Éditions limitées

En hommage à la sublime Place des Célestins où la famille Sève aime au printemps prendre le temps d’admirer les magnolias en fleurs, assis sur un banc au soleil, c’est de ses moments de vie printaniers que Richard Sève s’est inspiré pour réaliser une pâtisserie fleurie. Les couleurs rose et blanc des fleurs lui font penser à l’un de ses fruits préférés, le litchi, qui par son goût unique et rafraîchissant a de multiples saveurs, fraise, rose, muscat. Il travaille ici le litchi en gelée et décide de marier sa composition avec une ganache montée à la framboise et un délicat biscuit soufflé. Un souffle printanier souffle sur les boutiques Sève depuis l’arrivée de cette nouvelle création, le Célestin ! Taille unique : 5 personnes. Existe également en version individuel. 

En hommage à la sublime Place des Célestins où la famille Sève aime au printemps prendre le temps d’admirer les magnolias en fleurs, assis sur un banc au soleil, c’est de ses moments de vie printaniers que Richard Sève s’est inspiré pour réaliser une pâtisserie fleurie. Les couleurs rose et blanc des fleurs lui font penser à l’un de ses fruits préférés, le litchi, qui par son goût unique et rafraîchissant a de multiples saveurs, fraise, rose, muscat. Il travaille ici le litchi en gelée et décide de marier sa composition avec une ganache montée à la framboise et un délicat biscuit soufflé. Un souffle printanier souffle sur les boutiques Sève depuis l’arrivée de cette nouvelle création, le Célestin ! Existe également en entremet 5 personnes. 

Assortiment découverte de chocolats bean-to-bar de la Maison Sève : criollo blanco 76%, Nicaragua 76%, chuao 76%, noir 100%, fondant lait 39% et framboise. 5 étages de 5 chocolats bean-to-bar à savourer... poids net : 90g (143,33€/kg).

Véritable trompe l'œil, cet individuel est composé de cerises fraîches poêlées et gel cerise, une ganache montée à la vanille de Madagascar, d'un enrobage au chocolat noir ainsi qu'un glaçage miroir cerise le tout sur un clafoutis aux cerises.

Délicatesse de la main, précision du regard, et plaisir d'offrir. Une création en pâte d’amande représentant une rose.

Poids net : 60g
Prix au kg : 165€ 

Ballotin de 8 dattes Deglet Nour fourrées de duja et enrobées couverture lactée 45% de cacao et de 8 dattes Deglet Nour fourrées de ganache de Madagascar et enrobées de couverture noire 76 % de cacao. 280g 130€/kg

Ballotin de dattes Deglet Nour fourrées de duja et enrobées couverture lactée 45% de cacao et de dattes Deglet Nour fourrées de ganache de Madagascar et enrobées de couverture noire 76 % de cacao. 280g 130€/kg

Datte Deglet Nour fourrées de duja et enrobées couverture lactée 45% de cacao.

Datte Deglet Nour fourrées de ganache de Madagascar et enrobées de couverture noire 76 % de cacao.