Tablette Noir Grenache
Un chocolat noir d’exception né de la rencontre entre un maître chocolatier et un maître de chais
Chocolat Français
Artisan chocolatier
Bean to Bar
Recette exclusive
Traçabilité cacao
Fabriqué à Lyon
Cadeau d’exception
Savoir-faire unique
Emballage recyclable 
Pur beurre de cacao
Une tablette de chocolat noir acidulé et plaisant
Ce chocolat joue un pas de deux, aussi inattendu qu'excitant pour les papilles, mettant en scène des notes de raisins acidulés et frais et ceux d’un cacao légèrement tourbé.
La tablette « Grenache » est née de la rencontre entre Richard Sève maître chocolatier lyonnais, et Raymond Gimenez maître de chais du Château La Coste. Ensemble, pendant 2 ans, ils ont travaillé sur la conception d’une expérience gustative unique. En mêlant le savoir-faire viticole, et de chocolatier, ils ont sublimé des fèves de cacao soigneusement sélectionnées en République Dominicaine.
Après la réception des fèves de cacao en septembre pendant les vendanges, le maître de chais les a mis en macération 10 jours uniquement avec le jus du cépage « Grenache Rosé » dans une cuve inox au frais 6 ° et dans l’obscurité.
Les fèves de cacao ont ensuite été récupérées par la famille Sève, qui à Lyon dans sa manufacture dans le respect de la tradition "Bean to Bar", à torréfiées, concassées, broyées et conchées les fèves de cacao.
Avec patience, les chocolatiers ont fait apparaître un chocolat envoûtant où se mêlent des arômes d’herbes sèches, de fruits secs, de cacao fumé et de fruits acidulés. Cette expérience gustative, à la fois surprenante et excitante, révèle des saveurs inédites de raisin frais et de cacao fumé. Un équilibre délicat entre plaisir et curiosité.
Teneur en cacao : 76% minimum
* Fabriqués dans notre atelier, nos produits peuvent contenir des traces de : fruits à coque, gluten, œufs, lait, soja, arachides, sésame, sulfites, poisson. Toutes les précautions sont prises pour limiter les contaminations croisées.
Nos équipes mettent tout en œuvre pour que vos commandes arrivent dans les meilleures conditions. Toutefois, selon certaines circonstances exceptionnelles, le délai de livraison peut être prolongé de 2 à 5 jours ouvrés à compter de la date initialement choisie par le client.
Il est donc essentiel que les informations de livraison fournies soient précises, exactes et complètes. En cas d’erreur dans les coordonnées du destinataire, la Maison Sève ne pourra être tenue responsable de l’impossibilité de livrer la commande. Le ré-acheminement du colis vers une nouvelle adresse ou un autre destinataire sera alors facturé au client.
En raison de la fragilité de nos produits, si le destinataire est absent lors de la livraison, le colis sera automatiquement déposé dans le point relais indiqué sur l’avis de passage. Le colis y sera conservé pendant 14 jours calendaires ; passé ce délai, il sera détruit.
Le dépassement de ce délai de récupération par le destinataire ne pourra donner lieu à aucun remboursement ni indemnisation.
Tablette Noir Grenache
FAQs
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Selon le produit, plusieurs solutions s’offrent à vous : livraison à domicile, en point relais, ou retrait en Click & Collect dans nos 8 boutiques en France.
Les options disponibles sont toujours indiquées sur chaque fiche produit et récapitulées dans votre panier, pour que vous commandiez en toute sérénité.
Chaque année, nous expédions en France comme à l’international des milliers de produits, avec le même soin apporté à la préparation et à l’emballage, afin de garantir la fraîcheur et la qualité de nos créations.
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La livraison par coursier vous est proposée directement dans votre panier si le montant de votre commande est supérieur à 150 € et que l’adresse renseignée se situe dans l’une des 58 communes de la Métropole de Lyon.
Ce service premium est disponible du mardi au samedi, pour vous garantir fraîcheur et rapidité.
Si vous résidez en dehors de cette zone, vous pouvez bien sûr choisir le Click-and-Collect dans l’une de nos 8 boutiques, ou opter pour l’expédition à domicile (en France comme à l’international).
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Une fois votre panier validé, vous pouvez choisir le mode de livraison Click & Collect dans l’une de nos 8 boutiques en France, ainsi que la date et le créneau horaire qui vous conviennent.
- Vous pouvez commander jusqu’à la veille (avant 23h45) pour un retrait le lendemain.
- Il est aussi possible de réserver plusieurs semaines ou mois en avance, pour anticiper un événement important (anniversaire, mariage, fête, Noël…).
Le jour J, votre commande est préparée le matin même par nos artisans et soigneusement emballée par notre équipe dans la boutique choisie.
Il vous suffit de vous présenter à l’heure prévue : votre commande vous attend, prête à être dégustée.
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Lorsque vous passez commande, ce sont nos artisans qui prennent le relais. Dès le lendemain matin, vos chocolats, confiseries, et pâtisseries sont fabriqués dans nos ateliers, puis emballés avec soin pour voyager en toute sécurité. En fin de journée, votre colis est confié à notre transporteur spécialisé Seabourne, qui l’achemine de nuit pour une livraison au plus tôt sous 2 jours ouvrés (à domicile ou en point relais, le matin entre 8h et 13h).
Ce délai est essentiel pour préserver la qualité de nos créations. En période de forte demande, il peut aller jusqu’à 5 jours maximum.
Et parce que certaines occasions se préparent à l’avance, nous vous offrons aussi la possibilité de commander plusieurs semaines à l’avance pour vos événements : mariage, anniversaire, fête ou cadeau à offrir.
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Oui, vous pouvez personnaliser votre commande directement lors de sa mise au panier. Vous avez la possibilité d’y ajouter des bougies, un feu de Bengale ou encore une plaque en chocolat personnalisée avec un court message (jusqu’à 30 caractères maximum).
Chaque plaque est calligraphiée à la main par nos artisans chocolatiers, pour offrir une attention unique, élégante et gourmande à vos proches.
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Non, il n’est pas possible d’être livré le jour même, que ce soit en Click & Collect, en coursier ou en expédition.
- Pour une commande en Click & Collect ou par coursier, vous pouvez choisir une livraison dès le lendemain si votre commande est passée avant 23h45.
- Pour une expédition à domicile ou en point relais, la livraison est possible au plus tôt sous 2 jours ouvrés.
Ces délais sont indispensables pour permettre à nos artisans de préparer vos créations le matin même, de les emballer avec soin, puis de confier votre colis à nos transporteurs spécialisés dans les meilleures conditions de fraîcheur et de sécurité.
Comment nos créations prennent vie
Fèves d’exception
Nous sélectionnons, en famille, des fèves de cacao auprès de fermiers au Brésil, au Mexique, au Guatemala et ailleurs, reconnues pour leur richesse aromatique.
Bean to Bar à Lyon
Sourcées, torréfiées, broyées, conchées et transformées dans notre atelier lyonnais — un chocolat 100 % maison, 100 % maîtrisé.
Recettes artisanales
Pralinés, guimauves, ganaches : tout est fabriqué sur place, avec des ingrédients nobles, sans arômes artificiels ni conservateurs.
Finition & emballage
Chaque création est moulée, enrobée, contrôlée à la main puis délicatement emballée — prête à être offerte et savourée.
La tradition continue de séduire, comme en témoigne l'emblématique galette des rois de la Maison Sève
