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Voltige l'abeille
À l’approche de Pâques, la chocolaterie artisanale lyonnaise Sève propose une création de saison exceptionnelle : Voltige l’abeille.
Cette œuvre chocolatée, en édition limitée à 100 exemplaires, est née sous l’impulsion du chef Richard Sève qui utilise ici un chocolat au lait (45% de cacao minimum) pour réaliser la forme de cette abeille. L’intérieur est ensuite garni d’un praliné aux noisettes du piémont, réputée pour son goût unique et sa texture onctueuse. L’abeille Voltige vient ainsi aux côtés d’une coccinelle au chocolat noir, «Divine la coccinelle», elle aussi garnie d’un praliné aux noisettes du piémont.
Richard Sève, maître chocolatier lyonnais, source lui-même les fèves de cacao aux quatre coins du monde auprès de producteurs artisanaux pour des récoltes durables. Il travaille ensuite ces trésors dans sa manufacture lyonnaise, en utilisant un torréfacteur du siècle dernier pour leur donner une saveur unique. Puis il les broie à la meule de pierre pour les transformer en chocolat onctueux.
Pièce de 70g.
200€/kg
Allergènes
Lait
Fruits à coque
11,67 €
TTC
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Disponible du 2023-04-02 au 2023-04-10
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Coursiers Sève Sur le Grand-Lyon
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Ingrédients : Fèves de cacao, Noisettes du Piémont, Sucre de canne, Beurre de cacao, Lait entier en poudre, poudre de lait, sucre, amande, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, gousse de vanille de Madagascar, maltitol, Emulsifiant : Lécithine de tournesol, denrées alimentaires : curcumine, charbon végétale
Avis
À l’approche de Pâques, la chocolaterie artisanale lyonnaise Sève propose une création de saison exceptionnelle : Voltige l’abeille.
Cette œuvre chocolatée, en édition limitée à 100 exemplaires, est née sous l’impulsion du chef Richard Sève qui utilise ici un chocolat au lait (45% de cacao minimum) pour réaliser la forme de cette abeille. L’intérieur est ensuite garni d’un praliné aux noisettes du piémont, réputée pour son goût unique et sa texture onctueuse. L’abeille Voltige vient ainsi aux côtés d’une coccinelle au chocolat noir, «Divine la coccinelle», elle aussi garnie d’un praliné aux noisettes du piémont.
Richard Sève, maître chocolatier lyonnais, source lui-même les fèves de cacao aux quatre coins du monde auprès de producteurs artisanaux pour des récoltes durables. Il travaille ensuite ces trésors dans sa manufacture lyonnaise, en utilisant un torréfacteur du siècle dernier pour leur donner une saveur unique. Puis il les broie à la meule de pierre pour les transformer en chocolat onctueux.
Pièce de 70g.
200€/kg