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Poire - pers. : 5
L'entremets Poire, une création exceptionnelle de la Maison Sève, est une véritable célébration de la poire, rendant hommage à cette poire dont le terroir de Chasselay est la capitale car ses sols sont favorables à cette culture. Composé de poires William de Chasselay cuitent posées délicatement sur un lit de frangipane et d'un praliné croustillant à l'amande.
La mousse à l'huile d'olive apporte une touche subtile d'élégance, tandis que le biscuit dacquoise ajoute une texture légère et une note sucrée à chaque bouchée. Chaque part de l'entremets Poire est une expérience gustative harmonieuse, mariant parfaitement la douceur de la poire à la richesse de la frangipane, le tout enveloppé dans une délicate mousse à l'huile d'olive.
Allergènes
Oeuf
Lait
Gluten
39,90 €
TTC
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Note moyenne :
8/10
Nombre d'avis : 1
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Coursiers Sève Sur le Grand-Lyon
Date Limite d'Utilisation Optimale : 3 jours.
Ingrédients : Poire William de Chasselay, crème fleurette, huile d’olive, sucre, farine, beurre, œuf, amande, lait, beurre de cacao, maltitol, sirop de glucose, poudre de lait, gélatine de poisson, fève de cacao, denrée alimentaire colorante (radis, pomme & cassis, concentré de carthame, citron), Emulsifiant (lécithine de tournesol), vanille, fleur de sel
Les produits désignés par le flocon de neige sont fabriqués par nos soins, congelés et décongelés par nous-mêmes. Elles sont le fruit de technologies avancées associées à notre savoir-faire traditionnel pour nous permettre de mieux vous satisfaire : plus de légèreté, de régularité, une meilleure hygiène grâce à la stabilisation du produit à l’état frais.
Pour savourer pleinement ces produits, nous vous conseillons de les déguster le jour même et de ne pas les recongeler.
Avis
Christel
10/10/2023
Un vrai régal
Un juste équilibre entre le fruit, le biscuit et la mousse. Pas trop de sucres mais beaucoup de saveur. Nous avons adoré cet entremet de saison.
Eventuellement pour le même prix, un 6 personnes aurait été le bienvenu.
Eventuellement pour le même prix, un 6 personnes aurait été le bienvenu.
L'entremets Poire, une création exceptionnelle de la Maison Sève, est une véritable célébration de la poire, rendant hommage à cette poire dont le terroir de Chasselay est la capitale car ses sols sont favorables à cette culture. Composé de poires William de Chasselay cuitent posées délicatement sur un lit de frangipane et d'un praliné croustillant à l'amande.
La mousse à l'huile d'olive apporte une touche subtile d'élégance, tandis que le biscuit dacquoise ajoute une texture légère et une note sucrée à chaque bouchée. Chaque part de l'entremets Poire est une expérience gustative harmonieuse, mariant parfaitement la douceur de la poire à la richesse de la frangipane, le tout enveloppé dans une délicate mousse à l'huile d'olive.