Individuels & Entremets

Un incontournable de la pâtisserie française, le Fraisier de la Maison Sève est composé de Fraises françaises fraîches, d’une crème mousseline légère à la vanille de Madagascar, d’une agréable chantilly à la vanille, et en décor d’une couverture revisité de notre « tablette framboise ». Ce gâteau est un véritable délice pour les papilles.

Pour le rendre encore plus gourmand, nous vous conseillons de l'accompagner d'un coulis de fraises ou d’un coulis de framboises. Disponible en version 1, 4, 6 et 8 personnes. Une version festive pour vos grands événements. Pour un anniversaire, un mariage ou toute célébration, le Frasier - Framboisier se décline en format festif, réalisé sur mesure pour 15, 20, 30 ou 40 personnes. Présenté sur un socle blanc élégant, il devient la pièce maîtresse de votre réception. N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !  

Comme un cheesecake, mais encore mieux. Un délicat sablé breton et une onctueuse mousse au cream cheese recouverts de myrtilles fraiches, ce gâteau est un vrai délice. Disponible en individuel ou en version 5 personnes. 

Spécialité de la maison, le Mont d'Or est un incontournable des pâtisseries Sève. Composé d'un biscuit dacquoise aux noisettes, d'une feuilletine pralinée aux noisettes, de fines feuilles de chocolat au lait, d'une ganache et d'une mousse au chocolat au lait confectionnés dans nos ateliers lyonnais, nous en sommes sûr, vous allez l’adorer. 

Une version festive pour vos grands événements 

Pour un anniversaire, un mariage ou toute célébration, le Mont d’Or se décline en format festif, réalisé sur mesure pour 15, 20, 30 ou 40 personnes. Présenté sur un socle blanc élégant, il devient la pièce maîtresse de votre réception.

C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !

Des framboises fraîches garnies de gel framboise, accompagnées d’un biscuit amande et entourées d’une tablette framboise maison. Régalez-vous en découvrant la framboise sous toute ses formes avec notre Framboisier. Pour 1, 4, 6 ou 8 personnes.

Une version festive pour vos grands événements. Pour un anniversaire, un mariage ou toute célébration, le Frasier - Framboisier se décline en format festif, réalisé sur mesure pour 15, 20, 30 ou 40 personnes. Présenté sur un socle blanc élégant, il devient la pièce maîtresse de votre réception. N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !  

Une onctueuse crème à la vanille de Madagascar accompagnée d’un rubis de framboise et d’un biscuit moelleux aux amandes fait dans nos ateliers lyonnais. Un dessert recouvert de framboises fraîches et sans sucre ajouté que vous allez adorer. Possibilité de l’accompagner de notre délicieux coulis de framboise.

Découvrez le Tamaro, un gâteau aux textures contrastées et aux saveurs intenses. Son biscuit financier au chocolat artisanal accueille une mousse au chocolat onctueuse, agrémentée de perles croustillantes pour une touche de croquant irrésistible.

La surprise gourmande : Une boule croquante en chocolat, garnie d’un coulis au fruit de la passion, qui apporte une note acidulée et rafraîchissante, sublimant l’intensité du chocolat.

Un format adapté à toutes les occasions 

Disponible en 1, 5 et 8 personnes

Existe aussi en version festive pour 15, 20, 30 ou 40 personnes, présenté sur un socle blanc élégant.

Personnalisation possible : Ajoutez un message sur plaque en chocolat pour un événement unique.

Un dessert simple, mais des plus savoureux : le S de Sève, composé d'un macaron moelleux aux amandes et d'une mousse au chocolat séduira les amoureux des bonnes choses. Existe en version 1 et 6 personnes.

C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !

Un classique de la pâtisserie lyonnaise, Le Saint Louis Saint Pothin composé d’un macaron moelleux aux amandes et d’une crème nougatine, est un vrai délice pour les amoureux des pâtisseries simples, mais exquises.

Existe en version 1 et 6 personnes. C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat ! 

Envie d’une gourmandise fruitée ? Découvrez la croquante aux agrumes : une crème brulée à la vanille Bourbon, des suprêmes d’oranges sur une dacquoise aux amandes et un biscuit à l’orange, le tout recouvert d’un décor d’agrumes.

Pour 1, 5 ou 8 personnes, vous avez le choix. Craquez et régalez-vous ! C'est pour un anniversaire, une fête spéciale ? N'oubliez pas de commander votre personnalisation sur plaque de chocolat !

Mangue Aztèque – Le Trompe-l’œil fruité à découvrir à Lyon

Où acheter des pâtisseries en trompe-l’œil à Lyon ? Chez la Maison Sève, bien sûr. Préparez vos papilles : la Mangue Aztèque 2025 est arrivée, et elle risque bien de vous faire douter de vos sens…

Sous ses airs de véritable fruit fraîchement cueilli, cette création est en réalité un chef-d’œuvre de pâtisserie. Réalisée à la main dans notre atelier historique, chaque Mangue Aztèque est un trompe-l’œil d’exception, mêlant ganache onctueuse, insert fondant à la mangue, et morceaux de mangue, le tout sublimé par un glaçage intensément fruité.

Inspirée d’une légende aztèque, cette création rare est produite en quantité limitée (environ 50 pièces par jour seulement). Une douceur ensoleillée, parfaite pour surprendre vos convives ou (vous) faire un cadeau hors du commun. Trompe-l’œil mangue artisanal, fabrication 100 % maison.

À déguster frais – quantité limitée, commande conseillée.

La rencontre craquante entre le fin feuillage caramélisé, la crème mousseline au praliné noisette et un croustillant au praliné noisette forme un dessert d’exception, sublimé par les délicates noisettes.

Disponible uniquement en retrait boutique.

À vous les amoureux du baba au Rhum, découvrez notre Baba Bouchon : un véritable baba fabriqué maison imbibé au sirop de fruits confits et rhum. Une recette traditionnelle qui risque de ravir vos papilles. 

L’acidité de la crème citron liée à un croustillant parfait de la pâte sablée recouvert d’une meringue nuageuse et d'un gel citron, offre de la fraîcheur et du réconfort, le duo parfait pour un petit plaisir en solitaire.

Découvrez le Gloss, des saveurs fruités délicieuses : un sablé breton surmonté d’un souffle citron, crème diplomate à la gousse de vanille Bourbon, cerises griottes et coulis de framboise.

Peut s’accompagner d’un coulis de framboises. 

Un classique toujours aussi délicieux composé d’une ganache chocolat pure et d’un biscuit dacquoise aux amandes. Ce dessert est un vrai moment de plaisir. Il n’existe qu’en individuel. 

Un jeu de textures parfait, un mix de saveur délicieux : l’Opéra, composé d’un biscuit dacquoise aux amandes imbibé de café, d’une ganache au chocolat noir et d’une crème au beurre et au café, le tout recouvert d’une couche de chocolat croquante. 

Split, c’est une surprise gourmande ! Une couche de chocolat laisse apparaître une dacquoise aux éclats de noisettes, des bananes poêlées au fruit de la passion et une mousse au chocolat au lait. Différentes saveurs pour un plaisir intense. 

Une pâtisserie très pure qui met en valeur la gousse de vanille de Madagascar. Textures très contrastées entre le croquant de la pâte sablée et la richesse de la ganache au chocolat blanc à la vanille et la crème de mascarpone à la vanille. Photo non contractuelle.

Véritable trompe l'œil, cet individuel est composé de cerises fraîches poêlées et gel cerise, une ganache montée à la vanille de Madagascar, d'un enrobage au chocolat noir ainsi qu'un glaçage miroir cerise le tout sur un clafoutis aux cerises.

Un sublime dessert en trompe l'œil, constitué d'un gel praliné à la noisette et d'une ganache montée à la noisette, le tout enrobé un onctueux chocolat au lait. Notre délicate noisette est déposée sur croustillant praliné à la noisette ainsi qu'un biscuit dacquoise. Photo non contractuelle.

La Véritable Tarte à la Praline de la Maison Sève est bien plus qu’une spécialité lyonnaise : c’est une icône gourmande née d’un savoir-faire transmis depuis des générations. Son histoire commence en 1991, lorsque Richard et Gaëlle Sève redécouvrent dans la cave de leur pâtisserie une ancienne turbine en cuivre, vestige d’un artisanat oublié. Restaurée avec passion, elle donne naissance à une recette authentique, désormais célèbre dans toute la région.

Cette tarte à la praline, modernisée sans être dénaturée, repose sur une pâte sablée pur beurre et une couche généreuse de pralines rouges maison, torréfiées à cœur et enrobées d’un sucre vanillé au rouge intense. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre croustillant, fondant et douceur. C’est la Véritable Tarte à la Praline telle que l’a imaginée Richard Sève, récompensée par le Label Fabriqué à Lyon en 2023.

Commandez votre Tarte à la Praline en ligne et recevez-la en livraison à domicile partout en France et à l’international. Disponible en format individuel, 5, 7 ou 10 personnes – parfaite pour un dessert en famille ou un cadeau gourmand. Ne manquez pas l'occasion de goûter à la plus emblématique des pâtisseries lyonnaises, réalisée avec passion dans notre atelier.

Conseil de dégustation : accompagnez-la d’une boule de glace vanille et d’un chocolat chaud. Un moment de pur plaisir, garanti.