Philippines Luna 76 % - Tablette de chocolat noir à 76 % de cacao

Une tablette de chocolat noir fruité et acidulé

 

La dégustation de cette tablette de chocolat noir s’amorce avec des arômes de caramel bien fruité, s’amplifiant sur de belles notes acidulées un peu poivrées. Le tout posé sur un lit de saveurs chocolatées. 

 

Avec l'arrivée des premières graines de Criollo du Mexique, les Philippines ont été le premier pays d'Asie à cultiver du cacao.

 

Les conditions climatiques dans la région de Davao à Mindanao, l'île la plus méridionale des Philippines sont parfaites pour la culture du cacao : le climat est tropical et humide, les précipitations annuelles abondantes et uniformément réparties tout au long de l'année, et le pays a un sol volcanique riche.

 

Ce producteur de cacao a reçu un prix international du « Cacao d'excellence » au Salon du Chocolat à Paris. Ces fèves sont torréfiées, concassées, broyées, puis conchées à Lyon au MUSCO par la maison Sève pour en faire une tablette de chocolat noir exceptionnelle.

 

Poids net : 100g (89€/kg)

Teneur en cacao : 76% minimum.

8,90 €
TTC
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Note moyenne : 10/10 Nombre d'avis : 2

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Comment déguster et conserver votre tablette de chocolat noir Philippine Luna 76 %

 

Nous vous conseillons de déguster nos tablettes de chocolat noir avec du thé, du café ou de l'eau. Elles est à conserver dans son emballage d'origine à une température située entre 16°C et 18°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs. 

Date Limite d'Utilisation Optimale de votre tablette de chocolat noir Philippine Luna 76 % : 540 jours

 

Composition de la tablette de chocolat noir Philippine Luna 76 %

 

Ingrédients : Fèves de cacao Philippines Luna, beurre de cacao, sucre de canne.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 2571 kJ / 614 kcal, Matières grasses : 46 g, dont acides gras saturés : 29 g, Glucides : 41 g, dont sucres : 22 g, Protéines : 8,4 g, Sel : 0,03 g

 

Informations nutritionnelles

Pour 100g
Graisses 46 g
dont acides gras saturés 29 g
Glucides 41 g
dont sucres 22 g
Protéines 8,4 g
Sel 0,03 g
Energie kJ / kcal 2571 / 614

Avis

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Une pépite
Un vrai Bijou cette tablette..
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D'une fraîcheur intense !
Comme la description l'indique, ce chocolat a une belle acidité, qui donne de la fraîcheur à l'intensité du cacao. Une pépite !