le cacao pousse en harmonie avec d'autres cultures, dans un équilibre parfait qui préserve la biodiversité et protège la nature luxuriante. Les cultivateurs, respectueux de l'environnement, utilisent uniquement des engrais naturels, évitant tout recours aux pesticides.

 

Dans cette région ensoleillée, où la pluie se fait rare, se trouve le berceau du « Nativo Blanco ». Ce cacao d'exception, oublié pendant longtemps, a été redécouvert en 2008. Depuis lors, il est devenu la fierté du Pérou, récoltant de nombreuses distinctions.

 

Cette tablette de chocolat noir, réalisée à base des précieuses fèves blanches, séduit dès la première bouchée par son caractère subtilement sucré. Des nuances acidulées de fruits jaunes, des épices douces et la fraîcheur d'un raisin vert viennent adoucir délicieusement ce chocolat noir qui constitue une tablette d'exception.

 

Toutes nos fèves de cacao sont torréfiées, concassées, broyées et conchées à Lyon dans la chocolaterie SÈVE-MUSCO, pour être transformées en tablettes de chocolat dans la plus pure tradition du « bean-to-bar ».

 

Poids net : 100 g (99 € / kg).

 

Teneur en cacao : 76 % minimum.

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9,90 €
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Comment déguster et conserver votre tablette de chocolat noir Pérou Piura 76 % ?

 

Nous vous conseillons de déguster nos tablettes de chocolat noir avec du thé, du café ou de l'eau. Elles sont à conserver dans leur emballage d'origine à 16°C-18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.

 

Date Limite d'Utilisation Optimale : 540 jours.

 

Composition de la tablette de chocolat noir Pérou Piura 76 %

Ingrédients : Fèves de cacao Trinitario Pérou Piura Gd Nativo Organic, sucre de canne, beurre de cacao.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2571 kJ / 614 kcal, Matières grasses : 46 g, dont acides gras saturés : 29 g, Glucides : 41 g, dont sucres : 22 g, Protéines : 8,4 g, Sel : 0,03 g

Informations nutritionnelles

Pour 100g
Graisses 46 g
dont acides gras saturés 29 g
Glucides 41 g
dont sucres 22 g
Protéines 8,4 g
Sel 0,03 g
Energie kJ / kcal 2571 / 614

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