Accueil SEVEPourquoi mange-t-on du chocolat à Pâques ?
Pâques est une fête religieuse qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. Cette période est également synonyme de traditions culinaires et de gourmandise, puisque c'est un moment où l'on s'offre et déguste traditionnellement bon nombre de délices chocolatés : œufs, lapins, cloches et autres sujets en chocolat créés pour les enfants et les grands gourmands, ainsi que divers bonbons en chocolat.
Des œufs et du chocolat pour fêter Pâques
L'origine de cette tradition remonte au Moyen-Âge, où l'on offrait des œufs en signe de renaissance et de renouveau. Les œufs étaient alors en bois, en pierre ou en métal, et décorés de motifs et de couleurs vives. Au fil des siècles, la fabrication d'œufs en chocolat s'est répandue, avec l'avènement de la chocolaterie au XIXe siècle.
L'œuf en chocolat est devenu un symbole de Pâques en raison de sa richesse symbolique. Tout d'abord, la forme des œufs en chocolat rappelle celle de l'œuf, qui symbolise la renaissance et la vie nouvelle. Ensuite, le chocolat évoque la gourmandise et la fête, deux éléments centraux de la célébration de Pâques.
Mais pourquoi spécifiquement du chocolat ? Il se trouve que le chocolat était un produit rare et cher au Moyen-Âge, réservé aux élites et aux occasions spéciales. Au fil du temps, le chocolat est devenu plus abordable et accessible, mais il est resté associé à l'idée de luxe et de plaisir. Aujourd'hui, le chocolat est un produit festif et convivial, idéal pour célébrer les moments heureux de la vie.
En somme, la tradition de manger du chocolat à Pâques est profondément ancrée dans notre histoire et notre culture.
En tant qu’artisan chocolatier, qui travaille en bean-to-bar (littéralement, « de la fève à la tablette »), la chocolaterie Sève crée chaque année une nouvelle collection toujours novatrice et gourmande afin d’apporter de la joie et de la tendresse avec des arômes chocolatés puisés dans les meilleurs cacaos du monde.
Célébrons ensemble la fête de Pâques avec des chocolats fourrés ou sous forme de sujets tels que des lapins, des poules, tortues…
@chocolatseve L’œuf de pâques est par tradition l’un des emblèmes de cette fête. Cette année encore la chocolaterie Sève dévoile une pièce d’exception en chocolat. Tu en penses quoi ? ???????? #chocolatseve #chocolat #pâques #paques #oeufdepaques #oeuf #oeufenchocolat #easter #easteregg ♬ son original - Arthur & Richard Sève
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Œuf Volute
Un Œuf de Pâques au Praliné Noisette et Feuilletine
La Maison Sève sublime l’art du chocolat avec l’Œuf Volute, un moulage d’exception qui allie gourmandise et finesse artisanale. Sous sa coque en chocolat au relief minutieusement travaillé se cache une couche généreuse de praliné noisette fondant et de feuilletine croustillante. Un mariage subtil de textures qui offre une expérience unique à chaque bouchée.
Décliné en deux versions, cet Œuf de Pâques met à l’honneur des chocolats d’exception. La version au chocolat noir 76 % est élaborée à partir de fèves rares d’Ocumare, au Venezuela, réputées pour leur intensité aromatique. La version au chocolat au lait 45 %, confectionnée avec des cacaos fins du Brésil, révèle des notes douces et équilibrées, pour une dégustation toute en rondeur.
Son design unique est né d’un défi technique : créer un moulage que la main seule du chocolatier ne pouvait façonner. Grâce à un moule imprimé en 3D, chaque volute a été sculptée avec une précision extrême, rendant cet œuf aussi fascinant à regarder qu’à savourer. Disponible en édition limitée, l’Œuf Volute incarne le savoir-faire et l’innovation de la Maison Sève.
Poids : 330g (133,33€/kg)
Picore le poussin
Un Poussin de Pâques en chocolat qui cache un trésor de gourmandise
Pour Pâques 2025, la Maison Sève vous invite à une expérience chocolatée unique avec “Picore le Poussin”. Sous son apparence tendre et son flocage velours jaune, ce moulage de Pâques en chocolat révèle une surprise irrésistible : une coque entièrement garnie d’un praliné noisette fondant, offrant une explosion de douceur à chaque bouchée.
Une Texture Addictive et deux chocolats d’origine.
-Une version au Chocolat noir 76 %, issu des fèves rares du Venezuela d'Ocumare, aux notes puissantes et aromatiques.
-Une version au Chocolat au lait 45 %, élaboré à partir des meilleurs cacaos du Brésil, pour une onctuosité et un équilibre parfait.
Un cœur ultra-gourmand.
Contrairement aux moulages traditionnels, “Picore le Poussin” ne se contente pas d’une simple coque en chocolat. Son intérieur est tapissé d’une généreuse couche de praliné noisette, sublimant chaque morceau d’une texture ultra-fondante et d’un goût addictif.
Un design attendrissant & raffiné.
Ses yeux expressifs, confectionnés en sucre et chocolat, sont naturellement colorés à la spiruline, sans altérer sa saveur. Son flocage velours jaune lui donne un effet duveteux irrésistible, rendant ce poussin aussi beau que gourmand.
- Exclusivité Pâques 2025 – Seulement 500 exemplaires disponibles.
- Poids : 270g (147,78€/kg), une pièce généreuse à partager.
- Livraison à domicile ou disponible en boutique.
- Commandez dès maintenant et recevez votre poussin en chocolat en livraison à domicile pour Pâques !
Œuf Papillons
Œuf Papillons – Un Œuf de Pâques Tapissé de Dubai Chocolate
La Maison Sève réinvente l’Œuf de Pâques avec une création audacieuse et ultra-gourmande. Derrière sa fine coque en chocolat se cache une surprise d’exception : une généreuse couche de Dubai Chocolate, un praliné pistache fondant, enrichi d’éclats de kadaïf croustillant. Ce mariage subtil entre onctuosité et croustillant offre une expérience unique en bouche, où la douceur du praliné se mêle à la texture légère et aérienne du kadaïf.
Décliné en deux versions, l’Œuf Papillons se compose d’un chocolat au lait 45 %, issu des meilleurs cacaos du Brésil, aux notes douces et équilibrées. Pour les amateurs de saveurs intenses, la version en chocolat noir 76 % est élaborée avec des fèves d’Ocumare, au Venezuela, connues pour leur richesse aromatique et leur profondeur gustative.
Un chef-d’œuvre chocolaté aux détails minutieux.
Au-delà de son goût exceptionnel, l’Œuf Papillons est une véritable pièce artistique. Imaginé par la famille Sève, son design délicat est conçu avec une précision extrême grâce à un moule imprimé en 3D. Chaque œuf est minutieusement travaillé pour révéler des ailes finement striées et des antennes délicates, sublimées par une application artisanale au pinceau. Son relief unique met en valeur l’élégance de la nature, tout en accentuant la profondeur de son chocolat.
Poids : 180g (194,44€/kg)
Œuf Fleurs Noir
Œuf de Pâques en Chocolat Noir Artisanal – Édition Limitée avec Garniture Praliné
Pour célébrer 120 ans de savoir-faire, la Maison Sève replonge dans son héritage et remet à l’honneur une création emblématique : l’Œuf Fleurs. Inspiré par les fleurs majestueuses qui s’épanouissent au cœur des plantations de cacaoyers, cet œuf rend hommage à la beauté des forêts tropicales et au travail minutieux des artisans chocolatiers.
Derrière sa coque en chocolat noir 76 % de cacao minimum, cet œuf d’exception révèle toute la profondeur aromatique du cacao d’Ocumare, au Venezuela, une variété rare aux notes complexes et raffinées.
Plus qu’un simple œuf de Pâques, l’Œuf Fleurs réserve une surprise irrésistible en son cœur : un assortiment de fritures de Pâques, de mini-œufs praliné fondant et de mini-œufs nougatine croquants. Une diversité de textures et de saveurs qui ravira les amateurs de chocolat et de traditions pascales.
Entièrement façonné à la main dans les ateliers de la Maison Sève, chaque œuf mobilise dix chocolatiers, qui appliquent chaque fleur pétale après pétale, dans un geste de haute précision. Cette minutie témoigne de l’excellence artisanale française, un patrimoine que la Maison Sève s’engage à protéger et à transmettre aux générations futures.
Dans cet esprit, la formation des apprentis chocolatiers occupe une place essentielle au sein de la manufacture, garantissant la pérennité du savoir-faire et la transmission des gestes traditionnels.
Décliné en édition limitée à 600 exemplaires, l’Œuf Fleurs incarne la rencontre entre tradition et créativité, pour une Pâques placée sous le signe de l’élégance et de la gourmandise.
Poids : 300g (153,33€/kg)