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Œuf Volute Noir
Découvrez l'œuf Volute Noir, un gros œuf décoré au chocolat au noir garni de praliné noisette et feuilletine.
Le point de départ de cet œuf partait d'une volonté de réaliser un travail que la main seule du chocolatier ne pouvait réaliser. L'idée a été de concevoir un moule en silicone avec une imprimante 3D pour permettre d'avoir des détails très précis, qui à la main auraient été impossibles à reproduire.
Une fois le moule créé par une équipe d'experts de l'impression 3D, l'enjeu était de réussir à superposer plusieurs couches successives de chocolat, puis de praliné noisettes, sans que lors du démoulage les minutieux reliefs ne cassent. De nombreux prototypes ont été réalisés jusqu'à obtenir le résultat parfait.
Son ornementation constituée de volutes très fines, fait de cet œuf une véritable œuvre d'art, que la Maison Sève propose en deux versions lait ou noir et en édition limitée
Couverture de chocolat noir Colombie Arhuacos 76% de cacao. Arômes et allonge exceptionnels. En parfaite réplique du nez du chocolat, des arômes suaves et délicats d’amandes, de kumquat & d’abricot confits et même des notes de thé au jasmin enchantent le palais.
Existe également en version chocolat au lait
Composition : Grand cru origine Colombie, 76 % de cacao minimum. Cet œuf est garni d’une couche de praliné noisette et feuilletine. 330g, 120,91€/kg
33,25 €
TTC
Lire les 5 avis
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Note moyenne :
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Ingrédients: Fèves de cacao, Sucre de canne, Beurre de cacao, noisette, Lait entier en poudre, Gousses de vanille de Madagascar, Emulsifiant : Lécithine de tournesol
Avis
PV
22/04/2022
Œuf de Pâques
Excellent cadeau qui fût un plaisir visuel et gustatif.
Alexandre
22/04/2022
Œuf Volute Noir
un régal pour les yeux et les papilles
bravo à toute l’équipe.
bravo à toute l’équipe.
Bab-78
21/04/2022
Top
Malgré la feuillantine, on sent bien le chocolat noir qui est très bon et plein de personnalités
Chocolativore
21/04/2022
Très beau et surtout très bon !
Impressionné par le travail de sculpture extérieure et pour l\'épaisse garniture de praliné intérieure. Rien à voir avec une simple coquille creuse en chocolat !
Michel CARCELES
21/04/2022
Excellent
Le praliné et la structure de l\'oeuf est très originale. C\'était délicieux
Découvrez l'œuf Volute Noir, un gros œuf décoré au chocolat au noir garni de praliné noisette et feuilletine.
Le point de départ de cet œuf partait d'une volonté de réaliser un travail que la main seule du chocolatier ne pouvait réaliser. L'idée a été de concevoir un moule en silicone avec une imprimante 3D pour permettre d'avoir des détails très précis, qui à la main auraient été impossibles à reproduire.
Une fois le moule créé par une équipe d'experts de l'impression 3D, l'enjeu était de réussir à superposer plusieurs couches successives de chocolat, puis de praliné noisettes, sans que lors du démoulage les minutieux reliefs ne cassent. De nombreux prototypes ont été réalisés jusqu'à obtenir le résultat parfait.
Son ornementation constituée de volutes très fines, fait de cet œuf une véritable œuvre d'art, que la Maison Sève propose en deux versions lait ou noir et en édition limitée
Couverture de chocolat noir Colombie Arhuacos 76% de cacao. Arômes et allonge exceptionnels. En parfaite réplique du nez du chocolat, des arômes suaves et délicats d’amandes, de kumquat & d’abricot confits et même des notes de thé au jasmin enchantent le palais.
Existe également en version chocolat au lait
Composition : Grand cru origine Colombie, 76 % de cacao minimum. Cet œuf est garni d’une couche de praliné noisette et feuilletine. 330g, 120,91€/kg