Une boîte de chocolats originale : la boîte de dattes chocolatées.
Voici un objet magnifique qui renferme 160g ou 290g de dattes fourrées et enrobées de chocolat.
C’est l’un des chocolats-signatures de la Maison Sève depuis 2020 : la datte au chocolat fourrée est une merveille de gourmandise, que l’on peut déguster en version lactée et fourrée au gianduja, ou en version noire, fourrée à la ganache. La Maison Sève utilise des dattes Deglet Nour d’Algérie, la reine des dattes, très recherchée pour sa chair translucide, fondante et délicatement parfumée. Chaque datte est dénoyautée à la main, fourrée à la poche à douille puis enrobée de chocolat bean-to-bar :
- la datte d’or brun est fourrée d’un praliné aux amandes de Provence, puis enrobée d’un chocolat au lait envoûtant, réalisé à partir de fèves brésiliennes et concentré à 45% de cacao ;
- la datte d’or noir est fourrée avec une ganache aux fèves du Venezuela (la même ganache que celle utilisée dans notre Palet d’Or) et enrobée du chocolat noir Venezuela Ocumare à 76% de cacao.
160g (150€/kg) & 290g (144,83€/kg)