Tout simplement à croquer, cette petite famille d’oursons, blottis et endormis les uns contre les autres dans un écrin de chocolat en attendant Noël, fera fondre tous les cœurs. Cette bûche pâtissière en trompe l’œil particulièrement réussie est inspirée du précieux outil artisanal en bois que Richard Sève utilise pour réaliser les empreintes des oursons dans l’amidon. La création de cette merveille, sublime le cacao fin du Nicaragua 100 % équitable et durable de la Plantation Rio San Juan – El Castillero, se mariant à un biscuit moelleux au chocolat, une crème onctueuse et mousse légère au chocolat noir ainsi qu’un croustillant au praliné au grué de cacao.
Taille unique 6 personnes.
Existe également en version bûchette pour les petites faims !
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !
Gluten
Oeuf
Lait
Fruits à coque
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Ingrédients : crème fleurette, œuf, fève de cacao Arriba d’Equateur, sucre de canne, noisette du Piémont, farine, crêpe dentelle, amande, beurre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fécule de pomme de terre, gélatine de poisson, émulsifiant : lécithine de tournesol, gousse de vanille, fleur de sel, carbonate de calcium, extrait de carthame, concentré (radis, pomme, cassis).
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A la différence des marrons de Naples, les marrons de Turin proviennent de récoltes peu abondantes, ils sont donc rares. Ils ont un goût arrondi plus doux de châtaigne et/ou de marron. Ils ont également une texture plus fine, moins farineuse que les marrons de Naples et sont moins sucrés. L'extrême onctuosité de ces marrons glacés vous fera fondre !
Existe par 2 pièces, 7 pièces, 12 pièces et 20 pièces.
Tout simplement à croquer, cette petite famille d’oursons, blottis et endormis les uns contre les autres dans un écrin de chocolat en attendant Noël, fera fondre tous les cœurs. Cette bûche pâtissière en trompe l’œil particulièrement réussie est inspirée du précieux outil artisanal en bois que Richard Sève utilise pour réaliser les empreintes des oursons dans l’amidon. La création de cette merveille, sublime le cacao fin du Nicaragua 100 % équitable et durable de la Plantation Rio San Juan – El Castillero, se mariant à un biscuit moelleux au chocolat, une crème onctueuse et mousse légère au chocolat noir ainsi qu’un croustillant au praliné au grué de cacao.
Taille unique 6 personnes.
Existe également en version bûchette pour les petites faims !
Les créations de la Maison Sève sont artisanales et disponibles en quantités limitées. Nous vous conseillons de passer commande au plus tôt !
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