Vous souhaitez faire plaisir avec nos Pierres des Monts d'Or ? Offrez un joli écrin qui incite au voyage gustatif... Praliné à l'ancienne, feuilletine pralinée aux noisettes du Piémont, enrobé d'une meringue royale. Poids net écrin 16 pierres : 160g (160€/kg), poids net écrin 25 pierres : 250g (159,60€/kg).
Oeuf
Lait
Fruits à coque
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Conseils de dégustation : Nous vous conseillons de déguster nos Pierres des Mons d'Or avec du thé, du café ou de l’eau. Elles sont à conserver dans leur emballage d'origine à 16°C - 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs.
Date Limite d'Utilisation Optimale : 3 mois.
Ingrédients : Sucre, noisette du Piémont, blanc d'œuf, beurre de cacao, feuilletine (farine de blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, protéines de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : bicarbonate de sodium, fèves de cacao, gousse de vanille de Madagascar, colorants : jaune [E102*], rouge [E120], bleu [E131].
* peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 2255kJ / 537kcal, Matières grasses : 28g, dont acides gras saturés : 9,5g, Glucides : 65g, dont sucres : 59g, Protéines : 6,4g, Sel : 0,16g
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Informations nutritionnelles |
pour 100 g |
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Graisses |
28 g |
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dont acides gras saturés |
9,5 g |
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Glucides |
65 g |
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dont sucres |
59 g |
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Protéines |
6,4 g |
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Sel |
0,16 g |
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Energie kJ / kcal |
2255 / 537 |
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Pralines rouges concassées, torréfiées à cœur puis enrobées de sucre rouge légèrement vanillé, pour déguster dans vos délicieuses recettes ou en confiserie ! Ce traditionnel produit lyonnais, croquant et intense ravira vos papilles.
Poids net : 200g. (70€/kg)
Les sachets de pralines de la pâtisserie Sève sont expédiables à l’international.
A la différence des marrons de Naples, les marrons de Turin proviennent de récoltes peu abondantes, ils sont donc rares. Ils ont un goût arrondi plus doux de châtaigne et/ou de marron. Ils ont également une texture plus fine, moins farineuse que les marrons de Naples et sont moins sucrés. L'extrême onctuosité de ces marrons glacés vous fera fondre !
Existe par 2 pièces, 7 pièces, 12 pièces et 20 pièces.
DIX GRAMMES de délice
La Pierre des Monts d'Or a cette faculté d’éveiller le gourmand qui est en nous. Richard Sève l'a créée en 1993, peu après avoir repris avec son épouse Gaëlle une pâtisserie, chocolaterie bientôt centenaire.
Cette spécialité est l'une des stars de la boutique. Il s'en écoule une tonne chaque année. Autant dire que beaucoup connaissent la recette de ce chocolat baptisé ainsi à cause de sa ressemblance avec les pierres qui étaient extraites du massif des Monts d'Or, et que l'on retrouve dans les habitations des villages de l’ouest-lyonnais.
C'est une feuilletine pralinée à l'ancienne avec la noisette du Piémont, la référence en la matière. Ce mélange apporte le moelleux et le fondant, et un peu de croustillant que l'enrobage, une meringue royale, prononce un peu plus avant de fondre dans le palais. Un vrai révélateur de plaisirs, cette Pierre des Monts d’Or.
Célèbre dans la région lyonnaise, ce chocolat n'avait pas encore accédé à une notoriété nationale. Voilà qui est fait. Le Tour de France des spécialités, compétition qui oppose tous les deux ans, au salon International de la Chocolaterie de Paris, les meilleures spécialités de l'hexagone, consacre cinq spécialités sur une soixantaine en lice. La création de Richard Sève a reçu le prix spécial du jury.
Grâce à cette récompense, la Pierre des Monts d'Or pourrait débuter une seconde carrière. « C'est un prix reconnu par tous les journalistes gastronomiques, qui permet également de figurer dans de nombreux guides internationaux », explique Gaëlle Sève. Il n'est donc pas exclu de voir débouler prochainement des touristes du monde entier à la recherche de la Pierre des Monts d’Or.
Poids net : Existe en deux tailles : 140g (163,57€/kg) et 190g (157,37€/kg).
La Maison Sève propose cette année un calendrier de l’Avent poétique et gourmand. C’est sous la plume d’une jeune illustratrice, Rosemary Iman Taleb-Rivière, que ce calendrier s’ouvre en deux volets et raconte le savoir-faire de la célèbre maison.
La porte de la boutique historique s’ouvre alors et les pièces emblématiques y sont contées, dessinées et dégustées. La mythique Pierre des Monts d’Or, la Tarte à la praline, des chocolats avec notamment une tablette de chocolat au lait fondant de 100g, ainsi que des bonbons de chocolat, des Florentins, et d’autres surprises s’illustrent et séduisent au fil des jours.
Un grand et magnifique objet de décoration, raffiné et doré dans des matériaux intégralement recyclables.
La Maison SÈVE poursuit son engagement pour l’écologie et utilise, pour ce calendrier, des matériaux intégralement recyclables. L’ensemble est fabriqué à Lyon, France.
Poids net : 370g (186,49€/kg)
Vous souhaitez faire plaisir avec nos Pierres des Monts d'Or ? Offrez un joli écrin qui incite au voyage gustatif... Praliné à l'ancienne, feuilletine pralinée aux noisettes du Piémont, enrobé d'une meringue royale. Poids net écrin 16 pierres : 160g (160€/kg), poids net écrin 25 pierres : 250g (159,60€/kg).
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