Accueil SEVELes fameuses Galettes des Rois de la Maison Sève
L’Epiphanie est une fête chrétienne lors de laquelle, selon la tradition du VIIe siècle, nous célébrons les Rois Mages : Melchior, Gaspard et Balthazar, le 6 janvier, autour d’un gâteau dans lequel est cachée une fève. Dans certains pays, l'épiphanie ne se célèbre pas systématiquement le 6 janvier . En effet, comme c'est le cas en France, le 6 janvier n'est pas un jour férié, alors, l'Eglise célèbre l'Epiphanie le premier dimanche du mois de janvier.
Chez Sève, nos galettes des rois sont expédiées dans toute la France et l'Europe pour régaler les gourmands et les gourmets et ce depuis des années. Richard Sève a mis au point, il y a maintenant plus de 25 ans, sa galette, devenue une des créations emblématiques de la Maison. Une pâte feuilletée très longuement travaillée à la main pour lui donner son extrême finesse. Elle est ensuite garnie de frangipane, enrichie de pépites de chocolat ou de pralines rouges maison en hommage à la région et à la fameuse tarte aux pralines. Une fois cuite, la galette est sirotée avec le sirop de confisage des marrons glacés de la Maison Sève pour lui donner un croquant irrésistible.
Cette année, une collection de 12 fèves rend hommage aux différents produits phares de la Maison Sève. Parmi cette collection, se cachent 20 fèves gagnantes qui permettront de remporter 20 kilos de chocolat en tablette soit 1 kilo de tablettes de chocolat au choix pour chacun des gagnants.
Voici notre conseil de dégustation : les galettes ne doivent pas être réchauffées, elles se consomment à température ambiante, garantie de leur fraîcheur et de leur craquant. Le petit plus gourmand : dégustez la galette accompagnée d’un carré grand cru de chocolat Sève.
Voici nos 3 galettes différentes :
La fameuse galette des rois à la praline rouge : les pralines rouges sont préparées Maison à partir d’amandes d’amandier. Elles sont réalisées dans une turbine en cuivre de la fin du 19ème avec des gousses de vanille de Madagascar et du sucre selon une recette exclusive. Elles viennent ensuite seules sucrer la frangipane et jouer le contraste des textures.
La galette à la frangipane aux pépites de chocolat : Les pépites de chocolat Sève, une fois la galette au four, fondent et se marient harmonieusement à la frangipane pour le plus grand plaisir des gourmands.
La galette à la frangipane traditionnelle : Un élégant feuilletage, une garniture aux amandes d’Espagne aussi généreuse que savoureuse…
Nos galettes existent en version : 2 personnes, 4 personnes, 6 personnes et 8-10 personnes.
Les prix des Galettes vont de 22€ à 65€. Vous pouvez également acheter nos fèves à l’unité au prix de 6€ ou bien le coffret de 12 fèves à 72€.
Les galettes peuvent s’expédier sous 24h en France et en Europe via notre site internet en cliquant ici.
Une tradition très gourmande, que nous adorons chez Sève.
Découvrez-en plus au sujet de la confection de nos Galettes des Rois en regardant cette vidéo :