Accueil SEVEL'emblématique galette des rois Sève sort sa griffe
Depuis maintenant plus de 25 ans, Richard Sève confectionne chaque année ses emblématiques galettes des rois pour régaler les gourmands et gourmets du monde entier. De Lyon à Paris, en passant par Berlin, Londres, New York ou encore Tokyo, la galette des rois Sève est la pâtisserie attendue avec impatience chaque année. Richard Sève met tout le monde d’accord, c’est véritablement la meilleure galette des rois du monde.
Un travail entièrement réalisé à la main, afin de produire une pâte feuilletée d’une extrême finesse. Une frangipane confectionnée avec des matières premières d’exception : amandes d’Espagne, pralines rouges maison, pépites de chocolat Sève…
L’Épiphanie approche et la délicieuse odeur des galettes des rois embaume petit à petit l’atelier de pâtisserie.
Ce gourmand parfum de frangipane chaude nous rappelle de nombreux souvenirs d’enfance comme celui où nous allions sous la table, afin d'indiquer à qui irait la part coupée. Une tradition qui perdure dans de nombreuses familles.
La galette des rois nous rappelle les moments chaleureux de partage, entourés de nos proches et d’un verre de cidre ou de champagne !
Une petite beauté pour la nouvelle année ?
Pour cette nouvelle année 2023, l’emblématique galette des rois de la maison Sève se pare de sa mythique volute.
Toujours en quête d'innovation, quoique gardienne d'un patrimoine inimitable, la Maison Sève a souhaité personnaliser ses galettes afin de les rendre encore plus uniques, tout en conservant une recette inchangée depuis le début des années 1990.
Un détail de finition qui vient perfectionner l’esthétique de ces magnifiques galettes.
Une petite beauté pour la nouvelle année ?
À la frangipane traditionnelle, à la praline rouge ou aux pépites de chocolat, nous sommes sûrs que vous allez les adorer !
La galette à la frangipane traditionnelle
La traditionnelle et incontournable galette des rois que tout le monde connaît.
Cette galette est garnie d’une frangipane aux exquises amandes d’Espagne, délicatement enveloppée dans un élégant feuillage. Une galette aussi généreuse que savoureuse !
La galette à la praline rouge
La spécialité lyonnaise !
Les pralines rouges de la Maison Sève sont confectionnées dans le respect de la tradition, dans une turbine en cuivre datant du 19e siècle. Elles sont entièrement préparées maison à partir d’amandes d’amandiers et accompagnées de véritables gousses de vanille de Madagascar.
La galette aux pépites de chocolat
La galette pensée pour tous les amoureux du chocolat.
Incorporées à la frangipane, les pépites de chocolat de la Maison Sève fondent lors de la cuisson afin de former une garniture des plus gourmande.
Nos galettes de rois vous attendent dans toutes les boutiques Sève, à partir du 2 janvier 2023 et dès maintenant sur notre site internet chocolatseve.com, pour les commander.
Et vous voulez connaître la meilleure ? Nos galettes s’expédient dans toute l’Europe, au Japon et aux États-Unis pour régaler tous les gourmands et gourmandes !
Une couronne illustrée, digne des grands rois et reines
Cette année, la galette des rois s’accompagne d’une couronne entièrement dessinée par Rosemary Taleb-Rivière, illustratrice française, qui a souhaité donner vie de façon poétique à 12 pâtisseries emblématiques de la Maison Sève.
Alors, qui aura la chance d’être couronné cette année ?
Le conseil dégustation de la Maison Sève
Nous savons que vous êtes tentés de réchauffer votre galette, mais c’est une grave erreur !
Dégustez vos galettes à température ambiante afin de préserver leur fraîcheur et leur craquant.
Pour plus de gourmandise, accompagnez votre galette d’un carré grand cru de chocolat Sève !
Excursion dans les coulisses de la pâtisserie…
Si vous ne l’aviez pas vu l’année dernière, découvrez le reportage sur la conception de nos galettes des rois. Entrez dans les coulisses de l’atelier à pâtisserie et suivez Richard Sève dans la réalisation de ses célèbres galettes.
Pour en apprendre plus sur l’envers du décor, cliquer sur la vidéo ci-dessous !
Ils parlent de la galette des rois Sève !