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Moule décoratif T2

Moule décoratif T2

Ce moule antique, provient des archives de la Maison Sève, datant du 20ème siècle, c'est un véritable trésor de l'histoire du métier de chocolatier ! Mesurant 18cm par 9cm retrouvez-le uniquement dans nos boutiques Sève !

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Ourson guimauve au chocolat au lait Sève - Boite Ourson guimauve au chocolat au lait Sève - Boite

Ourson guimauve lait

Ourson en guimauve lait. Notre enfance n'est plus si loin quand on croque à pleines dents dans cet ourson en guimauve à la vanille de Madagascar. Alors faîtes-vous plaisir!

Poids net : 50g (90€/kg).

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Caramel beurre salé : écrin rouge de 8 macarons Caramel beurre salé : écrin rouge de 8 macarons

Caramel beurre salé : écrin...

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons au caramel beurre salé de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de caramel beurre salé est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

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Moule décoratif T3

Moule décoratif T3

Ce moule antique, provient des archives de la Maison Sève, datant du 20ème siècle, c'est un véritable trésor de l'histoire du métier de chocolatier ! Mesurant 21cm par 11cm retrouvez-le uniquement dans nos boutiques Sève !

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Réglette d'orangettes Réglette d'orangettes

Réglette d'orangettes

L'orangette de la Maison Sève est une véritable pépite de gourmandise. Composée d'aiguillettes d'oranges confites, délicatement enrobées de chocolat noir 76% de cacao minimum, elle offre une expérience gustative unique et exquise. 

Aujourd'hui, l'orangette de la Maison Sève est un symbole de raffinement et d'excellence. Elle séduit les amateurs de chocolat et d'agrumes du monde entier, qui savourent avec délice cette alliance parfaite entre la fraîcheur fruitée et la richesse chocolatée.

Existe en 100 (115€/kg) et 250g (110€/kg).

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Pastis : écrin rouge de 8 macarons Pastis : écrin rouge de 8 macarons

Pastis : écrin rouge de 8...

Chez Sève, on carbure même au pastis !

Sur une table en Inox de la manufacture ultramoderne de la pâtisserie Sève, dans la chambre froide, des rangées de petits biscuits jaunes attendent la maturation indispensable à tout bon macaron qui se respecte. Ceux-là sont au pastis. À servir frais à l'heure de l'apéro, et sortent tout juste de l'esprit créatif de Richard Sève.

Le maître pâtissier lyonnais a eu cette idée à l’occasion de deux événements de l’été, la fête des pères (le 18 juin prochain), et de l’événement annuel qu’il a l’habitude de regarder avec son père depuis petit, le Tour de France. Le chef est un véritable passionné de deux-roues, et le plus fréquemment possible prend le temps de venir au travail à vélo.

Richard Sève : « Ce macaron est pour moi un clin d’œil à une passion que je partage avec mon père, le vélo, mais aussi une alternative gourmande lors des apéros d’été ».

Édition limitée à partir du 8 Juin

Disponible en écrin de 8-12-16-24 macarons.

Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

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Tranche d'orange - Pièces : 1 pièce

Tranche d'orange

Orange confite enrobée d'une fine couche de pâte d'amande et enrobée de chocolat noir intense. 1 pièce.

Poids net : 15g (200€/kg).

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Pop-Corn : écrin rouge de 8 macarons Pop-Corn : écrin rouge de 8 macarons

Pop-Corn : écrin rouge de 8...

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons au pop-corn de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de pop-corn est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

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Plaque de cuisson

Plaque de cuisson

Plaque de cuisson adaptée pour le four ménager et professionnel. Plaque utilisée durant nos ateliers de pâtisserie. Dimension (longueur x largeur) : 44cm x 39cm 

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Mendiants au chocolat noir Mendiants au chocolat noir

Mendiants au chocolat noir

Mendiants au chocolat noir. Fin chocolat noir accompagné de fruits secs (noisette, amande, pistache) et confits (orange, cranberrie).

Existe en réglette de 100 (120€/kg) et 190g (112,63€/kg) mais également en boite ronde 300g (119€/kg).

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Pyramide de macarons sucrés traditionnelle Pyramide de macarons sucrés traditionnelle

Pyramide de macarons sucrés...

Cette pyramide est entièrement habillée de sublimes macarons sucrés sans gluten réalisés dans le pur respect de la tradition. Elle est présentée sur un socle recouvert et décoré de frises en glace royale de la couleur de votre choix (blanc, rose, bleu ou orange). Cette majestueuse pyramide se décline en 4 tailles : T1 environ 50 macarons, T2 environ 70 macarons, T3 environ 90 macarons, T4 environ 125 macarons. Ce produit doit impérativement être commandé 7 jours en avance. Si aucun parfum n'est choisi, un assortiments de macarons sera sélectionné par défaut ainsi que le socle blanc.

Merci d'indiquer ci-dessous le parfum des macarons ainsi que la couleur du socle que vous désirez.

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à partir de 150,00 €
Macarons à la rusk Macarons à la rusk

Macarons à la rusk

À déguster par simple gourmandise ou pour réaliser vos propres macarons maison, nos coques de macarons sont réalisées dans le respect de la tradition, à base de blancs d’œufs, de sucre et d’amandes.

Poids net : 150g (53,33/kg)

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Solliès Sève Solliès Sève

Solliès

Un biscuit moelleux aux amandes, une délicate marmelade de poires, compotée de figues et une crème mascarpone à la feuille de figuier, ce dessert est fait sans gélatine de porc mais à base de gélatine de poisson pour ravir toutes les papilles. Cette pâtisserie aux figues de Solliès est faîte pour tous les amoureux des figues, ou bien tous les curieux avides de nouveautés ! Saviez-vous que cette variété de figues peut atteindre 5 mètres de hauteur pour 8 mètres d’étalement ? Autrement nommée 'Bourjassotte noire', elle est auto-fertile et ne produit qu'une fois dans l'année mais sur une longue durée (de fin août à mi-novembre) de beaux fruits légèrement aplatis bleu ardoise presque noirs à la fine saveur. Taille unique : 5 personnes. Existe également en version individuel. 

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à partir de 39,90 €
Sex on the Beach : écrin rouge de 8 macarons Sex on the Beach : écrin rouge de 8 macarons

Sex on the Beach : écrin...

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons au Sex on the Beach de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique du coktail Sex on the Beach est fait pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

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Chocolat chaud Chuao Choumi Chocolat chaud Chuao Choumi

Chocolat chaud Chuao Choumi

Retrouvez une amertume peu agressive, presque suave, alliant la subtilité et l'onctuosité dans un produit d'une grande finesse. La recette est très simple ! Pour 4 personnes : préparez 120 grammes de graines de chocolat SEVE 1 litres de lait frais entier Faire chauffer 1/2 litre de lait jusqu’à ébullition. Hors du feu verser les graines de chocolat SEVE dans le lait bouillant en tournant avec un fouet. Porter de nouveau à ébullition sans cesser de remuer et ajouter l’autre ¾ de litre de lait. Porter le tout à ébullition sans cesser de remuer. Servez Chuao Choumi. Dégustez-le au calme, accompagné d'une petite tarte aux pralines rouges de la Maison Sève, ou autre gourmandise de votre choix.  62% de cacao minimum. Poids net 200g (60€/kg).

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