Pour pâtisser

Plongez dans l'univers du cacao intense avec notre tablette de chocolat noir Bodi ARA, spécialement conçue pour les amateurs de chocolat riche et complexe. Cet assemblage de différentes fèves sélectionnées confère au chocolat ARA beaucoup de rondeur et de crémeux. La note de tête cacaotée évolue en arômes empyreumatiques et épicés tels que la torréfaction, la cannelle et le bois brûlé, tout en conservant une longue rémanence.

À la chocolaterie Sève, ces fèves sont torréfiées, concassées, broyées et conchées dans la plus pure tradition du « bean-to-bar », créant ainsi des tablettes de chocolat noir d'une qualité exceptionnelle. Découvrez cette tablette unique, reflet de notre engagement pour l'excellence et le respect de l'environnement.

Savourez l'intensité et la richesse des saveurs avec la tablette de chocolat noir Bodi ARA, une expérience gustative inoubliable qui ravira les connaisseurs et les amateurs de chocolat.

Poids net : 90g (110€/kg)

La Maison Sève vous propose une création gourmande et originale : le Saucisson en Chocolat Noir Praliné Noisette. Ce saucisson en trompe-l'œil saura ravir les amateurs de chocolat et de surprises culinaires. Idéal pour surprendre et ravir vos convives lors de vos réceptions ou pour un moment de gourmandise en solo. Ce saucisson en chocolat est parfait pour les amateurs de chocolat recherchant une expérience unique et savoureuse.

Composition : 76% de cacao minimum


Poids net : 120g (133,33€/kg)

Photo non contractuelle

Notre tablette de chocolat au lait grand cru du Brésil

Cette tablette de chocolat au lait envoûtant et puissant, aux notes lactées et peu sucrées, vous apportera des sensations fraîches et relaxantes.

Le cacao utilisé pour cette tablette, récolté par Joao Tavares, a obtenu par deux fois le prix Cocoa of Excellence (« cacao d'excellence »), en 2010 et 2013. Dans sa fazenda Léolinda, située dans le sud de l’État de Bahia, ce cacao est cultivé sans déboiser la forêt humide, en conservant les arbres du biome de la forêt atlantique pour l’ombrage du cacaoyer, dans le plus grand respect de l'environnement.

Il s’agit d’une tablette de chocolat au lait d'exception : un grand cru lait et une création artisanale pur beurre de cacao.

Cette tablette de chocolat au lait est fabriquée en France à Lyon-Limonest par Sève Maître Chocolatier. Depuis 2003, Richard Sève est reconnu par le Club des Croqueurs de Chocolat parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France. Il est aussi membre élu de l’Académie Française du Chocolat.

Poids net : 100 g (69 € / kg)

Teneur en cacao : 45 % minimum.

Ce chocolat noir fondant (en fèves) est l'ingrédient idéal pour toutes vos recettes. Un goût inimitable qui rendra tous vos desserts, glaçages ou encore moulages, irrésistibles. Avec lui, vous êtes sûr de réussir votre recette et de faire fureur !

Assemblage de 8 grands crus de cacao 76 % de cacao minimum. 

Poids : 750g (65,33€/kg)

Retrouvez une amertume peu agressive, presque suave, alliant la subtilité et l'onctuosité dans un produit d'une grande finesse. La recette est très simple ! Pour 4 personnes : préparez 120 grammes de graines de chocolat SEVE 1 litres de lait frais entier Faire chauffer 1/2 litre de lait jusqu’à ébullition. Hors du feu verser les graines de chocolat SEVE dans le lait bouillant en tournant avec un fouet. Porter de nouveau à ébullition sans cesser de remuer et ajouter l’autre ¾ de litre de lait. Porter le tout à ébullition sans cesser de remuer. Dégustez-le au calme, accompagné d'une petite tarte aux pralines rouges de la Maison Sève, ou autre gourmandise de votre choix.  53% de cacao minimum. Poids net 200g (65€/kg).

Vous connaissez le Tamaro ? La délicieuse boule remplie de gourmandise fruitée sur le dessus ça vous parle ? Et bien vous pouvez dégustez ces boules en chocolat garnies de coulis aux fruits de la passion seules ! Vous pouvez également en rajouter sur le Tamaro. Comme bon vous semble ! 

Ces délicieuses boules au coulis de passion font environ 3,5cm de diamètre chacune et sont vendues individuellement.

La pâte à tartiner de la Maison Sève est un produit à base de noisettes du Piémont, de cacaos d'Équateur et du Venezuela ainsi que des gousses de vanille. Elle est créée à partir de noisettes fraîches et torréfiées, pour donner une texture onctueuse et un goût délicieux. Elle peut être utilisée pour tartiner sur des toasts, des crêpes, ou pour accompagner des pâtisseries ou des gâteaux. À tartiner, encore et encore…  Poids net : 250g, 64€/kg

Ce délicieux coulis saura parfaire votre Fraisier de chez Sève ou bien n'importe lesquels de vos desserts favoris de la Maison Sève ou home made. Miam ! 220g (35,90€/kg).

Ce délicieux coulis saura parfaire votre Framboisier de chez Sève ou bien n'importe lesquels de vos desserts favoris de la Maison Sève ou home made. Miam ! 220g (35,90€/kg).