D'où nous viennent les Macarons ?

Les macarons… L’une des pâtisseries les plus célèbres en France. Nous en retrouvons partout : dans les plus grandes maisons de pâtisserie, boulangeries, grands magasins… Aujourd’hui, il existe même des boutiques dédiées au macaron. Nous le connaissons petit et rond, mais il peut se faire plus large, nous connaissons les goûts classiques, mais il existe tellement de possibilités en termes de saveurs. 

Alors où a bien pu être créé cette merveille ? On vous dit tout. 

Selon des historiens spécialisés dans l’alimentaire, les macarons auraient été créés dans les pays arabes, lorsque les Européens commencèrent à naviguer loin de leur pays. Selon d’autres historiens, le macaron a fait sa première apparition en Italie, au Moyen-Âge, connu à ce moment-là sous le nom de Maccherone. Vous vous demandez alors sûrement comment le macaron est arrivé en France ? 

Il s’agirait de Catherine de Médicis, qui aurait décidé de le servir lors de ses noces avec le futur Roi de France, le Duc d’Orléans. À l’époque, le biscuit n’était pas agrémenté de saveurs multiples, il s’agissait simplement d’un biscuit réalisé à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs. Beaucoup de régions commencèrent alors à réaliser leurs propres macarons : le macaron de Lorraine, le macaron d’Ardèche, de Boulay… Mais c’est seulement en 1830, à Paris, que des pâtissiers commencèrent à les assembler deux par deux et de les fourrer d’une ganache. C'est de là qu'est né le fameux Macaron Parisien.

Aujourd’hui, ce gâteau est toujours réalisé à base d’amande, de sucre et de blanc d’œufs. C’est sa simplicité qui fait sa force car, grâce à cela, énormément d’associations de saveurs sont possibles. 

Pour la Maison Sève, il était important de pouvoir réaliser des macarons qui plairaient à tous. Tout d’abord, tous nos macarons sont réalisés sans gluten. De plus, nous possédons une grande collection de macarons salés et sucrés. Nos macarons sont également expédiables dans toute la France grâce à la boite cadeau expédiable remplie de douceurs sucrées ou salées. Retrouvez également nos pyramides de macarons, nos demis-mètre et bien plus encore en cliquant ici. 

Adeptes de macarons salés ? Foie Gras, Cèpes, Gorgonzola et Sésame, ou encore Tomates… Nous en sommes sûrs, vous allez trouver votre bonheur. 

Plutôt macarons sucrés ? Vanille, Chocolat, Pétale de Rose, Citron, Framboise, Caramel Beurre Salé et encore tellement d’autres saveurs délicieuses à l’association parfaite. 

N’attendez-plus ! Profitez d’un moment pour commander une boîte d’un macaron ou rendez-vous en boutique pour découvrir tous nos macarons.

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