Buche glacée Pistacia

Sur les contreforts de l’Etna les Pistachiers sont des arbres uniques au monde, qui poussent dans une coulée de lave qui date de 1646. Ses fruits, les pistaches de Bronté sont incroyablement parfumés, et servent à concevoir la crème glacée, le biscuit dacquoise ainsi que de fines feuilles de tablettes pistaches. Pour contraster avec cet extraordinaire fruit à coques, un sorbet à la framboise est présent au coeur de la bûche.


Taille unique 6 personnes.

Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !

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Coursiers Sève Sur le Grand-Lyon
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Ingrédients : Framboise, sucre, lait entier, œuf, Crème fleurette, pistache, sirop de sucre inverti, sirops de glucose, pistache de Bronté, laits en poudre, farine, dextrose, beurre, citron, beurre de cacao, gélatine de poisson, épaississants:  farine de graines de caroube, gomme de guar, gomma tara, concentré (carthame, spiruline, citron), gousse de vanille de Madagascar, lécithine de tournesol.

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Taille unique 6 personnes.

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