Imaginez une chantilly, aussi délicate et légère qu’un flocon de neige frais, qui enrobe une glace à la vanille de Madagascar, créée avec les gousses les plus parfumées au monde. Au cœur, un sorbet à la framboise, vient équilibrer la douceur de la vanille. Mais l’émerveillement ne s’arrête pas là. Au sommet de cette bûche glacée, des framboises en trompe-l'œil cachent un trésor : de délicieuses pâtes de fruit.
Taille unique 6 personnes.
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !
Oeuf
Fruits à coque
Lait
Ingrédients : Framboise, Lait, Crème fraîche, Sucre, Œuf, Sucre inverti, Amande, Sirop de glucose de blé, Lait écrémé en poudre, Gousses de vanille de Madagascar
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A la différence des marrons de Naples, les marrons de Turin proviennent de récoltes peu abondantes, ils sont donc rares. Ils ont un goût arrondi plus doux de châtaigne et/ou de marron. Ils ont également une texture plus fine, moins farineuse que les marrons de Naples et sont moins sucrés. L'extrême onctuosité de ces marrons glacés vous fera fondre !
Existe par 2 pièces, 7 pièces, 12 pièces et 20 pièces.
Un iceberg est un bloc de glace d’eau douce dérivant. Ici, la dérive est plutôt gourmande avec une crème glacée aux marrons glacés, une meringue française, un truffé de marrons glacés, une crème chantilly et un délicat biscuit aux amandes. Le développement de cette bûche a été possible grâce à des moules 3D, pour être au plus près esthétiquement des reliefs des Icebergs. Une création sans gluten représentant un iceberg dérivant, comme un message de sauvegarde des écosystèmes.
Taille unique 6 personnes.
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !
Imaginez une chantilly, aussi délicate et légère qu’un flocon de neige frais, qui enrobe une glace à la vanille de Madagascar, créée avec les gousses les plus parfumées au monde. Au cœur, un sorbet à la framboise, vient équilibrer la douceur de la vanille. Mais l’émerveillement ne s’arrête pas là. Au sommet de cette bûche glacée, des framboises en trompe-l'œil cachent un trésor : de délicieuses pâtes de fruit.
Taille unique 6 personnes.
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