Les connaisseurs ne sauront que choisir entre les différentes provenances, les différents pourcentages de cacao... Nous vous laissons méditer ! Nos tablettes noires natures répondent aux attentes des puristes du chocolat, ceux qui aiment le chocolat et rien que le chocolat...
Composition : 76% de cacao minimum. 'Un mélange de cacaos de 8 provenances' poids net : 100g 47€/kg
Composition : Grand cru pur Venezuela, 76% de cacao Trinitario minimum. 'Le premier palais de Chuao au goût puissant et chaud. Il offre une agréable acidité de fruits rouges qui s'estompe doucement et laisse place à des notes poudrées de cacao. C'est un cru très fin.' poids net : 100g 85€/kg
Composition : Grand cru pur Equateur 76 % de cacao minimum Les premiers arômes de ce grand cru se caractérisent par des notes végétales telles que les fleurs séchées. En fin de bouche, une sensation agréable d'opulence et de douceur tapissent le palais. poids net : 100g 69€/kg
Composition : Grand cru Mexique, 76% de cacao minimum 'Ce grand cru se caractérise par des notes boisées exotiques telles que le cèdre ou le bois de santal pour finir sur une note légère de tabac'. poids net : 100g 69€/kg
Composition : Grand cru origine Pérou 76% de cacao minimum 'Ce grand cru du Pérou se caractérise par ses notes acidulées, fruitées d'agrumes, orange, mandarine équilibrée par une saveur douce amère' poids net : 100g 69€/kg
Composition : 70% de cacao minimum, sans sucre ajouté. poids net : 100g 69€/kg
Composition : Issu d'un assemblage de 2 grands crus, ce 100% délivre dans un premier temps une sensation de fraîcheur puis la fève du Nicaragua apporte la force et le caractère avec des notes profondes de Moka et de bois rôti pour terminer sur la fève du Costa Rica qui vient arrondir l'ensemble avec des notes crémeuses de chocolat chaud. poids net : 100g 85€/kg
Composition : Grand cru pur Venezuela, 76 % de cacao minimum Criollo & Trinitario Des notes fruitées. Particulièrement chocolaté et torréfié relevé d’une pointe d’amertume. poids net : 100g 65€/kg
Composition : Mexique grand cru 76% de cacao minimum. «Ce grand cru se caractérise par une palette aromatique de fruits noirs compotés, mûres, myrtilles, équilibré par la puissance d’un cacao de caractère. » poids net : 100g 85€/kg
Composition : Grand cru Guatemala, 76% de cacao minimum. poids net : 100g 69€/kg
Composition : Grand cru Madagascar, 76% de cacao minimum. poids net : 100g 69€/kg
Composition : Grand cru origine Inde, 76% de cacao minimum 'Le grand cru Inde élaboré à partir de fèves exclusives est d'une grande finesse. Il se veut harmonieux dans une gamme aromatique fruitée et subtilement cacaotée'. poids net : 100g 85€/kg
Composition : Grand cru pur Venezuela, 76 % de cacao minimum. Poids net 100g 85€/kg
Composition : Grand cru pur Pérou, 76% de cacao Criollo minimum. poids net : 100g 65€/kg
Arômes et allonge exceptionnels. En parfaite réplique du nez du chocolat, des arômes suaves et délicats d’amandes, de kumquat & d’abricot confits et même des notes de thé au jasmin enchantent le palais. Composition : Grand cru origine Colombie, 76 % de cacao minimum. poids net : 100g 85€/kg
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