Venez apprendre à réaliser les incontournables et délicieux macarons de la Maison Sève.

Vous apprendrez à réaliser les coques de macarons typiques de la maison Sève et des garnitures aux parfums variés (ganache, crème, compotée).

Le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. 

L'été approche, et si en pâtisserie vous découvriez comment faire deux gourmandises pleines de soleil, la tarte au citron. Vous apprendrez à réaliser la pâte sucrée, la crème citron et la meringue italienne désucrée, ainsi qu'un délicieux Cake au Citron !

Le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. 

Un cours autour de classiques de la pâtisserie : le Fraisier.

Le Fraisier, un incontournable de la pâtisserie française et de la Maison Sève, vous allez raffoler de ses Fraises Gariguettes de Dardilly et de la légèreté de la crème mousseline à la vanille de Madagascar.

Vous apprendrez à réaliser le biscuit aux amandes, la crème mousseline et ses secrets, le montage et la finition du fraisier de différentes façons.

Le nombre de personne est limité à 9 maximum par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes.

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. 

Atelier prestige animé par M. Sève sur le thème du Tamaro. Cet atelier dure 3h00.

Venez apprendre à réaliser le Tamaro, l'une des pâtisseries les plus emblématiques de la Maison Sève. Le Tamaro, ou le gâteau aux multiples saveurs et textures. Une délicieuse mousse au chocolat dans laquelle nous retrouvons des perles croustillantes au chocolat, le tout sur un biscuit financier au chocolat artisanal. La surprise de ce gâteau réside dans la boule croquante au chocolat sur le gâteau puisqu'elle est garnie d'un coulis au fruit de la passion. Chocolaté et fruité, un duo parfait.

Le nombre de personne est limité à 9 par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes. 

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. Photo non contractuelle 

À l'occasion des journées du patrimoine, la Maison Sève vous propose une visite guidée du MUSCO, le Musée du Chocolat ainsi qu'une dégustation offerte ! 

À l'occasion des journées du patrimoine, la Maison Sève vous propose une visite guidée du MUSCO, le Musée du Chocolat ainsi qu'une dégustation offerte ! 

À l'occasion des journées du patrimoine, la Maison Sève vous propose une visite guidée du MUSCO, le Musée du Chocolat ainsi qu'une dégustation offerte ! 

À l'occasion des journées du patrimoine, la Maison Sève vous propose une visite guidée du MUSCO, le Musée du Chocolat ainsi qu'une dégustation offerte ! 

À l'occasion des journées du patrimoine, la Maison Sève vous propose une visite guidée du MUSCO, le Musée du Chocolat ainsi qu'une dégustation offerte ! 

À l'occasion des journées du patrimoine, la Maison Sève vous propose une visite guidée du MUSCO, le Musée du Chocolat ainsi qu'une dégustation offerte ! 

À l'occasion des journées du patrimoine, la Maison Sève vous propose une visite guidée du MUSCO, le Musée du Chocolat ainsi qu'une dégustation offerte ! 

Atelier prestige animé par M. Sève sur le thème de la croquante aux agrumes. 

Cet atelier d'une durée de 3h00 vous invite à découvrir les secrets de l'une des créations les plus rafraîchissantes de la Maison Sève. 

La Croquante aux Agrumes, c’est un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur : une crème brûlée à la vanille Bourbon, des suprêmes d’oranges juteux, une dacquoise aux amandes moelleuse, et un biscuit à l’orange savoureux. Le tout sublimé par un décor d’agrumes colorés qui évoque la légèreté des beaux jours.

 Venez apprendre à le réaliser aux côtés de M. Sève, et repartez avec votre création… et un peu de son savoir-faire artisanal.

Le nombre de personne est limité à 9 par atelier. En revanche, l'atelier sera annulé s'il n'y a pas au minimum 6 personnes. 

Merci de vous présenter environ 15 minutes avant le début de chaque cours. Photo non contractuelle