L'origine des tablettes de chocolat

La tablette de chocolat est un aliment populaire et délicieux dans le monde entier. Mais d'où vient cette friandise? Qui a eu l'idée de la transformer en une tablette solide et savoureuse?

L'histoire du chocolat remonte à des milliers d'années. Les Mayas et les Aztèques considéraient le cacao comme une boisson divine et l'utilisaient lors de cérémonies religieuses. Cependant, ces boissons étaient loin d'être similaires aux chocolats chauds que nous connaissons aujourd'hui. Elles étaient plutôt amères et épicées, et souvent agrémentées de piment ou de vanille.

Ce n'est qu'après la découverte de l'Amérique par les Européens que le chocolat a commencé à se répandre en Europe. Au début, il était toujours consommé sous forme liquide, mais au 19ème siècle, des progrès technologiques ont permis la production de chocolat solide.

La première tablette de chocolat a été produite en 1847 par la chocolaterie Fry & Sons en Angleterre. Elle était faite de cacao, de sucre et de beurre de cacao. Cette tablette était cassante et avait une texture granuleuse, mais elle était un grand pas en avant pour le chocolat.

Cependant, l'histoire de la tablette de chocolat ne s'arrête pas là. En 1875, le chocolatier suisse Daniel Peter a créé le premier chocolat au lait en utilisant du lait en poudre. Cette découverte a permis de rendre le chocolat plus doux et plus crémeux, et a conduit à la production de tablettes de chocolat encore plus savoureuses.

Au fil des ans, les chocolatiers ont continué à expérimenter avec différents types de chocolat, de pourcentages de cacao et de saveurs pour créer une grande variété de tablettes de chocolat. Aujourd'hui, il existe des tablettes de chocolat noir, au lait, blanc, et même des tablettes à la framboise, aux pralines, et aux fruits secs.

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