Un cours autour de classiques de la pâtisserie : le Framboisier. Le Framboisier, des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d'un biscuit amande et entourées d'une tablette framboise maison. Vous apprendrez à réaliser le biscuit aux amandes, la crème mousseline et ses secrets, le montage et la finition du framboisier de différentes façons. Le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes. Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours.